د Frog پښې غوره غذا

خلک د مختلفو چال چلند ولري فرانسوي کوزين. او د اصلي لوښي يو څخه پاریس ته راغلل، دی د Frog پښې. که څه هم، د پیژندل ټوله نړۍ نزاکت زړه ښه نه کړي هره هڅه وکړي. که Frog کلمه منفي ټولنو نه واقع کيږي، د څارويو په پښو، په پرتله (جوس) او نرموالې نورو به هيجاني وي. Frog پښې پخلي - دا يو ډېر په زړه پورې بهیر، او په پایله سپين-ګلابي غوښې لکه د چرګانو يو څه دی. تر ټولو appetizing د منی د چونګښو دې باور دي چې د اوړي په موده podsobrali وازګه او ګټور غذايي.

يوه څخه د "ناامنه حیواناتو" لوښي نوعه، او څنګه د Frog پښې پخوي پوښتنه شته، د اختلاطاتو نه رسوي. دوی په یوه پژواک مالگه، ژوره مالگه، لکه د skewers کباب دي. پاو stew، له هغوی څخه خوندور nourishing شوربا چمتو کړي.

په سترو ښارونو کې تاسو کولای شي په اسانۍ سره کنګل خواړه واخلي. خو که لکه د غوښې پر له المارۍ څخه نه ده، تاسو باید په نږدې ډنډ چونګښې نه اخلي، ځکه د هغوی د نوعې د ټولو نه د خوړلو دي. د چونګښو په خوړلو سره برابرول په ځانګړو قوريو کې کرل شوي دي، په داسې حال کې ورکول د خپلو ورنونو fatter او fatter وو.

کابو ټول غذا Frog پښې دي کم د خيشتولو څخه د وړا عناصر. معمولا مخکې د دولسو ساعتونو کې د اوبو کی لانده پښو پخلی کوي. په ورته وخت کې په هرو دوو ساعتونو کې باید د غوښې د پړسوب د اوبو د بدلون او سپين شي.

په یوه پژواک پاو ډېر چټک او آسان Fry. د مالګې Presoaked ضروري غوښه، رول په اوړو او Fry تر په ګرمو د لمر ګل د تیلو د سرو زرو نصواري. کله چې د ډيش تقریبا ته چمتو دی، د الحاقايه هوارولو poshinkovat هوږه، Bay له پاڼي، پياز nerezanyh زياته ده. دا ټول باید ښه properchit وي او يو شمېر نور Fry. کله چې د پياز ده نرم، د سور لږ څه اضافه يا د ګلابو د شرابو د ځينو پښې او دانې. د غوښې په فیصلو د داوطلبۍ او خوندور: دا ممکنه ده چی هڅه پيل کړي.

او د غذا په یوه غوښینه ساس پښې Frog. د غوښې 600 ګرامه، 30 G melenko په لکیو کې هوږه او shallots، رڼا لازیاد ځوان کشنيز، لېتره د چرګانو د سټاک، د آيسکريم 700 G، د تیلو، مرچ 60 G او مالګه دي زياته کړه چې د خوند د اړتیا په ډاډر چمتو کړي.

ټکیدلی چونګښو 'پښې بايد وچ شي او د پښې د ولسي برخه وشړل. د چرګانو broth دانې او د بېرته پښو غورځوي. کله چې د ښوروا ته د دانې بيا راځي، نو بايد د skimmer (blanch) ترلاسه کړي. په تر شفاف په ګرمو تېلو لیکورکرم هوږه او shallots ورته وخت کې، obsushennye پښو، طلبانه اضافه او لږ څه Fry، ټول د لرګيو کاشوغه اړوي. بيا، د پښو وکړي، او په عین لوښی اضافه broth ټولونکي، ورو توی په آيسکريم. ټول جوش، داسې بريښې چې په دوامداره توګه، تر هغه وروسته، تر څو تاسو د غليظ ساس لري، چې د ده په وينا مالګه، مرچ او په لکیو کې کشنيز. په یوه broth پخه او د نینی پښې خپور په یوه ذریعه او توی خپل ګرم اوموندل ساس.

دا ټول غذا Frog پښې نه وي، لوښي ډېر. په عمومي توګه، د شنه مخلوقات د چمتو کولو د دود د فرانسې د سواحلو له سيمې څخه راغلي د Rhone سيند، چې د هېواد نيمايي لارې بهېږي. دا وه په خپلو اوبو په لوخو کې د راتلونکو نزاکت ونیول شو. نن، د جبه د سیمه ییزو اوسیدونکو او د خلکو د پام وړ کمښت راغلی دی. دوی راغلل د روسیې د بزګرانو چې مخکې په فرانسه کې د یوه محصول چې د کیفیت له ځايي یو هیڅ توپیر نه دی رسولو کې مرسته وکړي.

او که څه هم ګڼ شمېر وايي، چې په د غذا Frog پښې سره سره، دوی لکه د چرګانو خوند، باور نه - غوښه ځانګړي، له بل هر څه نه خوښوي. د هغه چا لپاره دا ستونزمنه ده چې په بل کوي- هڅه دا عجيبه لوښي د ټولنې په لټه کې.