مرچکو سره د ژمي لپاره بانجان. د غوره غذا

مرچکو او روميان - تر ټولو مشهور سابه، چې د salads بیلابیلو حاصل دی. د حق د چمتووالي د ساتنې د ژمي د ټولې کورنۍ وغواړي. دغه سابه اکثرا د نورو محصولاتو په وينا او: کرم، توربانجان، ګازرې، هوږه او داسې نور ..

زيات شمېر خلک په څېر د ژمي د حاصل د روميان او مرچکو. د کاغذ تر ټولو خوندوره غذا ټاکل. پيروي وکړي چې د چمتووالي د ټکنالوژۍ - او په ژمي کې به د يوه خوندور سلاته خوند.

Marinated روميان او مرچ

تقریبا هره ښځه چې په اوړي کې د ساتنې بوخت دي. ډیر د salads، چې سره روميان شته مرچکو مينه.

په ژمي کې سابه د هر لوښي حاصل دي. راځئ چې سره مرچ marinated روميان چمتو کړي. د دې چې تاسو د دغو محصولاتو له خوا 1 درې ليتر مرتبان ته اړتيا لري:

1. خواږه مرچ - 300 ګرامه يا 4 ټوټې.
2. هوږه - 3 cloves.
3. روميان - 1 کيلو 500 G
4. Celery - 1 څانګه.
5. Horseradish - 2 پاڼو.
6. سره ګرم مرچ - 1 د ولايتي.
7. د ګيلاس يا currant پاڼې.
8. تور مرچ allspice (نخود) - 4 کمپيوټرونه.
9. د مالګې.
10. سرکه.
11. Bay پاڼی - 3 ټوټې.
12. تور مرچ (نخود) - 4 کمپيوټرونه.
13. د اوبو.
14. د شکری.

Marinated روميان او مرچکو په بيلابيلو لارو چمتو. که څه هم، تر ټولو خوندور او تر ټولو عام انتخاب بولي.

حاصلوي پخه خو شرکت روميان ومينځي، د لکۍ لرې. مرچ د اصلي څخه پاکه کړي او په 4 ټوټې پرې کړي. پريمنځئ او هوږه او بوټو اسيديک شيره لري. په يوه توليه ټولو اجزاو کی کیږدی وچه شی.

د بانکونو د ښکته باید هوږه، parsley، او مرچ په لکیو کې دوه ډوله (بلغاریایي او حاد) شي. اوس په بشپړه توګه ورته لوښی روميان ډک کړئ. د بېلګه ده لیکل د سبزيجاتو تقريبي اندازه. وروسته د ټولو، دا د ټولو په خپلو اندازې پورې اړه لري.

کانتينرونو کې د سبزیجاتو او بوټو د ګرمو اوبو په جوش څخه ډکه کړئ. دوه دقیقو وروسته، د مايع په لوښي (په يو نم بيکر). بيا تاسو د معلومولو لپاره يو درې ليتر مرتبان څرنګه د marinade څومره اړین دی. ګرمې اوبه په روميان بيا د يو څو دقيقې توی، نو نم.

د marinade برابرول: په د پان د اوبو اندازه، چې د بيکر برابر عصری. د يوه دانې مايع راوړئ او په همدې پژواک ته '50 کړي مالګه او بوره اضافه مرچ (allspice او تور) سره په يوه نسخه. 12 دقیقو دانې. اوس سرکه (50) G اضافه کړي. جوش marinade تمه.

د سره روميان بوتل ګرم marinade توی او ژر تر ژره څرکنده کړي. سره مرچکو د چمتو Marinated بانجان. تاسو کولای شي په اسانۍ استراحت وکړي. که marinade پوره سرکه او پاتې د دیګ - ستاسو ساتنه به تر ژمي د ستونزو پرته ولاړ.

د ژمي لپاره د سبزيجاتو Lecho

دا انتخاب ډير ګټور دی ساتنې. هر څوک نه پوهيږي چې څرنګه د پخولو lecho مرچ او روميان. دا کار به نه يوازې د سلاته، خو هم د borscht یوه غوره پانسمان. چمتو lecho 5 کيلو او 2 کیلوګرامه بانجان واخلي بلغاریایي مرچ (بهتره سور، خو که تاسو د يو شين یا زېړ واخلي - اندیښنه مه کوه). نور معلومات به تاسو 1 کيلوګرامه پياز، د لمر ګل د تیلو د (0.5 ليتره)، بوره اړتیا (په اړه 1 جام، هڅه خوند)، 2 کیلو ګازرې (که چېرې د هغې سره مینه نه، او به 1.5 کيلو مراجعه)، ګرم مرچ - 2 ولايتي شوراګانې . (که ډېر حاد، واخلي يو)، مالګې وشيندي ته د خوند (معمولا 2 tbsp. L.).

