"یو Fur پوښ لاندې Fish" - یو انقلابي سلاته

سلاته "یو Fur پوښ لاندې Fish" مشهور دی چې ډېر، خو د خپل پيدايښت کيسه کوئ هر څه نه پوهيږي. که موږ پوښتو ولې دا لوښي دی تش په نامه، ټولو به ويل، "ښه، البته! وروسته د ټولو، دا د کچالو، پياز او چوغندر طبقو په منځ کې وي herring - د ټوکرانو پوښ يو ډول "جامې" ". ځواب منطقي ده، که څه هم، ناسم دي. دلته موږ د مصرفیږی د جوړولو عجیبه کیسه وګوري او، البته، د خپل د برابرولو بېلګه وي ورکړي.

Back په 1918 يو خاص Prokoptsevu Aristarchus، چې په يو رستورانت سوداګر Anastas Bogomilova يو اشپز دنده، چې د غېرت په نظر په دې وروستیو کې رامنځته لوی اکتوبر انقلاب. هغه نه يوازې پرېکړه وکړه چې د لپاره د يوه نوي ډيش ته د دغه ستر عمل وقف، او غوښتل يې چې د ځان شيريخ د پانګوالۍ د جغ، د کارکوونکو د ټولګي څخه د آزادۍ انعکاس. بيا هغه د herring، چې د ده سره تکيه پرولتاریا، کچالو تړاو رامنځته - د Peasantry کاملترین او سمبول، چوغندر - سور رنګ چې د انقلاب په ترڅ کې تويې وينې مانا، د فرانسې د ساس "Provencal" (وروسته د ټولو، د انقلاب نه سرحدونه لري) او د طبقو د ټولو برخو کړي. د هغه د رامنځته کولو په فکري لحاظ ارزښت ورکولو آشپز په نوم پورو "پوستونو او زوال -. د تحریم او له خلاقيت" لنډ راغلل SH.U.B.A. چې بالاخره په يوه سلاته بدلون "یو Fur پوښ لاندې Herring."

په ترڅ کې د NEP، او د یوه نوي څپې د روسیې څخه د مهاجرت د بېلګه په بهر کې نفوذ. په منځ کې د پانګوالو، د چا پر ضد، او د ټوکرانو پوښ لاندې د خپلو انقلابي قهر Aristarchus Prokoptsev کبان ورکوي ډېر ونیول شو. د پاریس، نیو یارک او نورو سترو ښارونو کې د رستورانتونو يوه لوښي په ساده «Shooba» په نامه دی. دا اسانه چمتو، ارزانه او په لوړه کچه مغذی. او موږ هڅه کوو چې دغه سلاته چمتو کړي.

مونږ لپاره دا څه ته اړتيا لري؟ ووایو herring - ټول، نه د تېلو او يا ساس. د يو لوی څادر کافي کبان. کچالو، ګازرې، چوغندر: بل، په خپل پوستکي سابه پخه او يا پخه کړه. آیا زه mayonnaise، ترجیحا کلاسيک "Provence" او د سخت جوش هګۍ ته اړتيا لري. او، د تېر خو نه تر لږه، په بشپړه توګه هواره پليټ يا ډيش چی کبان لاندې يو Fur چپنه په نيتبل طبقو کېږدي.

د چمتووالي ته د ترلاسه کول. د ټولو نه اول، راځئ سره herring چلند وکړي. دا باید پاک شي، د ټولو د هډوکي او fillets پرې په منځنیو cubes (1 cm) وړیا. خو بیړه ونه کړي چې په یوه لوښي يو herring بهر کېږدي: د ټوکرانو پوښ لاندې زموږ د کبانو باید د "مصرفي په" د خپل جاکټونه او د پختي کچالو جوش استراحت وکړي. د هغه موږ grate نو چې د هغې د ښکته د 1 سانتي يوه طبقه ضخامت جوړه کړه. د څوکۍ مصرفي په سر lubricates mayonnaise.

دوهمه طبقه موږ herring، دريم - د هوارولو په لکیو کې پياز، څلورم - په لکیو کې هګۍ، د پنځم - اودو ګازرې، او د شپږم - اودو چوغندر. په هر صورت طبقو ته نه ګډيږي هر مرطوب سره mayonnaise. سپينې چپنې سره "Provencal" له لوري د سلاته پای ته، د ګازرې، هګۍ، او بڼکو شنه پياز "د ګلابو د" په سر کې د سينګار. راځئ چې د سلاته "یو Fur پوښ لاندې Herring" به د ساعتونو کې يو څو ولاړ: چوغندر په جوس باید تر ملایم نرم ګلابي وړانګه چې د mayonnaise اومنلې ده. په یاد ولرئ چې د تصور او شخصي نوښت "کوټ" دي منع نه کوي، خو یوازې د ښه راغلاست. طبقو سره اودو پنیر، caviar د سينګار ځایونه سره بدلوي چې د اودو مڼې اسيد يوه طبقه اضافه کړي. که څه هم، د غوښې او په توګه په دې د مرغانو نامناسبه avocados یا pineapples د "ډېرحساسیت" هر ډول.