د پخلي د ژمي workpiece: خوندور او سالم

اچار،: تقريبا هر کور چې تاسو کولای شي په ژمي کلیمو پیدا salads، سابه، رومي بانجان، جوس او نور. وروسته د ټولو، تر ټولو د کور په ميز باندې د سړو په موسم کې د چې پاملرنه وو د سبو او میوو پکې ويټامينونه، که څه هم په دغه ډول کمیت نه په توګه تازه. د دې لپاره چې نه د ژمي workpiece ضروري نده چې د خپلو زېرزمینی لري، ځکه چې، د مثال په توګه، په سمه فشار پورته بادرنګ او روميان د اوږدې مودې لپاره او د اطاق د حرارت درجې ساتل. او ځينې د سبو او میوو کنګل شي او له درملنې وروسته، سره له دې چې په کوڅه کې د واورو، چې د خوند لري او د توت، لوبیا بوی نو په خوند او. D.

ددې لپاره چې په څو لارو د ژمي لپاره د زیرمې لپاره. د هغوی په منځ، د اچارو او کنسروا، د اچارو، وچولو، قطيو بوره او، البته، يوازې د کنګل. او په وروستی صورت کې، سابه او یا هم ميوه څو غذايي ساتنه. خو کله چې کنسروا او يا د اچارو کولای چمتو ډوډۍ چې کولای شي سمدستي توګه appetizer په ميز باندې اچوي تر لاسه کړي.

د مثال په توګه، دا کیدای شي په توګه د ژمي په preform بادرنګ سلاته. د دې لپاره چې د دې د اچارو چمتو کړي، دا به 3 کيلو ګرامه تازه بادرنګ، چې په وړو (په اړه 3-5 ملي متر) کړيو پري کوي واخلي. هوارولو پرې د parsley ډله، او هوږه (100 ګرامه) په زور د مطبوعاتو له لارې. د جدي وصل دي، دا ده چې دلته ورته مالګې 3 tablespoons بوره او ګيلاس کيښودل. په پایله مخلوط دی طلبانه او د څو ساعتونو (بهتره شپې) ته روان شو. وروسته، بادرنګ وړل په پاکو مرتبانونو چمتو او د يو څو دقيقو، نو corked kapron یا فلزي خولۍ تعقيم شوي دي.

لکه څنګه چې د ژمي په بادرنګ سلاته تیاریو او ترتيب د بېلګه له مخې به خوندور د آرامي او لوښي، پکې د تازه ميوو خوند وساتل شي. د کششي مخکې د بانکونو سپارښتنه ته د سبزيجاتو د تیلو یوه کمه اندازه کړئ. ځينې د کور ته ترجيح ورکوي ترڅو دلته د پيازو د حلقوي کړي.

د بانجان د ژمي د حاصل دي خورا توپیر لري: تاسو کولای شي په خپل جوس يې، لپاره د انټرنيټ په بڼه، د رومي او يا چکنی په توګه، چې د جوس چمتو کړي. سره د دې ا فغانستان کې به په سړه هوا کې، کله چې پر المارۍ څخه تازه سبزيجات دي مخ په زياتېدونکي توګه نادره خورا يو نامتو ډيش وي کوم میتود.

د لاندې بېلګه له مخې کولای شي د روميانو سلاته سره Bell مرچکو پخه شي. د روميان دوه کيلوګرام A غوښه grinder له لارې تصویب او د 10 دقیقو لپاره په اور باندې واچوي. بل، دلته زياته کړه چې د POD ده ګرم مرچ، د ګلانو د تیلو 100 ګرامه، د مالګې یوه سيپې او 3-4 tablespoons. د بورې قاشق.

د مخلوط پاتې شو چې د يو بل 10 دقیقو باندی تودوي. برسيره پر دې، په په يزي يو رومي پرې د مرچ 5-6 ټوټې، اودو ګازرې ځای. لوښي 15 دقیقو تنده ماته او په تعقيم بوتله او plugged بوتلو.

د ژمي preform کولای کنګل شي. نو څو کور ته ترجيح سره بیخونه، ګازرې، زنګ مرچکو، چې تاسو بیا په ساده توګه له يخچال څخه لرې او د ښوروا يا borsch اضافه شي چلند وکړي. محصوالت د مخه ومينځل، پاک او وځپل.