سره يسيون د شيدو د غوز کيک: د بېلګه

په روسیه یوازې پاخه کيکونه او د واده ډوډۍ د زاړه ورځو کې، چې د روسانو له کيکونه وروسته وکتل. اوس د روسیې د pastry chefs آن د بهرنيو confectioners خوښۍ.

غذا و شیرینی محصولات په پرله پسې توګه ښه شوی دی. پخوي لکه masterpieces چې کولای شي په توګه هنري کارونو قدر شي رامنځته کړي. خواندور کيک کولای شي په کور کې چمتو شي، دا کافي ته د اړتيا وړ محصولات، ځينې وړيا وخت او ارمان لري.

غوز کيک سره يسيون د شيدو دواړه لویانو او ماشومانو په شان. د خپل چمتووالي مختلف انتخابونه شته دي. د دې، تاسو نه یوه ځانګړې هڅې او مهارت ته اړتيا لري، د غذا ساده او ارزانه دي. مغز د پخوئ، آيسکريم زياته کړه دي او يا يې کيکونه وشيندي.

سره يسيون د شيدو د غوز کيک، چې عکسونه کولای شي په لاندې لیدلی شي، به هر میز د سينګار.

تاسو کولای شی چې وټاکۍ چې د غذا په لاندې کوم، په پایله کې به ستاسو او ستاسو د کورنۍ په هره طريقه وي خوښ.

سره د غوزانو او يسيون د شيدو د چاکلېټو کيک

غوز سفنج کيک په لاندې توګه چمتو کړي دي. تاسو به د اوړو او بورې 150 ګرامه، د غوزانو، هګۍ 120 ګرامه (5 کمپيوټرونه.)، د شيدو د یو نیم ښیښه، د سبزيجاتو د تیلو د 30 ملی لیتره ته اړتيا لري. د آيسکريم دی بانک د جوش يسيون د شيدو ته اړتيا لري.

د ganache - 120 ګرام چاکلېټو، د آيسکريم يو نيم ګيلاس (22٪). لکه څنګه چې د ښکلا غوزانو کارول.

د چمتووالي

د پخلي د غوز کيک سره بیسکویت پخولو د پیل کیږي. د دې، له پوټکو د yolks جلا، نباتي غوړي، شيدې، د اوړو د زیاتولو او د میکسر په کارولو سره په بشپړه توګه whisk. مغز په چپس ځمکې دي او د پخوئ د پرمای په پای کې اضافه کړئ. پروتينونه ښه په لاندی توګه او په يوې کاسې ځای. میکسر اړتيا ته پوټکو whisk تر هغه وروسته، تر هغه وخته پورې ګڼو او غليظ فوم شي. د پیچکاری د بورې د کوچنۍ برخې په پای کې، دوام whisk. د تر لاسه پروتين ډله د پخوئ سره پيوسته ده او په نرمۍ له ښکته پورته غورځنګونو مخلوط، په یوه مخکې پېر نان مومن ایښودل او پر ځای د تنور، چې د 60 دقیقو 170 درجو تاوده ده. په دې وخت وروسته، د تنور لږ څه خلاص او اجازه بل لس دقیقې د کامبینات يخ، نو لرې.

د کيک دی په دوه نیمایي برخې له اوږدوالي پرې کړي. يو امانت او يسيون د شيدو د ده لږونه وویشل. ځای پر ځای د دوهمې برخې په سر، سره ganache تر پوښښ لاندې. چمتو دا، چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د دانې د آيسکريم راولي. بيا glassware ده له ګرمۍ څخه لرې، په آيسکريم چاکلېټو ټوټې پچه. ټول په بشپړه توګه مخلوط د چاکلېټو ټوټې منحل.

د کيک وشيندله سره د مغز او د ساعتونو لپاره د يو څو په وورکړی واچوي نو هغه کنګل او ټکیدلی سر.

سره سره د مغز او د کوکنارو تخم يسيون د شيدو د کيک

سره يسيون د شيدو د غوز د کیک، د بېلګه وي چې په لاندې تشريح، چمتو شکوي. د دې لپاره چې د دې کيک د پخوئ چمتو کړي، نو تاسو به د اوړو 180 ګرامه، د آيسکريم 220 ګرامه، جام بوره، دوه هګۍ، د نان پوډر 20 ګرامه، لپاره د خيشتولو کيکونه د کوکنارو او مغز، د liquor يو په ډزو، يا شربت 100 ګرامه، د کم يسيون د شیدو او کوچ 160 ګرامو ته اړتيا لري .

څنګه پخوي

د پخوئ تاسو سره د بورې د هګۍ سره ونښلوي او په اوبو حمام تود، پرته له جوش اړتيا چمتو کړي. وروسته هګۍ-بوره مخلوط سره میکسر ووهلم تر نرمی فوم دا وګرځي. په پای کې تاسو باید د ترش اوموندل ور اضافه کړی او لږ نور ورکړه.

Sifted اوړو سره مخلوط نان پوډر اضافه شوی دی چې د پخوئ او ترکیب. د پخوئ بايد د متجانس وي.

بيا دا جلا په دوو برخو دی. د يو په يو پژواک زياته وه او وچو سيلوګانو کې په مغز، د دوهم crumb - د کوکنارو د Pre-steamed او طلبانه.

د کوکنارو د بخار، دا ضروري ده، ګرمې اوبه توی او پړسیدلی ووځي ده. کيکونه لپاره په اړه څلوېښت دقيقې، چې وروسته تر هغې دا اجازه لري چې يخ په preheated تنور کړي.