لومړی، روميان ومينځي او غوښه grinder له لارې يې د وچو شوو. تاسو ته اړتيا نه لري چې د پوستکي څخه پاک شي. سره روميان پر منځني ګرمۍ مايع. راځئ چې لږ تر لږه د 40 دقیقو ايشوئ.

له بلې خوا، ګازرې او Bell مرچ پرې په يزي ته اړتیا لري. کله چې رومي بانجان، جوس پيل ايشوئ، په خپل ګازرې او د 30 دقيقو لپاره ايشوئ. بيا د لکیو کې مرچکو واستوي. ټول په ګډه بايد د يو بل 20 دقیقو پخه شي.

په عين حال کې د پیازو نیم کړيو او يا د تېلو د يوه زياته اندازه (له خوا د نسخې) ايي سي. کله چې د سرو زرو قشر دی جوړ، د بورې او ګرم مرچ په لکیو کې توی کړي. کله چې سره د بورې Fry د پياز، ته راغلل يې د رومي بانجان، جوس سبزیجاتو او د 60 دقیقو پخوي. د 10 دقیقو لپاره د يو تړل مالګې واچوي.

د یو واحد خدمت، تاسو باید په اړه د 5 ليتر د غمنو لري. اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه lecho مرچ او روميان پخوي. جوړول د دې سلاته، تاسو به پښېمانه نه دي. هغه په فیصلو څخه ډېر خوندور او مناسب کوم لوښي.

شنه ټاپو روميان pickled

د رخصتي جدول يوه خوندوره appetizer غواړي؟ بيا دې بېلګه وي ستاسو لپاره ده. سره مرچ او هوږه شنه روميان چې د تېز او لږ څه دمیوی حده تر لاسه شوي دي. 5 کيلو ګرامه جامد شنه روميان چمتو ضروري ده:

• هوږه - 200 ګرامه
• د parsley ډله.
• Hot مرچ - 2 کمپيوټرونه.
• مرچ - 3 ټوټې.

خواږه مرچکو باید د تخم پاک شي. دا پرې دومره چې دا مناسب ته په يوه غوښه grinder بعدې وه. پاک او د هوږه ومينځي. Hot مرچ ته کنګال او د ډډ په لرې یوازې ضروري ده. آيا د اصلي نه کړي، لکه ټول sharpness هلته دی. هوارولو د parsley وچو شوو.

روميان ومينځي او د 4 یا 6 ټوټې پرې کړي. هغوی به په منګي کېږدي، نو د سبزیجاتو چمتو کړي، نو دا مناسب ته د هغوی سره کار کوي.

هوږه، د مرچ دوه ډوله د grinder بعدې. د مخلوط سره روميان او د بوټو او فانينشيل سره ونښلوي. اوس د marinade کړي. د اوبو 3 ليتره دانې، توی د مالګې 150 ګرامه او د بوره 250 ګرامه. کله چې د 5 دقیقو pokipit، د سرکه 200 ليتره اضافه کړي.

تر پخه marinade بانکونو سره د ډير کلک يوه تيره مخلوط روميان کېږدي. توی ګرم marinade بانجان، دابرخه 20 دقیقو sterilize او څرکنده کړي. سره مرچ او هوږه ډېر خوندور روميان شوي دي.

Adjika

موږ د اوجالبو seasonings مينه يوه بېلګه وړاندې کوي. Adjika د روميانو او مرچ ډېر غليظ، خو خوندوره نه ده. البته، هر څه د سبو پورې اړه لري. که هغوی د غوښینو وي، نو توليد به ډبل وي. کله کله په ټول اوبلن روميان او مرچ راشي. دوی adjika لږ اوبلن ترلاسه کړي.

