مرکبونه Hot beetroot

Beetroot - یو لرغوني لوښي، د borscht کورنۍ ته راجع کيږي. کله کله دا د طبي اهدافو لپاره کارول شوي، چې د یوه وسیله د بدن پاکول. په سبزيجاتو د broth دا برابرول: د چوغندر، کرم او يا بادرنګ. زياتره اضافه beetroot جوش غوښه، خو تاسو کولای شي يو ښه beetroot، او د غوښې broth چمتو کړي.

د beetroot څو مختلف ډولونه، په منځ کې چې ډير مشهور دي ګرم beetroot ښوروا، سوړ او تکيه شوي وو، چې د ده په يوه مرخیړیو broth چمتو. کاواکه حالت beetroot ده مذاهب په پام کې ډيش. مرکبونه ګرم beetroot سره مرخیړی ښوروا لکه مرخیړی ښوروا خوند، يوازې د چوغندر.

معمولا beetroot جوش کله چې بهر د چوغندر نری پیل شي، ځکه چې بېلګه وي ګرم beetroot چنګکونه لري. پخوي خورا آسانه. د ريښو او چنګکونه د ځوانو چوغندر او ګازرې، کرم او کچالو: تاسو د پخلي beetroot ښوروا لاندې اجزاو ته اړتيا لري. اوس هم دا ضروري د parsley او celery، او parsley او دل د ريښو دی.

لومړی، د broth چمتو کړي. د سپینې ریښو پاک او په وړو cubes، چوغندر او ګازرې پرې په يوه زيږه grater دبارولو، او بیا د ټولو برخو ته د ګرمې اوبه اچول دي. په جوش broth وروسته د منځه وړل شوي کرم او کچالو، diced راټيټې شوې وې. کله چې سابه دي پخه، اضافه د broth په لکیو کې په وړو ټوټو د ګازرې او چوغندر د فاسدو.
د ګرم beetroot بېلګه اختیاري تاسو کولای ځوان nettle جوګه.

په ګرمو beetroot وروستۍ اضافه مالګې او د دیګ. وړاندې له دې چې ښوروا د مېز ته راولي، هغه د 10 دقیقو لپاره په بخارۍ پړاو کې ورکړل شوي دي. مخکې له خدمت، سره د بوټو beetroot وشيندي، سره د شړشمو او ترش اوموندل دنده، د ډوډۍ پر ځای او - جودر کلچی.

پر مرکبونه ګرم beetroot غوښه broth لپاره غوښه broth، لبلبو،: لاندې برخو لرونکی د روميانو د رب او يا د روميانو، سرکه، مالګې، بورې، د دیګ او بوټو. د هر ډول غوښه broth سره برابر شي. دا سره يخې اوبه، باندې د څادر او جوش. په یوه skillet stew اودو چوغندر او له سرکه پسته اور. کله چې د beetroot ده د داوطلبۍ، دا زياته ده چې د غليان broth. هلته هم د مرچ، په لکیو بوټو د زیاتولو او د 20 دقیقو تر داوطلبۍ پخوي. کله beetroot له اور څخه لرې دا سره د بورې او سرکه تورن دی. تاسې کولای شی چې په يوې کاسې شي، که مطلوبه نیم پخه سخت جوش هګۍ دي. کله چې په يوې کاسې ښوروا يو جدول، د ترش اوموندل یو spoonful اضافه او سره په لکیو کې شنه پياز و کالت وشيندي.
د سړې beetroot په ګرمه هوا ښه پخوي. د beetroot ښوروا دا بېلګه دومره ساده ده ته چمتو کړي چې په کې به تاسو ته په یوه ساعت کې د يوه خوندوره ډوډۍ پخوي اجازه. د friedge ځوان چوغندر وکاروي، خو د تېر کال د غوره هم دی. د سړې چوغندر په ښوروا بېلګه ده يو کلاسيک، د لاندې اجزاو لرونکی د:

د چوغندر - 700 ګرامه، کچالو - 400 ګرامه، بادرنګ - 250 ګرامه، ملۍ، پياز، horseradish، د ليمو شيره، مالګې او د بورې، جوش هګۍ 2 tablespoons.

د چوغندر broth چوغندر د چمتو کولو باید په یو تنور پخوي، او بیا ټوټې دا پرې، لپاره د یو لوی د چوغندر د اوبو 3 ليتر د کچه د اوبو د زیاتولو او د 30 دقيقو پخوي. د پخلي broth په پای کې باید د مالګې اضافه کړي. د چوغندر د خپل روښانه رنګ ساتلي، د جوش د لیمو جوس زياته کړه چې دا broth وخت.

د broth جوش چوغندر یخولو وروسته پاک، او د broth فلتر کیږي. تازه بادرنګ، مولۍ،: په friedge تقریبا ورته اجزاو په توګه په نابريالۍ ځای جوش کچالو او شين پياز. په ذریعه یوازې خدمت مخکې ترش cream او يو نيم جوش هګۍ اضافه کړي. کله کله یو سړې beetroot ښوروا ته جوش غوښه زياته کړه، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې.

د سړې beetroot او بادرنګ زياته کړه چې د broth، kvass، چې هغه ته رسوي okroshka، تاسو کولای مستې، kefir يا مستې اضافه کړي. دغه اضافی کولای شي د کلاسيک بېلګه بدلون، خو تاسو کولای شی د انتخاب ښه سمون لري د کورنۍ د ټولو غړو د پندونه او خوښی ترلاسه کړي.