د مکسيکو tortilla. څنګه کولای شو چی د tortilla پخوي: بېلګه

د مختلفو د ډکولو لپاره د مکسيکو tortilla په کلکه د عصري روسانو په ژوند کې سره لکه روژه خوراک په توګه shawarma یا Hamburger په اوږدو کې جوړ شوی دی. موږ نه یو ډېرحساسیت ناڅاپي tarteel، tacos یا fajitas. ددی لپاره چی په مکسیکو سبک ميلمستيا جوړ کړي، هغه کومه ځانګړې Culinary مهارتونو ته اړتيا نه لري. په دغه لیکنه، موږ به تاسو ته ووايي چې څنګه په کور کې tortillas کړي. تاسو ته به هم د زده کړي چې څنګه د خپل ساده تولیدات اوس مهال burritos، enchiladas او tacos کړي.

tortilla tortilla

د مکسيکو پخلې په دی ټوله نړۍ کې د خپل دودیز مصرفیږی چې ډير خوندور او په اعدام ساده پېژندل. د هغوی زياتره تازه جوار tortillas سره د راز راز د ډکولو او واستوي. Tortilla tortilla ده ډېر په ساده پخه:

• په یو لوی کنډولی مخلوط، د اوړو درې پيالې، د نان پوډر یوه کڅوړه او د لږ مالګې. د کوچ دوه tablespoons سره یو چاقو د وچو شوو يا grate. ټول اجزا اوړه ته وسپاري تر څو دوی دخاورو اړوي.
• نیم جام د ګرمو اوبو په ورو ورو د اوړو ته زياته کړه. نرم چي خميرهشي او دا وويشي د د د چرګانو هګۍ مساوي اندازه ټوټې. سره توليه د خالي پوښ او دا د 15 دقیقو استراحت اجازه.
• سره د اوړو د کار د سطحي وشيندي او نری بولاني چمتو پخوئ ورکړو څخه. د مکسيکو tortilla پاخه پر تر هغه وروسته پرته د تیلو په یوه ګرم frying پژواک، تر سطحه په browned او سره د حباب تر پوښښ لاندې.

د جوارو tortillas چمتو کړي، د غنمو او واخلي جوار د اوړو د 1 يو نسبت: 1. چمتو دي د مکسيکو کيک کولای شي په یخچال د اوږدې مودې لپاره وساتل شي، که پوستکو او يا دا ونغاړئ پلاستيکي پوښښ. Tortilla باید قادر وي ترڅو وکاروي، تاسو بايد يواځې د په خونه کې د حرارت درجه defrost او په یوه ویف تنور بيا په اوردجهنم.

سره چرګ Tortilla

دا یو ډیر ښه ډيش کولای یوه بشپړه ډوډۍ ځای او چمتو دا ډېره ساده ده:

• د چرګانو په سينه کې د پژواک تر داوطلبۍ په وړو cubes او Fry پرې کړي. هير نه موسم سره مالګه او مرچ دا.
• د tortilla موږ د آيسکريم نه، واېښول هوږه او ځمکني ګشنیزو مرچکو د ساس.
• روميان پرې په شعاع او بادرنګ لښتو.
• زیاټې tortilla د ساس، پر هغه د کاهو، سابه، روميانو د رب او د چرګانو يو څو lubricate.
• د کيک پاکټ رول، او دا چې د تېلو ده نړېدلې نه، په زرورق پاکټ ونغاړئ.

سره چرګ Tortilla ته چمتو دی! ښه دا ده چې ژر تر ژره دا د مېز ته درخواست، د سبزيجاتو ډېر جوس ولاړ نه.

سره ګرم ساس Burrito

دا هراړخیزو ډيش کولای شي د هر ډول غوښه، کبان او يا د سبو د ډکولو ته چمتو وي. په دې وخت کې، موږ وړانديز تاسو سره د ځمکنیو غوښي د يوه burrito لپاره:

• د دې ډيش تر ټولو مهمه برخه ده، البته، ده د tortilla. په کور کې، د دغو غنمونو څخه د اوړو او د اوبو د شي په توګه پورته تشریح. که تاسو نه غواړم چې سره نان معامله، تاسو کولای شي د اخيستلو ته چمتو جوړ او د burritos اساس په توګه يې وکاروي.
• د نباتي غوړي واېښول غوښه Fry 500 ګرامه تر نيمايي.
• یو پياز او اسيديک، د وچو شوو چې دا او په د غوښې د پان واچوئ. کله چې browned، د diced اضافه تور مرچ، په لکیو کې دانې (د خوند) او د کنسرو لوبیا.
• سابه سره د مالګې سره چونه جوس او وشيندي.
• د tortillas د مرکز د ص ندوق ډک کړي او د تيوب ونغاړئ.

