Meatless غورمه: د کور د پخلي د پیرل

غورمه دي د لوښي د مختلفو د ډکولو لپاره پخه پخوئ یو. دوی معمولا سره غوښه چمتو، خو meatless غورمه سره کبان، سابه او د دیګ مخلوط ډک.

زياتره ملتونو خپل غورمه لري. د چین - Jiaozuo، د اروپایانو - Kreplach، ايټالويان - tortellini او ravioli، Caucasians - khinkali، غورمه، pasties تبسم، ازبک - Samsa او chuchvara. سره له دې چې دوی په مختلفو نومونو، اندازو، شکلو او د ډکولو لپاره، د هغوی ټول لري - خپلوان.

د دغو لوښو يو عام له ځانګړتياوو څخه يوه تکيه پخوئ، په کوم کې چې د تېلو دی تاو. په dumpling تر ټولو مهمه خبره - د پخوئ یو ځای نری مرمۍ. دا خو یو تاریخي توضیحات شتون لري. شهرت ravioli په هغو ځایونو کې خورا ډیر اسانه هګۍ او د اوړو په پرتله د غوښې تر لاسه خورا لوړه وه.

او په خپل وخت د غورمه دي د کور د پخلي "پیرل" ګڼل. له همدې امله، هره ښځه په ساده ډول باید وکوالی يش چې د خپلې کورنۍ او مېلمانه يې چمتو کړي.

نو، خورا خوندور meatless غورمه تر لاسه شوي دي، د مثال په توګه، سره د مرخیړیو ډکول. د دې، ايشوئ د وچو مرخیړی 1 جام یا د مرخیړیو 300 ګرامه. دوی د mincer له لارې یو ځل راځئ. Fry، مالګه او تور مرچ، په ګډه سره تر کم حرارت د سرو زرو نصواري يو ستر هوارولو په لکیو کې د پیازو. ارام.

له اوړو پخوئ او د اوبو درې پيالې، د هغه د مالګې يو څه خميرهشي. راځئ چې دا د 20 دقیقو، تر پوښښ لاندې کاسې په چايو کې. په يوه لاره چې تاسو غواړم سره د مرخیړیو ډکول يوه meatless غورمه فیشن.

د سره پاک د اوبو، د ولسي پياز او Bay پاڼي پژواک. دانې او د انتظار تر بلب pops کړي. بيا، په دې اوبه دانې غورمه په اړه 7 دقیقو وروسته "وتللی".

پر یوه لویه ژوره ډيش سره سرکه، د تیلو او شړشمو او د موسم په پای ravioli کیږدی. سره مرچ او په لکیو بوټو وشيندي.

په همدې توګه کېدای شي چې چمتو سره کرم غورمه pickled، چې باید لومړی شي سره Bay له پاڼي، دل يا parsley، او مرچ بهر کړي. وروسته په اوږدو کې - دا يو غوره ګرانه، او سالم لوښي.

که تاسو seafood او د کبانو د مينه، تاسو احتمالا به د غورمه کبان بېلګه وي چې پوره آسانه ده وڅکئ. د پخوئ په عين شکل په توګه په تېرو بېلګه وي برابر شوی دی. يو په توګه 1 کيلوګرامه ماهي fillets چې (پرته هډوکي او پوستکي) mince یو ډکولو غصب. اسانی مالگه په پياز او یو لوی هګۍ کړئ. مرچ او مالګه ده.

د ترکیب په ښه او د ټوليزو د غورمه جوړوي.

يوازې د ravioli، په توګه انتخاب، تاسو کولای شي د خاص چمتو choux pastry. ناندرۍ روانې، نشايسته په ترڅ کې، اوړه کېږي بدل رب، او د دې او جوړښت او مال، او د کیفیت ازموينه بدلون راولم. په سره د اوړو په پرتله ځبېښل ډېر د اوبو ساتي، د پخوئ ده نرم، تولیدات او ډېره ښه لاره اواروي.

د meatless غورمه choux پخوئ چمتو کړي، نو تاسو به د اوړو 2 پيالې سره لږ gorochkoy، نباتي غوړي (2 tablespoon)، د مالګې يو نيم سيپې او د جوش اوبو جام ته اړتيا لري.

د اوړو کيږدي او دا سره د مالګې سره ګډ. په مرکز کې د lune او کوچ او ګرمې اوبه اضافه کړئ. کله چې تاسو ولړي دا، نو تاسو باید د د مختلفو اندازو د اوړو لوټی ډول ترلاسه کړي.

کله چې د پخوئ دی لږ په لاندی، په بشپړه توګه ولړي دا تر لږونه ملایم ثبات. په لومړي سر کې د کاسې خميرهشي، او وروسته، کله چې ټول لوټی ته یو راټول، په ميز وزن او په همدې چي خميرهشي تر دا ملایم او خورا ملایم وساتي.

د پخوئ نه د میز ته نه ولري، سره د اوړو د پخوا دا وشيندي.

د بشپړ پخوئ بېرته د کاسې او سره پرانيسته او يا څادر پوښښ نو دا د 20 دقیقو الرزاق.

وروسته له هغه، سره د ډکولو د غورمه، چې تاسو غوره غواړم پخوي.