د روميانو رب - د یو متمرکز خواړه

د د د لوښي د پراخو د چمتو کولو په ټولو غواړم چې د يو کال په پړاو کې دي، او په یوه د لوړ کیفیت تازه روميان کافي اندازه، خو زموږ د هوا په شرايطو د اصولو لارښوونه کوي. له همدې امله، د کوربه لپاره له څو لسيزو د بانجانو رب پروا.

سره له دې چې دا د کنسرو چې غليظ ته اشاره کوي، د خپل کيفيت ډېر لوړ دی. که څه هم په تولید د پروسې روميان او مخامخ د ځانګړو ګرمۍ د درملنې، د محصول تر اوسه هم لري ويټامينونه د B1، مخونه، A، او د C، B2 او د پست، دي مصرفه (سوديم، مګنيزيم، کلسيم، پوتاشيم، فاسفورس) او د عناصرو (اوسپنه، ډالرارزښت تعقیب، کوبالت). د روميانو رب لرونکی د پروتين، شکري، مونوسکراید او، عضوي اسيدونو، جامدو. کالورۍ محصول - 102 کیلوکالوری / 100 ګرامه

د روميانو رب - د یوه محصول څخه تازه روميان کړې. د خپل چمتووالي روميان د پروسې په زور تر يونيفورم (متجانس) Mass یوه ځانګړې غلبیل له لارې، نو له خوا په ځانګړو لوښو جوش متمرکز. د روميانو رب لرونکی د نشايسته او رنګولو (E124). سوديم کلورايد ده په پرتله 1.5٪ زيات نه اجازه.

د روميانو رب د روميانو puree په پرتله د جامدو موادو غلظت زیات لري. نو، په رب دوی له 20-40٪ لري، او mashed کچالو - 12-20٪. د روميانو رب ته شوربا (ښوروا، ښوروا kharcho)، واستوي لپاره لوښي او pizza، چکنی او بيا شيره چمتو کارول.

د د د محصول دې ډول جوړونکو شته دي، خو د په روسیه کې تر ټولو مشهور د روميانو د رب "Pomidorka" ده. خپل اصلي ځانګړنه kontsentatsiya لوړ جامدو موادو (25٪) دی. داسې باور کیږي چې د دغو موادو په توليد زيات، د زیات د feedstock (رومي) غلظت.

زياتره unscrupulous جوړونکو د یوه ارزانه نشايسته محصول د مطلوبه ثبات غونډې د سربیره له خوا د طبيعي خامو موادو د محتوا کم کړي. په دې ډول، دوی د پام وړ د تولید د لګښت کم کړي. د روميانو رب د اسرارو د "Pomidorka" مصنوعي او اضافی او رنګ نه لري.

په دې ورځو کې د بېلابېلو جوس زيات، چې د ځينو ته اشاره کوي چې د "بیرته" وېشنيزه کې شته دي. د روميانو د جوس، کوم چې د تر ټولو مشهور يو، هم د دغه برخلیک د تېښتې نه. یوازې دا یوه وړه برخه ده چې په کلاسیکه غذا د تازه او thermally پروسس جوس فوري ساتنه له خوا. په ډيرو مواردو کې، پيرودونکو د څښلو چې له خوا د ځانګړو روميانو مغلقې سره د اوبو د شعرونو توليد شو اخلي. د محصول د خوند او وږم څخه د طبيعي جوس، او همدارنګه د خپل جوړښت توپیر لري.

دا د جوس نه اوبه نه لري، او بيا د اوبو سره تر لاسه کړل. د روميانو رب په توګه په غذايي بډایه نه ده او په پرتله د تازه جوس لري په خوند او رنګ د يو څو بدلونونه. زياتره څښاک څخه په ايران او ترکيه پیرودل محصولات چمتو دي. د غليظ له خوا grinding، له ريګونو او روميانو غليان تر يو رب چمتو دي. دا ډول چې غليظ سره د اوبو رقیق دي، زياته کړه چې د هغوی د مالګې، بورې او نشايسته. محصول وو نو homogenized (چمتو متجانس مخلوط)، شوه تعقيم او په مختلفو بسته ډک. دا ډول د جوس د ترلاسه کولو يوه لاره د کلاسیک په پرتله ډېر ارزانه ده، خو د دې ډول محصول د کیفیت څخه د طبیعي چې کم وي.

د روميانو د رب د روميانو د جوس optionally کولای شي په کور کې پخه شي، ښه مکروني د اوبو د خپرولو او د بورې ته خوند او مالګه اضافه کړي. د تالو، دا به د مستقيم بيان د جوس څخه لږ څه توپير ولري، خو دا کولای شي د هغوی روغتيا لپاره د هر ډول ويرې پرته مستی وي.