روی - Archangel gingerbread رنګ. تاریخ، دودیز بېلګه وي، رنګمالۍ

آيا کله مو چې د روی دی اورېدلي دي؟ دا وګرځي چې دا د دوديزو Arkhangelsk کيکونه، چې د ښکلي یو اوږد تاریخ لري. د د هغوی د چمتو کولو په پروسه شو بدل په يو دود. او داسې يو په زړه پورې نوم دوی څخه دا حقیقت چې د غنمونو څخه تر ټولو په د اوزو د شمېرو په بڼه جوړ کړ.

Arkhangelsk روی: Provenance

روی ده چې Arkhangelsk کور. دوی یوه ځانګړې کلن بېلګه لري. د لرغوني ساحل-اوسیدونکو، د دغو gingerbread تشریفاتي ګڼل. موږ يې يوازې د کال يو ځل پخوي - د کریسمس رخصتیو په ترڅ کې. د دې پيښه کې، چې موږ ته د کورنۍ د ټولو غړو ته ځي، او چي خميرهشي نارينه مرسته کړې ده. د ښځو بهر کوکيز پرې، پخوي يې، تولیدات، او د ماشومانو د سينګار سره مرسته وکړي.

روی Arkhangelsk کې د څارويو څېرې په بڼه معمولا پاخه، ځکه چې په شمال کې د خلکو یوازې له امله د څارويو او د کب ژوند کاوه. د gingerbread د تیاري په نوي کال کې د يوه بريالي ښکار او تسکره ژمنه وکړه. دا په عمومي توګه باور دي، چې دغه رقم د ټولو بد روحونه په وړاندې د کور ساتنه کوي. ځکه چې دوی حق نه وخوړل او نه اچول، او د اوږدې مودې لپاره ساتل.

په بيلابيلو سيمو کې د خپلو دودیزو غذا درلود. دوی له اباسېنده او هيڅوک وقف يې ساتل شوي دي.

لکه رنګ رو؟

Arkhangelsk روی gingerbread رنګ د خوږو Glaze انځورګري. دوه رنګونه شوي دي په عمده توګه په سپين او ګلابي کارول. د شمالي رڼا - سپینې د واورو او ګلابي ګرځیدلی. د ډېر ورته کيک نصواري و - دا د لرګي او ځمکه د رنګ.

د لرغونو دودونو

په لرغونو وختونو کې دا شوې وه چې د رو په کوډو او واکونه لري. د دغو محصولاتو سفارتی ځینو دودونو شتون لري. د مثال په توګه، د څارويو ارقام باید یوازې د چپ اړخ ته وګورو، او د خلکو - له مخې. زياتره محصول شو د تړانګې بېخ، دا ځمکه نښی.

د پخوئ کيکونه دود انځور د بڼې وو. په عمومي توګه، نن د ګچو رنګ gingerbread - يو ډېر لوی اتنوگرافیکې اوع، چې اوس هم په کې د روسیې د شمالي ځمکې وساتل. دا ارقام په يوه ځانګړې لاره پاخه شوي دي: د پخوئ جوړولو، بيا تولیدات روی او د څلور ویشت ساعتونو کې د یو ارام ځای، او تر سرو نصواري بیا پخه کړه. څو څو ځلې ختم کيکونه په جوش اوبو کې غوټه - ظاهرا له خوا د دې هغوی شوي دي نور ملایم، قوي او رڼا. د دې ځانګړې بېلګه وي مننه، د کلن روی ترکول د کاپي. هغوی د انځورنونو مخکې په لرغوني ځلې کړي، د هر هغه نوم ورکړ چې د کوربه په د خوښۍ او سوکالۍ په کور کې وو. برسېره پر دې، دوی نه دي د وياړ يوه سرچينه ده، دوی د میلمنو مخکې خبلې دي، نو سره ځانګړي تدابیر او مينه چمتو. وروسته روی خرڅلاو لپاره د پولادو تنور. دا کار په توګه د يوې کورنۍ. نارينه وو، ښځو چي خميرهشي، ارقام پرې او پاخه يې، او هم د ټولو په ګډه د سينګار سره د ماشومانو فورمه-وکړل. هرې کورنۍ خپل غذا چې یوازې د خپلو خپلوانو ته په سخت راز کې ساتل کېږي او له نسل نسل تصویب ښکته درلود.

Archangel روی - ده خو په توګه د فولکلوریکي هنر د کار هيڅ. دوی د يو اوږد تاريخ، د هنر تاريخ، هنرمندانو، اماتوران او فولکلوريکي هنر connoisseurs ډېره مينه لري.

