عجيبه بېلګه aspic د چرګانو سره هوږه

ښه وخت د ورځې تاسو زما د لوستونکو! ستاسو په لاس او پاڼو سمبالول، ځکه اوس زه به تاسو ته د يو نوي ووايم بېلګه aspic سره هوږه د چرګانو د. دا دا دومره آسانه، خو تر پايه ماده لوستلو وروسته، تاسو ته به د زده کړې لپاره پخوي څنګه چې تاسو کولای شي په نسبي ډول په چټکۍ سره او ډېره خوندوره ده منجمدو چرګ. د دې عجيبه لوښي Boden ګام په ګام بېلګه په لاندې توګه بیانیږی.

اوس راځئ چې د ټول اړين اجزاو چمتو کړي. نو وکړي چرګانو پښو او یوه کوچنۍ چرګ سينه. ښه نو ومينځل دي او په يخو اوبو د 2-3 ساعتونو کی لانده شی. بل، د پښې، خالي د پوستکي او پنجو څخه يې پرې لرې. موږ د هغوی په یوه کوچنۍ اور مړ او د دانې راوړي.

څومره ژر چې د اوبو د جوش کيږي، دا واچول شو، او د چرګانو سره يخې اوبه بيا ډک کړي. د دوهم ځل لپاره د جوش راوړئ، نرمۍ سره د اسفنجي او زياته نسخه تور خالونو 20-25 نخود لرې، ځای. بندول (بې بنسټه) سره په يوه پرانيسته پان او په اړه 4-5 ساعتونو لپاره ډېر کم حرارت پاخه دي. چیرته د مالګې د پخلي تر خپلو پښو خوند د منځني او موږ انتظار هغه وخته پورې چې په بشپړه توګه چمتو کړي دي. بيا په لټه د بېلګه aspic. د چرګانو، چې د (لکه سينه او مونږ پاتې) پاتې دي، چې د تخم واخلي، د هغې د پوستکي لرې، له اوبو نه ډک او همدارنګه په یوه جلا پژواک په کم حرارت جبري توګه ووځي. سره د پښو په توګه د ټولو ورته کار تکرار کړی، یوازې څلور يې پخوي، خو د ساعتونو کې يو څو، نه کوي.

کله چې د چرګانو د ټولو اجزاو چمتو دي، موږ د خپلو ګلدانونو کې یی یو ځای په ګډه او يو ځل بيا موږ ته د دانې د ټول کار راولي. ارام جیلې او ډاډه څخه سر وازګه لرې شي - نو دا به tastier او نور ګټور وي. د کلا د جیلې وګورئ، او که هغه په رښتيا اوبلن (چې دی نادره)، نو د gelatine اضافه کړي. په يخو اوبو د Pre-نسل gelatin او دا يو څه وخت ته ولاړ او پاړسوب ورکړي. بيا اضافې ریبل هوږه او Bay له پاڼي، دانې په اړه د 15 دقیقو او د لرې څخه د ګرمۍ. وخت د حل، غوښه انتخاب، د پښې د پاکولو، د broth پخپله خړ پړ کړي، بيا د يوه دانې راوړي، د هغوی په ډبي د غوښې ډک او تر بشپړه aspic توی په يخچال کي د اچوي ورکړئ.

نو دلته ده چې د بشپړ بېلګه د چرګانو د aspic سره هوږه. موږ اړتيا لرو:

• د چرګ سينه - 1 د ولايتي. (400-500 g)؛
• چرګ د پښو - 1 کيلو؛
• هوږه - 6 cloves؛
• تور مرچ - 30-40 ولايتي شوراګانې؛.
• Bay پاڼی - 4 د پاڼی؛
• مالګې ته د خوند.

ګنګل aspic کېدای شي پوزې ته اچوله سره د شړشمو يا horseradish ښکلی. او زموږ په بېلګه aspic د چرګانو د، تاسو کولای شي، اېشول هګيو اضافه کړئ. په نيمايي په احتياط سره يې پرې او کېږدي د brawn بېخ، له دې امله چې د هګۍ زيړ پر سر وه.

ښکلا شي سرچپه فورمه چپه، نو اضافه د هګۍ ته اړتیا نه. د دې، هر جام ته په ګرمو اوبو 15-20 ثانيو کې جوړې کړي او د کړی په يو پليټ وسپاري. Garnished سره تازه parsley او دل، دا ممکنه ده چی په ميز باندې ستاسو د "masterpiece" وسپاري.

دلته، ښايي، او د ټولو د پخلي. په پايله کې د يوه خوندور منجمدو چرګانو وه. مرکبونه، انځورونو او د ټولو ډولونو د ګټور ټکي تاسو کولای تل ساتل چې په لاس. هڅه وکړئ چې دا ځان - پخوي او د دې آيسکريم خوند! او خوند خپل ډوډۍ!