سره د بوټو سوکړک د غوښينو. خوږې او خوند ډيش

کله چې د غوښينو غوړيو، تاسو کولای شي د بوټو څخه ګټه اخلو. هغوی په دې ښه سره غوښه د ګډو او ورکوي دا یو عجیب خوند. هم سوکړک د غوښينو ده چی د سبو او د اړخي لوښي بیلابیلو ښه طريقه بلل کيږي.

سره د بوټو سوکړک د غوښينو - د دې خوندور لوښي، د وچو بوټو د خوند جذب. د خپل چمتووالي د غوښي د fillet يو کيلو په اړه واخلي. دا په زړه پورې، که دا يوه ښه ټوټه. وروسته موږ به دا ومينځي، دا ضروري سره توليه غوښه وچ دی. بل تاسو باید د یو مخلوط چمتو کړي. اچولو mayonnaise (4 tablespoons)، د شاتو د (دوه tablespoons)، ځينې مالګه او تور مرچ، او د مختلفو وچ واښه. تاسی کولای شی یو خوشبو او پونه کوهی، یا کوم د انتخاب د نورو بوټو واخلي. د ټولو اجزاو مخلوط او د غوښي د دغه مخلوط معاينه. بيا په يو ارام ځای د غوښې لپاره ورواستوي 5-6 ساعته marinate دا.

دا ځل وروسته، مونږ د غوښينو وباسي او د پخولو د د بسته دا کېږدي. د دې د جوس د يو مخلوط زياته شوه او په کوم کې چې دا marinated. يو نان پتنوس راوباسي او په غوښه کڅوړه يې کيږدي. موږ د انتقال د یوه ساعت لپاره د 180-200 درجو د تودوخې تنور چمتو کړي.

کله چې غوښې ته چمتو دی، چې دا د تنور څخه لرې او ټوټې à la سانه پرې کړي. تاسو کولای شی د جوس جوړ توی. سره تازه سبزيجات دا خدمت وکړي.
تاسې کولای شی چې د غوښې roasting د زرورق وکاروي. دا په بشپړه توګه سوځېدلې غوښي د شعاع او ټول سينمايي. پرته د هډوکو د غوښي د يوه ټوټه واخلئ. دا چمتو پخوي. موږ د هوږه او ګازرې ونیول شول. بيا پرې يې نه ټوټې سره د هغوی د غوښو ډک کړئ. موږ يوه کوچنۍ نېښ او د سبو د هګۍ کړي. وروسته له مالګې او د دیګ د غوښې يوه ټوټه حرج.
بل، د زرورق يوه ټوټه واخلي او په نیم دا قات. څرنګه چې د پيازو-د خپریدو په نیمایي، ټوټی ټوټی په نيمايي برخه ده. دا تازه بوټو کړي. parsley، دل، او ستاسو د خوښې هر بوټي واخلئ. د پيازو او د بوټو د بستر سر ته د غوښې يوه ټوټه خپريږي. د ټولو خواوو او محاصره له خوا د هغه د پياز او بیخونه او ښه نغاړل زرورق cushioning.

يوې کاسې واخلئ او دا ځای بېرته تاو غوښه. موږ واچول یو د ژړو د خونو دا. په یوه ښه تاوده تنور په اړه د يوه ساعت لپاره د پخلي د. پر شتون غوښه هڅه وکړئ. که تاسو غواړی چې د بل پخوي، نو بيا، د زرورق ته ورسېد او په تنور کړي.
که د غوښې نه عبارت ده د مخه د اچارو، د پخلي په وخت لږ څه کمه کړه. او که د marinade کارول Provence بوټو او هوږه، د بشپړ ډيش خوند به خوندور وي. د ښه ټوټه واخلئ د غوښينو tenderloin او چمتو دا. بل nashpigovyvaem غوښه هوږه، جوړولو incisions. مالګه، وچ شړشمو او د مخلوط Provence بوټو مخلوط کړئ. د زیاتولو خبره لږ د زيتونو تېل او د راپارېدو لامل شي. دا سره د marinade د غوښې يوه ټوټه معاينه او د څو ساعتونو لپاره پرېږدي. وروسته له هغه، چې د غوښې پخوي په یوه ځانګړې لستوڼي او یا یوازې په یوه roasting پژواک. په لستوڼي، تاسو باید د marinade اضافه او په څو ځايونو په سر کې دا دملنګ. که تاسو د زړه پخلی کوي، وخت په وخت د خړوبوني غوښه جوس ترشح کيږي. کله چې د سوکړک د غوښينو ته چمتو دی، چې موږ ترلاسه کړي چې دا او د برخي پرې کړي. دا ډول غوښه سره د وريجو او تازه سبزيجات دنده ترسره کولای شي.

سوکړک د غوښينو multivarka نرم او ملایم ترلاسه کړي. دا لاسته راوړنې د اوږد ارمان له لارې. د بېلګه ده ډېره ساده ده. غوښه ټوټې پري کړئ او په multivarku خپريږي. په د مخه اړتيا بېخ ته لږ د تیلو توی. سر پياز نیم کړيو او يا نورو ټوټې پرې کړي. ګازرې باید grate دا او د غوښې سر واچوئ. نور sypem د دیګ او مالګه ده. په تېرو وار د diced کچالو خپريږي. لږې اوبه ورزیات کړئ او د دوو ساعتونو لپاره د stew کړي. پاخه غوښي د په multivarka څومره لګ پرته پخه کړي وه. سره د هر اړخ ډيش او سابه دا خدمت وکړي.