Arkhangelsk روی: بېلګه

لکه څرنګه چې مو مخکې وويل، د هرې قبيلې د خپل بېلګه روی، چې پټ ساتل درلود. د وخت په تيريدو، دوی بشپړ شوي دي، بدل، ښه شوی دی. خو تر هغه وخته زموږ د وخت راغلی، او یو کلن غذا ډېر. د هغوی یو، تر ټولو نړیوال، موږ غواړو چې تاسو ته ووايم.

د ټسټ، موږ باید د لاندې تولیداتو په اخستنه:

1. بوره - 0.8 کيلو ګرامه دی.
2. د اوبو د جوش - يوازې د 250 ګرام ښیښه.
3. د چرګانو هګۍ - 3 کمپيوټرونه.
4. د هګۍ yolks - 5 کمپيوټرونه.
5. کوچ - 2 بستو (بهتره 0.45 کیلوګرامه).
6. د غنمو د اوړو - د دوو کيلوګرامه کړي.
7. د مالګې - 1 سيپې.
8. د پخلي سوډا - 2 قاشغو.
9. په لوبغالي کې د دیګ - cinnamon، زنجبیل، cloves، cardamom، nutmeg. 1:: 1: 1: د 2 یو نسبت د دوی ټول کړه دي 1.

د پخوئ 3.5 کیلوګرامه ده ترلاسه. له دا تاسو کولای شی چې د يو سوه کوچنۍ کيکونه او يا پنځوس لوی پورته sculpt.

ګام په ګام لارښوونې پخلي

د Arkhangelsk روی پخوئ دی پر بنسټ zhzhenki (چینونه د بورې د تش په نامه). تاسو باید د 0.4 کيلو بوره واخلي او پر سره د لوړ څنډو یوه ډبلي خټین سوړ پژواک کړي. موږ د یو لوړ حرارت، تاوده دا. کله چې د بورې پيل څخه د لاندې هماغسې وشول، لپاره د اور وړو. ورو ورو، د اړتیا ته یی راوړي تر څو په بشپړه توګه منحل، داسې بريښې چې کله ناکله فعال دي. سره caramel باید احتیاط نه دا اور پر overdo وي. هغه بايد يو غوره خرمايي tint واخلي، او په هر صورت کې د سوزېدونکې بوی نه.

کله چې د caramel په لږه برخه کړې ژر تر ژره دا توی د اوبو، د ټکانونو په کلکه. پام چې د پان کښېنئ نه. سره caramel اوبه به څومره hiss او gurgle وي. د ټولو د اوبو راځي، په کم حرارت د خوږ ډله ولړي تر انحالل بشپړ شوی نه وي. د پایلې په توګه، تاسو د شربت ترلاسه کړي. په دا تاسو په کافي اندازه خوب د بورې دوه پيالې تر لاسه او د انحلال، هم، د یونیفورم نصواري روښانه شربت یو دولت ته ولړي.

بيا په يوه frying پژواک د لکیو کوچ کړي، ورو ورو د اور باندې دا منحل. په پیل کې، دا د مايع سطحه به وتللی. د ګرمۍ څخه د پان لرې او د دقيقو په يو څو لاسوهنه وکړي. ارام.

بل، په یوه کوچني saucepan sobem پنځه yolks او درې هګۍ دي. زموږ يو شربت ډېر خورېدل، او ګډ. Add د پخلي سوډا، مالګې او د ټولو د دیګ. موږ تاسو ته خبر درکړم چې موږ د cinnamon دوه ټوټې، او پاتې واخلي - يوازې يوه برخه ده. البته، ټول تناسب کولای شي چې ستاسو سربرابري شي بدل شو. په دوديز روی په عمومي توګه د دیګ ډېر کړي. دا ټول ستاسې د خوند او غوښتنو پورې اړه لري.

sifted اوړو حاصل. ورو ورو زموږ د ترکیب د زیاتولو خبره، داسې بريښې چې د ټيوپونو. د پخوئ باید نرم او elastic لري. دا مهمه ده تر څو يو د اوړو ډېر کړي. که نه نو، د اډې به ډېر کلک وي. سره پرانيسته او يا پلاستيکي پوښښ د پان وتړي. موږ په یوه شپه په یوه ارام ځای (په يخچال، د مثال په توګه) دا. تاسو کولای شی حتی د ټوټې د پخوئ وويشي، په بوجۍ يې خپرول، واچول په يخچال، که تاسو تنور ځل ټول gingerbread پلان نه.

که تاسو په همدې ورځ د پاخه روی Arkhangelsk غواړي، دا ممکنه ده چې د پخوئ يخ، او بیا د نيم ساعت په یخچال کې واچوئ.