قيماق د نرمښت پيدا کوچ، whisk، په تدریجي ډول کم يسيون د شيدو د معرفي کولو. د آيسکريم بايد يو څه په يخچال کي د ارام وي.

په یو مناسب فورم سره د کوکنارو تخم ځای کيک، دا د يو liqueur يا شربت له جالیو، پورتنۍ برخه lotions پوښښ، د سطحي باندې دا خپروي. سره د مغز، چې باید هم د جذب او د آيسکريم معاينه د کيک سر دلۍ شوې. سره يسيون د شيدو د غوز کيک کولای شي چې په هره طريقه سينګار شي. کيک بايد د يخچال په لږ د پاشلو.

سره يسيون د شيدو د کيک سينګار سره مغز

دا بېلګه مغز یوازې د سينګار تولیداتو کارول دي. تاسو به د اوړو او بورې، درې هګۍ 300 ګرامه، 0.5 لیټره ترش اوموندل، د کوچ يو پالنه، د راتلی شيدې 200 ګرامه، د کوکنارو د 20 ګرامه، polplitki چاکلېټو، د مغز د 70 ګرامو ته اړتيا لري.

د چمتووالي

سره يسيون د شیدو او مغز د غوز د کیک پخوي، تاسو بايد لومړی د اوړو یوه غلبیل له لارې کيږدي او د بورې په ګډه کول. په پایله مخلوط ته سوډا، هګۍ، آيسکريم زياته کړه شو. ټول په بشپړه توګه مخلوط. په یوه تنور preheated څخه تر 180 درجو، د پخوئ یو نیم ساعت په اړه پخه کړه. کله چې د کيک دی په لاندی توګه، دا پرې په درې برخو مساوي ده.

قيماق کوچ له غونډيو سره يسيون د شيدو. د آيسکريم په دريو برخو، چې له دوو څخه تر د کوکنارو د Pre-steamed زياته شوي وېشل شوی دی. دوه کيکونه د مرطوب سره د کوکنارو د تخمونو د آيسکريم، د کوکنارو د د استعمال څخه پرته د کيک د دريمې برخې آله-.

د کيک سر ده چاکلېټو سره سينګار او وشيندله سره اودو مغز.

کيک مغز royally سره د کوکنارو تخم او مميز "د مېوو خیال"

زياتره confectioners خوندوره او ساده غنمونو څخه په سره بیسکویت په ګډه سره د غوزانو، ممیز او د کوکنارو د چمتو. دا اجزاو ښه خوند ځانګړنو، او همدارنګه د ویټامینونو ماتو د ترکیب د شتون له خوا وستايل لري.

څنګه کولای شو چی د غوز د کيک چې د ده د دواړو خوندوره او ګټوره پخوي؟ د پخوئ تاسو د اوړو او بورې يو نيم پيالې، د ترش اوموندل 300 ګرامه، درې هګۍ، درې قاشغو د کامبینات او پوډر، د کوکنارو، ممیز، مغز، کیوی درې شیان 110 ګرامه، یو نارنج او bananas اړتيا چمتو کړي.

د آيسکريم به د کم يسيون د شيدو د کوالی شي او د کوچ يو پاکټ ته اړتيا لري.

د چمتووالي

د کیک چمتو کړي، د قند د یوه نیم جام يوه هګۍ whisk، د ترش cream او اوړه، د پخلي پوډر (1 ch. L.) يو نيم جام اضافه کړي. د برخې دي په بشپړه توګه مخلوط، نو د هغوی د مخه په لکیو کې مغز زياته کړه.

د پخوئ د دريمې برخې په يوه پېر فورمه واچول شو او تر 200 درجو په يوه preheated تنور کړي. 25 دقیقو پخوي. يوازې دوه نور پاخه کيک، چې ټکیدلی او وچو ممیزو او د کوکنارو اضافه کړي.

سره کوچ سپي قيماق راتلی شيدې. دا مخلوط هر کيک lubricate. سره يسيون د شيدو د غوز کيک دی سره د تصادفي ميوه سينګار. د کارولو مخکې، تاسو باید په یو ارام ځای د محصول د پاشلو.

پرته د پخولو د غوز د کيک

حتی یو ماشوم کولای شي له يسيون د شیدو، چې بېلګه د ده په لاندې ورکړل يوه غوز کیک پخوي. تاسو به 0.5 کیلوګرامه بسکټ ته اړتيا لري، د کم يسيون د شيدو د بانک، د پختي مغز يوه پياله لږ چاکلېټو.

دا ضروري ده چې د هوارولو د کوکيز د دې ماشوم لاخره، بيا مخکې مالگه او په لکیو کې مغز، يسيون د شيدو د اضافه کړي. ټول په بشپړه توګه. Optionally، تاسو کولای شی د Brandy يوه کمه اندازه کړئ.

په پایله مخلوط شو خپور په يوه لوښي او يخچال کې بستري شو. کله چې د غوز سره يسيون د شيدو د کيک نکړي، تاسو باید له سر دا د سينګار. د دې، د چاکلېټو هماغسې وشول، هغوی ګريس کيک سر او مغز وشيندي.

تاسو به يو incomparable gustatory د خوښۍ تر لاسه کوی، څکي سره راتلی شيدې هر مغز کیک، د پورته بېلګه له مخې برابر شوی دی. د ان د novice mistresses د ځواک په چوکاټ کې د داسې و شیرینی محصولات چمتو. او دوستانو، لیدونکو لپاره د قهوې يوه پياله به pleasantly خپل Culinary استعداد له خوا حیران وي.