د روميانو د واش (5 کيلو)، خواږه مرچ (1.5 کيلو)، د هوږه 5 غټ سرونه، ګرم مرچ 8-10 کمپيوټرونه چمتو کړي.، د مالګې په اړه د 2.5 v. l. (په واسطه په خوند). د دغو اجزاو ټول په يوه غوښه grinder ځمکنیو. د مايع مالګې اړتيا اندازه توی. راځئ چې د دوو ورځو لپاره ودرېږو.

کله چې تخمر adjika، دا په منځني ګرمۍ ته جوش کړي. آيا ته وخت په وخت طلبانه ونه باسو. د 20 دقیقو او په تعقيم مرتبانونو ګرم رول پورته دانې. اوس تاسو د رومي بانجان او مرچ ډېر خوندور adjika لري.

ډیر د کور د مڼې او ګازرې د تراکم زياته دي. د دغو توليداتو د حق tangy خوند له لاسه ورکړ. نو که تاسو د يو خوږ adjika غواړي، ترخه نه، تاسو کولی شئ د دغو برخو اضافه کړي.

توربانجان په adzhika

د بېلګه اساس - يوه د روميانو او مرچ. هغوی په مرسته سره adjika ترسره، خو دا زیاته کړه چې د توربانجان. د خوږې سلاته چمتو کړي، په بشپړه توګه د بېلګه تعقيب کړي.

د چمتووالي تاسو به توربانجان، مرچک او روميان 10 ټوټې ته اړتيا لري. دا ټول سابه د يو غوښه grinder له لارې وپيچۍ. 20 هوږه cloves (4 سرونه) او 2 POD ګرم مرچ برس. دوی هم باید د يو غوښه grinder له لارې له بعدې. په دې ډله کې د اوبو، سرکه او نباتي غوړي يو ګيلاس توی. بوره او مالګه 1 tbsp کړئ. کاشوغه

پر منځني ګرمۍ ټول مایع کی کیږدی او د دانې راوړي. له بلې خوا، په شعاع د توربانجان پرې کړي. تر جوش مايع صبر. بيا بېرته د توربانجان او د 30 دقيقو لپاره د ټولو په ګډه پخوي.

Hot سلاته په بانکونو توی او څرکنده کړي. کله چې د مايع يوازې پیل ايشوئ، په خوند دا هڅه وکړي. که تاسو فکر وکړي چې تاسو د يو عنصر ورک، تاسو کولای شی اضافه کړي.

د په ژمي کې روميان او مرچکو دا سلاته ډېر مشهور نه دی، خو د هغه په شان د ډېرو خلکو. دا نه یوازې د لومړي کورس کې سره، خو هم د دویم ته کارول کيږي. په adzhika مينه له خوا څو تنه سړي توربانجان ښوروا. ستاسو د کورنۍ د دې عجيبه سلاته علاج!

"لټ" ججورې سابه

هڅه وکړئ چې دا سلاته چمتو کړي. هغه نه يوازې ګټور خو هم ډېر خوندور. دا سلاته دی "لټ:" لکه څنګه چې ډېر ژر او په اسانۍ سره ترسره. روميان، پياز، بادرنګ، مرچ: دا لاندې محصولات شامل دي. د هغې په ژمي کې ډیر د کور د چمتو کولو.

د پورته محصولاتو د ټولو پرې په توګه تاسو ته په اوړي کې سلاته کړي. په يوې کاسې، ګډ يې. تاسو کولای شی د نورو سابو اضافه کړي.

دا د ټول اصل. په ليتر مرتبانونو د ګډ اجزاو جوړوي. محصوالت باید کلک برابر شي. اوس، په هر منګی د ګرمې اوبه توی. وشيندي د دیګ.

په جلا 1 ساعت لپاره په هر منګی کړي. L. مالګه، 3 hr. l. بوره او 2 ساعته. l. سرکه. دا خوندوره اوجالبو سلاته سينمايي. تاسو به پښېمانه نه، که تاسو د مرچکو سره د ژمي لپاره بانجان پخوي. تاسو کولای بوټو يا د نورو سابو که مطلوبه اضافه کړي.

د کرم، چکنی مرچکو او روميان

دا ښه شو چې په ژمي کې د ججورې سابه مرتبان دابرخه! ګازرې، پیاز، بیخونه، کرم، مرچک، روميان: د دې لپاره چې د يو سلاته چمتو کړي، تاسو په لاندې محصولاتو ته اړتيا لري. په ژمي کې دا يو غوره انتخاب. لومړی، کرم منځنیو پارچي او د وچو شوو. رومي بانجان او بادرنګ پرې پخپل سر. یو لوی grater کارولو ګازرې د وچو شوو، او پياز - semirings.

