سره د چرګانو او seafood Paella. د پخلي د غذا

د پخلي د paella، يوه دوديزه هسپانوي لوښي، خصوصيات د دې حقیقت چې کومه واحده، او شرطه نسخه شته دی. که څه هم، د ځينو اصولو ته دا ورکړئ شته دي یو ملي لوښه. دغه مقاله به د دې paella د برابرولو لپاره د سپارښتنو، او همدارنګه له چرګانو او seafood غذا برابروي.

د اساسي اصول په لاندې ډول دي:

لومړی، دا ضروري ده په ورته وخت کې د غوښه، کب او seafood ډول ډول وکاروي چې د ډيش نور ګوڼې وه ده.

دوهم، دا سپارښتنه پر barbecue پخوي یوازې د خاص، د هسپانوي خوند، او همدارنګه په لپاره paella یوه ځانګړې هوارو بېړۍ ښکاري.

دریم، د "عذاب" د اوږد وخت ته اړتیا لري، له دې امله چې د وريجو روژه د خوړو د استعمال اړتیا نه شته. سربیره پردې، د یو کوچنی قشر بېخ باید جوړه شي.

څلورم، دا فرض ده چې د دیګ، شين پياز او لیمو یو لوی مقدار وکاروي.

Fifthly، د وريجو او ګرم broth تناسب بايد د بل شي - 1: 3.

اوس تاسو کولای شي د پخلي پيل کړي.

د دودیزې سره چرګ paella او seafood په لاندې توګه چمتو کړي دي. يو چرګ سينه پرې په cubes، مالگه سره په لکیو کې پياز، هوږه وځپل او د روميانو دوه ټوټې. بيا د وريجو يو ګيلاس، د تازه نخود او تازه شنه لوبيا يو نيم جام اضافه کړي. ټول درې ګيلاسه سره مخلوط چرګانو broth، thyme، مرچ مخلوط (حاد، paprika، تور) دی. د بحر له سطحې بستره کوکتل يوه طبقه. په اړه د يوه ساعت لپاره کوک.

سره د چرګانو او seafood (shrimps او mussels) Paella. د چرګ (500 ز.) ټوټې په يوه preheated پژواک، Fry ته واستوي، د لکیو کې پياز، د هوږه cloves يو څو، د paprika یو غونج کړئ. په اړه پنځه دقيقې وروسته د دوو په لکیو کې روميان او ګرم مرچکو کړي. 250 ګرامه توی. د وريجو، د تازه نخود، د ګرمو چرګانو broth، مالګې او لږ د زعفرانو د درې پيالې ورته اندازه. په بشپړه توګه د ټولو د خپریدو څخه د shrimp، خام mussels سطحه ګډ او تور مرچ وشيندي. اوس په اړه څلوېښت دقيقې چمتو کړي. په پایله کې، د shrimp باید ګلابي، او mussels اړوي - دابرخه. خدمت په همدې پژواک سپارښتنه، پر سر د لیمو ټوټې او سره په لکیو کې شنه پياز وشيندي.

سره د چرګانو او خواړه، او همدارنګه خوګ او squid Paella. دخوګ اوږه (250 ز.) او چرګ (250 جی.) پرې په cubes، سره په لکیو کې پياز، وځپل هوږه، روميان درې یوه ځانګړې پژواک ته استول کيږي. ټول مالگه، موسمي مرچ (سور، paprika، تور) او مالګه ده. اوس د خامو شنه لوبيا، د وريجو اندازه، د ګرمو broth درې پيالې، د squid ټوټې یوه پیاله اضافه کړي. ټول تياري بايد د barbecue د نيم ساعت په اړه وي. همدارنګه په تیرو بېلګه وي خدمت وکړي.

سره د چرګانو او خواړه، او همدارنګه د Paella څکاوه کوکوی. يو د چرګانو او د سلامي له خرڅلاو له محدود او سره په لکیو کې د پیازو Fry درې سوه ګرامه، ځینې مالګه، مرچ (تور، Curry او سور). اوس ډاډه اوسئ چې د تور مرچ، celery او وځپل هوږه cloves د cubes کړي (3 کمپيوټرونه.). ټول د لږ Fry، د جام اضافه نصواري وريجې، Rosemary، thyme او د broth معياري اندازه. پورته تجزيه شوي خام seafood (octopus، mussels، squid کړيو). کوک په اړه نیم ساعت. سره په هماغه پژواک لیمو نیمایي برخې ته خدمت وکړي.

ډیر خوندور دی سره shrimp سره mussels درملنې او paella د paella. د چمتووالي ټکنالوژۍ په توګه په تېرو بېلګه یو شان وي. د seafood د له المارۍ څخه به د اړتیا: د نصواري وريجې، 250 ګرامه يو ګيلاس. شنه لوبيا، پياز، هوږه cloves درې، مالګې، seasoning ترکیب (تور مرچ، paprika، thyme)، د ګرمو مرچ درې ټوټې، د سبزيجاتو broth يو لېتر.

ښه اشتها!