کله چې د پخوئ دی پوخ، دا ګڼ، ډېر انعطاف ګرځي او بيا به ستاسو په لاس کې (د ماډل خټې د ثبات) لښته نه.

cutouts

د انځور gingerbread چمتو کړي، تاسو کولای شی هر ډول فنجی استعمال. او د اصلي حیواناتو ارقام د توليد لپاره، پرښتو، snowmen، Santa فقري باید لپاره بیلګه stencils ځان چمتو کړي د مقوايي يا غليظ کاغذ څخه. دا کوکيز تاسو به په دوکانونو ونه مومي. دا به دریښتینو روی Arkhangelsk وي.

که تاسو د يو نری او دمیوی gingerbread غواړي، د پخوئ ده نرۍ لاره اواروي په توګه دوه يا درې ميلی. او که تاسو د فټو او نرم، د يو سانتي مترو پورې ترجيح ورکوي. بل، د ارقامو چڼاسکي پرې بهر، که لرئ يې. او نه هېر چې د څاروي تل د چپ په لټه کې.

هغه کسان چې د خپلو نمونو لپاره، د هغوی د فشار پخوئ او په دقت سره په چاړه سره کانټورنو په اوږدو کې پرې کړي.

بيا د کامبینات او دا، نان پوستکو پوښښ او ارقام تجزيه کيږي. ورته پخوي به په دوه سوه درجو په پرتله پنځلس نور نه دقیقو وي. دوی ژر وچ کړي، نو احتياط نه يې overdo وي. ختم شو محصولات چې په يوه توليه نغاړل، او کله يخ - په بکس قات. نو موږ Arkhangelsk روی چمتو. خپل بېلګه وي هغه څه چې په پایله کې ډیر آسانه کار نه دی، او د مصرف به د ډېر وخت ته اړتيا لري، خو!

دا یوازې پاتې زموږ کيکونه د سينګار.

څنګه چمتو یو Glaze ته انځورګري؟

څنګه کېدای شي د Glaze چمتو؟ Arkhangelsk رو باید انځور شي. د غذا د نه منلو وړ اندازه شتون لري. موږ د یو پورتني ته يو مثال راوړم.

دا بايد په دا ډول موادو ته ځانګړې شي:

1. د هګۍ سپين - 1 ټوټه.
2. Powdered بوره - 0.2 کيلو ګرامه دی.
3. د ليمو شيره (تازه) - 3-4 ته وسپاره.
4. Edible رنګ (بهتره عضوي).

د خواړه ورکول اندازه چې د پنځلسو کيکونه انځورګري کافي ده.

څنګه انځورګري رو؟

څنګه کولای Arkhangelsk رو د سينګار لپاره؟ رسامي - دا ښایي د د هغوی د توليد د پروسې د سخت برخه ده. تاسو کولای شی د پخلي پېچکارۍ کې وکاروي، خو تاسو کولای شي يوازې د يو سوري کې د مخروط په بڼه kulechek ورکړو. په یاد ولرئ چې د کرښې باید نرۍ او د نيتبل وي. نښې د هر کړي. هیڅ محدودیت شتون لري. Pofantaziruet او پیل رسامي. تاسو کولای قومي انګيزو وکاروي، او يا د خپلو څه را څرګند شي.

نور ښکلي هغو کيکونه، چې په لومړي سر پر کنګل اډې ته انځورونه په بشپړه توګه مايع Glaze ډک کړ او بيا استعمال تر لاسه کړل. دا انتخاب دی نور سم وي، خو هم ډیر پیچلي دي. او د وخت به لري د زیاتو ولګوي.

د رو وو روښانه Glaze د زیاتولو لپاره او یا د طبيعي خواړه رنګ.

طبیعي رنګونو

د خبرو د Arkhangelsk روی (په پخلي بادار ټولګي، موږ رنګ)، تر څو، چې دا له کوم شي رنګه Glaze شي پر بنسټ د طبیعي رنګونو پاملرنه. موږ د طبيعي محصولات لکه د بدیل ناستي وړاندې کوي:

1. د سپینې - بوره، شيدې، ترش اوموندل.
2. زېړ - لیمو اسيديک.
3. شنه - پالک جوس، چونه د سياټل.
4. سور او ګلابي - د توت، توت، currants، ځينی، انار، چوغندر جوش جوس دي.
5. نارنجي - نارنج، tangerine جوس.
6. براون - د تلوسې پوډر.

د لیف ځای

که تاسو د ښکلا او د شمال د gingerbread تاریخ وواهه دي، ډاډه اوسئ چې لپاره د رخصتۍ يوه معجزه پخوي، د خپل ځان او د ماشومانو د درملنې لپاره هڅه وکړي. راځئ چې د pastry روی ستاسو په کورنۍ کې د يوه ښايسته دود شي. دا دومره لوی کله چې د کور په درشل کې ښه بوي کوي!