په یوه saucepan، د لکیو کې د ټولو سابه سره ګډ او د پخلي لپاره د يوه منځني ګرمۍ کې يې اچوي. 10 دقيقې وروسته، سرکه او د لمر د تیلو په 150 ګرامه راځئ سابه pokipyat بل 5 دقیقو کړئ، نو د بورډ څخه يې لرې کړي.

سره د جوس په ګډه Hot د سبزيجاتو د ترکیب په تعقيم بانکونو، رول، فلیپ پرانيسته تجزيه کيږي ترڅو يخ دی. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، تاسو نه یوازې د روميان او مرچکو د حاصل. او نور سابه زياته دي که غوښتل.

مخکې ججورې مرتبانونو او lids چمتو باید پروسس شي، چې تعقيم شوي دي. نو بيا تاسو ته هرو مرو به د باوري کړئ چې د سلاته د اوږدې مودې لپاره ولاړ وي.

دوسېې: بادرنګ، روميان، د ژمي لپاره د مرچکو

زه نه تل د جوش اوبو او د تودو مرتبانونو ته بد غواړي. دا بېلګه به پرته تعقیم وکړي. د طبیعي حفاظتي چې ژمی تر ناوخته او آن نور حاصل وساتي مرسته پرېمانه شتون لري. په سره بانجان مرچکو د نورو محصولاتو کړئ. په ژمي کې - يوه غوره انتخاب.

د مختلط سابه د چمتووالي بانجان، بادرنګ او مرچ د 2 کیلو ګرامه پياز پخوي - د زعفرانو د ساتنې او اوږد مهاله ذخیره 800 G، تاسو بايد ولري:

1. تور مرچ (نخود) - 6 کمپيوټرونه.
2. Bay پاڼی - 4 کمپيوټرونه.
3. تور مرچ (خواږه) - 5 کمپيوټرونه.
4. نباتي غوړي - نيم لومړۍ.
5. سرکه (مڼه) - نيم لومړۍ.
6. بوره او مالګه ته خوند.

لومړی د marinade لپاره: له سرکه نباتي غوړي، توی يو saucepan، د ټولو د دیګ، چې په بېلګه کې لست شوي رسوم. تر مايع دانې، ومينځي او د سبو (بانجان، بادرنګ، پياز)، چې په يوه مايع ژر کړي لکه څنګه چې پيل ايشوئ کوچنۍ ټوټې پرې کړي.

کوک سلاته 30 دقیقو څخه زیات نه. له بلې خوا د مرتبانونو ښه ومينځي. په د 10 دقیقو لپاره ګرمې اوبه پرانيسته ولسي. د بانکونو کې د 15 دقیقو لپاره په تنور کړي. سلاته ګرم وچ تعقيم لوښی کاشوغه. رول او د تودې کمپلې ته يخ لاندې يې واچول.

دا د په ژمي کې روميان او مرچکو ډېر خوندور سلاته سينمايي. له همدې امله، د لومړي برخه وروسته، هڅه نور ډیر څه. وروسته د ټولو، په ژمي کې به تاسو بخښنه وي چې څو چمتو!

سلاته "لسو"

ډير خوندور preform، هلته مرچکو او روميانو. په خپلو ژمني ډېر وختونه نه. په خپل لاره هر hostess دی تجربه کول. بيلابيل سابه اضافه او د توافق په لټه کې. که څه هم، د خوند نه یوازې د سبزيجاتو، خو هم له marinade پورې اړه لري. کوښښ وکړئ ترڅو چي د يوه سلاته، چې د نوم لپاره "له لسو څخه." هغه سينمايي خوندور، خوشبويه او appetizing.

توربانجان، مرچک، پياز او روميان په اوسط: د چمتو کولو، لکه سابه واخلي. ټولې اجزاوې بايد 10 ټوټې.

