څنګه tiramisu کور پخوي.

Tiramisý (ایټالوی Tiramisù.) - بېشکه چې په نړۍ کې د تر ټولو نامتو desserts یو. په دوديز ډول د ایټالیا ډيش، په نږدې ټولو د ځان احترام رستورانونه چې دنده، د خپلو ملي او دوسایلو پرته.

ایټالویان ادعا چې یوازې په ایټالیا کې دریښتینو tiramisu وڅکئ. ښايي دوی د دې دلیل نه لرو، خو د دې نزاکت مينه وال يې له اوږدې مودې راهيسې زده tiramisu کور پخوي.

وروسته هغوی ته په ورتګ، موږ به په دوه شيان ګوري: لومړی، تاسو ته د اخيستلو ته tiramisu پخوي او، دوهم، څنګه tiramisu لپاره ځان ته اړتيا لري.

خو د لومړي، اجازه څه د کلاسيک tiramisu د وګورئ.

څه په ایټالیا کې کوي tiramisu

د دغه بې ساري dessert بنسټ پروت mascarpone، چې د 55 په سلو کې د شحمو، او د ښه آيسکريم د ایټالیا د څارويو څرولو پر شيدو څخه لرې Apennines. دا پنير په څېر د نورو نه او يو د کوچ او ترش آيسکريم په ورته وخت کې ډير غوړ يادګار دی. د خپل غوښینه اوبدنه او exquisite خوند mascarpone مننه ده د ډېرو د ایټالیا د (او نه يوازې) desserts يوه برخه ده.

دوهم د بقاء لپاره "د ایټالیا" د tiramisu برخه د هوا په نامه بسکټ Savoiardi، له اوړو، بورې او د پروټين په تر لاسه او په تيوبونو په بڼه.

او په پای کې، د تر ټولو بې ساري برخه - Marsala شرابو، "د پخلي د شرابو" لپاره خپل بيالنس خوند nicknamed. دا یوه نسبتا پیاوړی څښلو (18-20٪ شراب) څخه د سيسيلې XXVIII پیړۍ او لرلو Doc سند (Denominazione di Origine Controllata) جوړيږي، تایید نه دی موضوع د محصول د کیفیت د پوښتنې.

د دغو ایټالیا اجزاو سربېره، په رښتيا سخت بهر، dessert، هګۍ، او قهوه اضافه کړي. Tiramisu دی پاخه نه، او په يخچال کي په لاندی توګه.

د جنگېدو لپاره يوه بېلګه tiramisu په کور کې

دا روښانه ده چې څومره اوږد توګه نامتو dessert دی چمتو نه یوازې په ایټالیا، دا ممکنه ده چی د خپلو اجزاو ورته ځای. له همدې امله، لاندې موږ د tiramisu يوه بېلګه وي، چې موږ د کلاسيکې غږ، او بیا وګورئ چې څه څه بدل شي وړاندې کړي.

په دې ډول، د اجزاو:

1. 4 تازه چرګانو هګۍ

2. 100 - د سپين بوره 150 ګرامه

3. 500 - د mascarpone پنير 600 ګرامه

4. 250 - د بسکټ Savoiardi 300 ګرامه

5. د بشپړ قهوه 400 ګرامه (دا کیدای شي د محلول او يا پخه)

6. 2-3 tablespoons Marsala د شرابو

7. د تلوسې پوډر

په کور کې د پخلي د tiramisu.

له هګۍ yolks د پروټينو بیلولو. بيا، هګۍ yolks او بوره (په ځمکه د يوه سپين رنګ) ته ماتې ورکړه. د yolks د mascarpone او Marsala اضافه کړي. ټول ولړي تر یو متجانس ډله.

د پروټينو ته ماتې ورکړه په نرمی فوم. احتیاط سره د پایله مخلوط او طلبانه د فوم معرفي کړي.

کوکيز په چټکۍ سره په قهوه کې غوټه، مخلوط سره Marsala، او کېږدي د ځينو ښکلي لوښي بېخ، چې يو مربع بڼه. سر اوموندل طبقه ډک کړئ. موږ طبقه او د pastry اوموندل يوه طبقه ټینګار. ښه flatten او د 4-6 ساعتونو کې په يخچال کې اچوي. مخکې له خدمت، د ترخو د تلوسې يوه طبقه وشيندي.

په کور کې د tiramisu په برابرولو کې د اجزاو د عوض د

لکه څنګه چې ليدل شي، د جوړولو tiramisu خامه هګۍ وکاروي. هغه کسان دي چې د salmonellosis ويره کولای مړزان، چې مشهور ځای، چې د دې ناروغۍ تابع نه دي. په دې بېلګه وي 4 د چرګانو هګۍ باید د 18 مړزان بدل شي.

اوس Savoiardi کوکيز. کیدای شی دا د عادي بیسکویت لښتو، په ازاده توګه زموږ په دوکانونو کې پلورل بدل شو. تاسو کولی شی چې خپل خپل، ښه غذا شتون په امسا مطلوبه پخوي.

Marsala شراب دی بدل سره د هر ډول شراب. د خوند، لکه هغوی چې وايي. دا کیدای شي cognac، Brandy، rum، liqueur، مارتیني. د ښه به وڅښي، نو، په طبيعي ډول، په پای کې تر ټولو ښه نتیجه ده.

Mascarpone اوس په مغازو کې پلورل کيږي. ښايي هغه نه په توګه د ايټالويان په توګه ښه، خو د په کور جوړولو tiramisu ښه ده. که نه، نو د آيسکريم، وازګه پنير او ترش اوموندل، یا د خپل سر د مخلوط وکاروي.

په یوه کلمه کې - د تجربه غوره فرصتونه.

ژباړه ايټالوي tira ګنل su کلمو د ګډو کولای شي د "آله"، "زړه" او "د اشباعي" تفسير شي. ټول درې نسخې دي لپاره د دې عجيبه dessert د ځانګړنو پوره.