مالگه په شواو

شواو مالگه، څکاوه او يا وچ - یو خوندور ډيش، آن په پیتربورګ کې د شواو، چې د دې عجيبه شمال د کبانو د لمانځلو پسرلي اختر کې جوړه شوه. د د د کبانو دې ډول اصلي ګټې یو خپل حاصلخيزۍ ده او، په پايله کې، دي ګڼ. په دغه لیکنه، زه غواړم تاسو ته ښيي چې څنګه د سوکړک شواو، خو هم د شریک لپاره شواو بېلګه په marinade.

لومړی راځئ چې د پلان د لومړي توکي ترلاسه کړي. نو په یوه پلورنځي کې د کوچني کبان په اړه د يو نيم کيلو اخلي، تاسو دا کور ترسره کړي. وګورئ چې د کبانو سترګې روښانه توګه چې ممکن وي، البته، او دا چې د جسد ځلیدونکی او نه مات شوي وو. که تاسو مخکې ورکړ تر څو د کور تر نيسي نو د وخت ضايع پرته، د پخلي پيل کړي، ځکه چې د کبانو د اوږدې مودې لپاره نه ساتل شي.

لکه یو کوچنی کبان تل پاکول خورا ستړي کوي او ډېر په زړه پورې اشغال نه. دلته تاسو کولای شی یوازې مشوره دې: کوچني کبان چې د 4-5 سانتي مترو په اوږدوالي، دا ممکنه ده چې د غزنی، نه، خو له هغو چې د نور، موږ بايد اوس هم د درملنې لپاره. کار ساده: د کبانو د بطن پرې، د لکۍ څخه پیل او سر ته حرکت، د ننه ستاسو د ګوتې او وباسي د insides، هڅه کوي چې له تور فلم چې په کافي اندازه قوي ترخې که دننه پاتې يې غصب. اندېښنه مه کوه، که تاسو یوازې نه د عمل نه - یو لوی شی، د لسم Rybin تاسو ترلاسه پيل کړي. او کبان چې د تجربو له خوا به ضايع شي پوزې شي کورني پيشو، نه هيڅ چې په پیل کې ما وویل چې موږ بايد يوازې د يو نيم کيلو واخلي.

که تاسو يو کور په اډانه کې د خپلو څارویو څخه لري، دوی زه به خام شواو خواړه سپارښتنه نه. یو شی - د څارويو بې کوره، چې کیدای شي د مرګ ګاله که دوی څخه پوزې نه، او بله خبره - دخپل ځان لپاره، د کورني، دا ښه ده اوس هم تر چمتو مالگه په شواو وي چې انتظار.

که تاسو سره دا د کار ستونزمن کار پړاو چلند، نو بيا تاسو ته ښايي د اتلو کار مډال د دغې کورنۍ د ښه لپاره ورکړل شي. اوس تاسو کولای شي يو څه استراحت، او د فعالیتونو د بدلون - د غوره رخصتي، نو موږ به له هغې سره په دې معامله. په يوې کاسې توی د اوړو، مالګې او په اوړه، لسګونو کبان وغزول شي. پان، چې موږ د تیلو واچول ګرم شوي او تر څو چې موږ په دا کبان کېږدي پيل انتظار. که تاسو dearer دي مالگه د کبانو سره د پياز، نو، مخکې له تاسو د پان شواو غورځوي، لومړی د هغې لږ Lucko Fry.

آيا تاسو يوه هود لري؟ ښه دا ده چې د زیات نه زیات دا اړوي، کله چې د چمتو کولو مالگه په شواو، په دې کې د دود او لوګو ډېر سينمايي.

اوس مونږ یو کوچنی کور د لېږد یو پرمخ: د 3 دقیقو پر دواړو غاړو ته د ماهي Fry رول، د بیرته جوړولو ذریعه. شواو مالگه په چمتو دي. ځینې connoisseurs دې باور دي چې د شواو دې پړاو کې لري چې له لیمو جوس وشيندل شي، په پیتربورګ په دې اړه يو توافق نه دی، خو د واکمنۍ په توګه، د دغو ټولو خوښيو دي gourmets پرېښود او یوازې د کبانو نيغه له اور څخه خورئ، سره د هډوکو او د ځينو سره د خپل سر.

تاسو کولای درخواست دا او پرته garnish. د کبانو د پوره يو نيم کيلو لږ تر لږه پنځه مصرف خواړه. خو د هغه چا لپاره دي چې اوس د ډوډۍ د یو اړخ ډيش پرته نه ده، مونږ سپارښتنه کوو چې تاسو په یوه عادي شکل چمتو کړي. او ثابته د جاپان په میلیونونو دی - دا به د هر ډول کبان یو ماتې-ورکړه انتخاب وي.

او اوس لپاره بېلګه وي pickled شواو. دا په زړه پورې بېلګه وي چې تاسو د لاندې اجزاو ته اړتیا لري. شواو - لکه چې تاسو دومره خوښوي او اخلي. څه د marinade ځي؟ د اوبو دوه پيالې، 80 ليتره. سرکه، د مالګې یوه سيپې، د بورې، 3 cloves، 5 مرچکو په يو څو.

وروسته د پریمینځلو په marinade او دانې شواو، Kinema دا، نو پر پرده دا وشړل او د انتظار تر ټولو د اوبو څخه دا نم. جوش شواو واچول مرتبان طبقو د هګۍ د منځه وړل او د جوش ګازرې، پياز او parsley هر طبقه سر. نو بيا تاسو ته په مرتبان، د مهر د سرکه توی او په يخچال کي اچوي. Marinade بايد هرو مرو ډکولو د کبانو مخکې بهر وګورئ. که دا هم څومره خوند لري لکه تاسو نه مالګې، بورې او یا سرکه، او ښايي هم د اوبو د نه اضافه که دا هم قوي دی.

درې ورځې وروسته، د شواو استعمال لپاره تیاره ده.