تاسو کولای شي د اجزاوو د شمير د بدلون، که مطلوبه نورو سبزيجاتو يا ساس، اضافه کړي.

enchiladas

ډېرو نورو د مکسيکو لوښي په شان، enchiladas د فطيره ډوډۍ ډک سره غوښه او سابه، او salsa (یوه ځانګړې ترکیبی) څخه جوړه ده.

• نيمايي سور پياز پرې په وړو cubes او ګازرې grate. په يوه نباتي غوړي Fry سابه.
• پخه چرګ سينه (يا grilled چرګ) د سپڼسی او Fry سابه څو دقیقو وويشي.
• په ګرم د ډکولو د tortilla کی کیږدی او په ليکلو يې ونغاړئ.
• کله چی ټول لوله چمتو دي، نو بايد د تېلو او يا reheat په یوه ویف تنور وريته شي.
• په یوه کم عمقه ډيش شنه salsa توی، چې دا په يو قطار لوله خپاره. غوره enchilados ترش اوموندل توی او سره اودو پنير وشيندي.

tacos

تازه مکسیکو tortilla ډک سره د غوښې خوند دومره روښانه چې د ژبې نه اړوي چې دا روژه د خوړو غوښتنه کوي. طبيعي محصولات سره تازه سبزيجات او د بوټو په ګډه کار سره بسکټ، کوکوی او د نامعلومو اصلي ساس هر پرتله نه ځي. کوک دا عجيبه لوښي ډېر آسانه:

• اسيديک يو پياز، په يزي دا پرې او د سرکه یو tablespoon marinate.
• د parsley يوه ډله د وچو شوو، سره د پياز، د قند د یوه spoonful، مالګه او تور مرچ ګډ.
• 300 ګرامه په يو څو دقيقو پژواک Veal mince او Fry.
• خواږه سور مرچ او د روميانو لوی وچو شوو، نو غوښه انتقال او د ټولو د پوښ لاندې تر داوطلبۍ په ګډه simmer. آيا سره د مالګې او موسم سره ګشنیزو دا د ص ندوق ډک ونه باسو.
• کله چې د ص ندوق ډک دی په لاندی توګه، دا په يوه tortilla ځای، له پياز وشيندي او ګرم ساس توی. په نیم کيک زياتيدو لپاره چې د تېلو د ده په مساوي توګه وويشل، نو ته خدمت وکړي.

quesadilla

دا د مکسيکو کوزين، چې د tortillas، غوښه، سابه او پنير جوړ بل نامتو ډيش:

• د چرګانو fillet کې پژواک ته cubes او Fry تر نرم پرې کړي.
• پياز، روميان او مرچکو هم cubes پرې سره او د چرګانو په ګډه پخوي.
• Add ته د پان کنسرو جوار، د روميانو رب، مالګه او مرچ د خوند.
• سخت پنير grate او ځای د کيک یو نیم. سره يو، او بیا د اودو پنیر بله طبقه له پوښ څخه. په نیم کيک زياتيدو لپاره، په دوه ټوټې او Fry په دواړو خواوو frying پژواک پرې کړي.

سره غوښه Fajitas

د کلاسيک بېلګه وي غوښي د دې لپاره ډيش وکارول شي له مخې باید د دوه يا درې ورځې په يوه ځانګړې لاره marinated شي. که څه هم، موږ وړانديز تاسو د یو ګرانه، د مرغانو د چمتو کولو د ساده متحول کاروي:

• د غوښي د sirloin steaks 500 ګرامه پرې په هر grate مالګه او تور مرچ. چمتو په وحشيتوب د اوبو د غوښې لپاره په اړه د 20 دقیقو اشپز.
• کله چې د غوښې دی په لاندی، په نرۍ او اوږد فايبر پرې يې.
• د دريو سرو پيازو او Bell مرچکو پرې په څلورو اوږد يزي.
• د ښه حرارت د frying پژواک او دا غوښه Fry، سخاوت سره مرچ وشيندله. تاسو کولای نو د سبزیجاتو د زیاتولو او د غوښينو يې تودوي.

Fajitas باید خپل ډوډۍ هر ګډونوال یې جوړ کړي. د دې، په لاس کې واخلي پلن کیک، د هغې د ډکولو دا واچوي، سره اودو پنير وشيندي، سره ترش cream او salsa ته خوند پوښښ لاندې راولي.