روميان او پياز پرې په 4 ټوټې. توربانجان پارچي او د وچو شوو. په خاصه توګه، دوی په توګه پياز داسې اندازه پري کوي. په یوه لوی saucepan د روميان په لومړي پياز او توربانجان کړي، نو. دلته د هوږه هم پاک 1 لوی clove، 3 tbsp. l. بوره او 2 tbsp. l. مالګه، توی د 9٪ عادي سرکه 100 ګرامه او د نباتي غوړي 200 ګرامه.

د ټوليزو مه لاسوهنه ونه کړي، او په يو ځل باندې د اور. کله چې جوش، نرمۍ سره د (وشمېره) یو ځل ولړي. يوه کوچنۍ اور ته اړوي. د 40 دقیقو کې د ډله راځئ، پراته دی. په همدې حال، سره lids مرتبانونو sterilize.

کله چې د 40 دقیقو تېر شوی، په یوه کانټینر د وزن توزیعی. د مایع، چې د سبزيجاتو راښکاره شو، هم، باید د بانکونو ته تر لاسه کړي، نو په ښه توګه د يوه ladle توی. سملاسي ګرم سلاته رول او په ګرم ځای تر هغه ښکته سړیږی.

ډیر حاصل مرچ او د ژمي لپاره بانجان. غذا دي بېلابېل دي. "لسو" - د ټولو غوره او مشهور salads یو. هڅه وکړئ چې د يو خدمت وکړي - او غواړي د دوهم چمتو کړي.

ټکي پخوونکي تجربه

په دغه لیکنه، چې موږ یو د په زړه پورې او خوندوره غذا ډېر تر پوښښ لاندې. ډیر د کور سره د ژمي په (غذا پورته شوي دي) لپاره بانجان حاصل مرچکو. خو د هر چا نه د کره پخلي ټکنالوژۍ پوهيږي. له دې امله د بانکونو د انفجار او يا د ساتنې خرابيږي.

د ناوړه شيبو ډډه وکړي، پخوونکي ته سپارښتنه کیږي چې مناسب وسایل وکاروي. دا د ښيښې، کلالي یا لوله پلیکا، پژواک کړې ده. حاصلوي محصولاتو څخه استفاده وکړئ. که تاسو د خوسا د سبزيجاتو د غوڅ، چانس دي دا په یو بانک په ډېره چټکۍ تخمر.

یوازې د سبزيجاتو په هماغه اندازه غوره. وروسته د ټولو، کله چې تاسې له هغوی څخه پخوي، seethe وړو، لوی ښايي ټول غرق ته ولاړ شي. سرکه بايد واچول ته د غليان ګرڅی نه. هغه د حفاظتي مال ورکوی. کله چې تاسو د پليټ له ګرڅی لرې، نو سرکه توی.

د پخلي مخکې په روميان يوه کوچنۍ نېښ د کمکیانو لپاره. بيا د پخلي موده، دوی به د بندولو له پاره نه. د غمنو او بوتلو چې تر پايه مخکې ډکې شي. که تاسو د هوا له باکټريا جوړوي خونه. له همدې امله، ډېر وختونه دا ودريږي نه او د ساتنې خرابيږي څومره چټکۍ سره.

له ګرم مايع د فوم تل لرې. وروسته د ټولو، دا د تخمر، چې له همدې امله د بانکونو د توليداتو د ملکیت ته بيايي لري ورکوي. تل ډاډه پر غمنو پرانيسته. که تاسو ګورې چې د کانتینر کلک وتړل شي، ايشوئ او بیا څرکنده کړي.

د يو کال څخه زيات نه د ساتنې وساتئ. کله چې د حاصل باید نور دوام وکړي، دا په پام کې ليږي، او د مسموم کېدو خطر موجود دی. نو د توليد د نېټې پرځمکه نه هېر شوی وي. تل په کانتينرونو کې او lids sterilize.

په بشپړ ډول سابه ومينځل. د کوچنی خاورو کولای شي د سلاته ټول منګی منځه يوسي. لوبیا په يوه پراخه لوښی ايشوئ. بيا په مختلفو پخه په مساویانه.

آيا ته د اسپرين او نور ګولۍ د ساتنې نه کړئ. دا د روغتيا ډېر زیان رسوي. مه په يوه لوند سطحي ګرم یا ساړه د غمنو ځای. ډير وختونه دوی ورننوتي او یا ختم کړي.

د روميان او مرچکو د ميلو به اړوي یوازې که تاسو ته بېلګه وي ولري او تجربه لرونکي پخوونکي ته غوږ.