غوښینه حساسیت - mascarpone پنير

د ايټاليا وايي، چې په پام کې "Mascarpone" عادي اوموندل پنير دی معادل وايي د "مونا لیزا" - چې یوازې په یو انځور. دا سره د شتمن خوند، نازک ترکيب او Milky سپين رنګ، چې دوی وايي، دا يو ستر محصول - په ځمکه کې د جنت خوند.

Mascarpone څه ده؟ هغه کسان چې د لومړي ځل داسې خوندور محصول لپاره هڅه کیږي، لومړی فکر چې دا يو ډېر نرم، خوږ او خوندور اوموندل. خو دا داسې نه ده. Mascarpone - ده پنیر، چې له اوموندل، چې يو ډېر نرم، غوښینه اوبدنه او نازک خوند کړې.

د دې خورا خوندور پنير کور ګڼل لمبارډې، د ایټالیا د ولايتونو شمېرل کېږي. داسې باور کیږي چې په دې پنير د لومړي ځل لپاره په يوه کوچني کلي کې د لودي تر منځ میلان سویل لویدیځ کې پروت او Abbitegrasso پنځو څخه زيات پېړيو وړاندې راڅرګند شو. څو نسخې خپل نوم تشریح شتون لري. د يو په وینا، دا د د ricotta، نرم اوموندل پنیر، چې لکه د «mascarpia» غږونو نوعي یو راځي.

له بله، د بنسټ په نوم په اصلي نامتو هسپانوي عبارت "څخه ښه ښه" ته لاړل اوتوبه لکه "mas que bueno". هر څه د دې مبدا، نن موږ کولای شو د دې خوندور پنير وخوري.

له بده مرغه، موږ د هغه کس نوم نه پوهيږي، د لومړي ځل mascarpone پنیر، او یا د خپل پدیده کره نېټه preparer.

د پنیر په ساده، چې له خپلو وړتياوو نه راونه وځي چمتو کول. د دې پرتمینو مال ته اړتیا ده، تر ټولو لومړی، یو حاصلخیزه ځمکه چې دا په څړځايونو ډېر خوشبويه واښه او ګلان کري. د غوا د څرولو د دغو څړځايونو خوند شیدې، په ساده توګه فوق العاده تر لاسه، چې د دغه محصول د شهرت تشریح شوي دي.

دا يوه عجيبه شیدو سره مخلوط اوموندل ده، او همدارنګه د ولړي او د دولسو ساعتونو کې د يخنۍ څخه ووځي. په دغه موده کې، د مخلوط شي غليظ، نو په یوه ترخيمې کڅوړه کې واچوئ او د اضافي مایعات رخصت ځوړند. نو د ورځې، چې له هغه وروسته د محصول لپاره د بسته بندۍ ته چمتو دی تېر شو.

کله کله mascarpone اکسپرس میتود چمتو کړي. نو شحمي اوموندل غوا يا مېښې د شيدو څخه دا ده چې نوي درجو تاوده. نو ژر قات، اضافه سرکه او یا لیمو جوس. د بشپړ پنير د whey څخه جلا، په ورته وخت کې نه دی لږېدو مخامخ نه افشا.

mascarpone پنیر ته خرابېدونکي محصولاتو ته اشاره کوي، او له همدې امله دا باید د پخلي وروسته ژر تر ژره لري. د وکیوم بسته راوتل اجازه چې د اوږد واټن د دې پنير ترسره کړي، لکه طاق ژوند لوړه شوې ده. کله چې تاسو د mascarpone مرتبان پرانيستل شو، دا ضروري ته د درې ورځو لپاره درکړې ده. دا روښانه ده چې دا په يخچال کې ساتل.

سره له دې چې زياته کچه خوندور mascarpone پنير سربېره، دا هم ډیره ګټوره ده. لکه څنګه چې د پنیر په هر هغه دپوهې پروتين، چې د اهم امينو اسيدونه دي او د کاربوهايډرېټو چې په چټکۍ سره کولای شي د انسان د انرژۍ د لګښت، د کلسيم، فاسفورس او پوتاشيم، او نورو منرالونو په کافي اندازه د ډکولو لپاره لوی مقدار ولري راغلي. دا هم د ب ويټامينونه، ويټامين A، مخونه، C، او د K، چې دا د زړه، د وينې په رګونو او اعصاب يو ډېر ګټور محصول لري. که تاسو په منظمه توګه مصرف د شيدو توليد، دا به د هډوکي، عضلات او رشتو د ودې او ترمیم ته مرسته وکړي. د سره د مفصلونو او arthrosis mascarpone مرسته ناروغانو ګډ درد کم کړي.

د انتې، چې په پنير دي لوی مقدار، اجازه ورکوي د بدن ته په اغيزمنه توګه د حجروی په کچه د بهرنی چاپیریال مقاومت وکړي. دوی هم د د وينې د جوړيدو د بهير کې برخه واخلي او د وجود دفاعي سيستم فعاليتونه. د آيسکريم پنير د استعمال لپاره به ګټور وي سره ټینګار معامله، راهیسې ټرېپټروفان پر عصبي سيستم calming اغېز لري. هغه کسان چې لري ستونزو خوب، ژر، اشتهاه او خپګان، mascarpone پنير به ډېر ګټور وي.

البته، دا مهمه نه ده څومره خوندور او زړه نه به د هر محصول، او mascarpone پنير هیڅ استثناء نشته، هلته به تل خلک چې نه شي کولای دا خوراک وي. څوک دی؟ البته، هغه کسان چې غوړ نه وي، او د دې - د هغو ماشومانو د دوو کالو په عمر نه دي تر اوسه، د خلکو، د وينې لوړ فشار، مزمن cholecystitis، هپاتيت، arteriosclerosis خلکو ډک.