توت tiramisu: مرکبونه

توت tiramisu - دا د exquisite ایټالوي dessert بل نسخه. دا ډول معامله چې په اوړي کې پوره پخوي. په دغه موده کې، کوئ څومره هڅه تازه توت د اخيستلو نه کړي. کله چې د موسم له توتان دی، کنګل توتانو لپاره desserts وکارول شي. د tiramisu راهیسې - دا نه کيک، دا ضروري په برخه اچوله دا پخوي ده. په دې صورت کې د کوکيز شي پرې مساوي برخو ته.

tiramisu څه ده

مخکې د توت tiramisu د چمتو کولو ته ولاړ، دا باید د څه د dessert ډول روښانه شي. د یادونې وړ ده چې د میلمستیا ده ایټالوي. د دې dessert جوړول ډیر اسانه دي. د ایټالیا څخه ژباړه د کيک نوم وسيلې "پورته ماته کړي." Dessert په حقيقت کې په فیصلو څخه ډېر د داوطلبۍ، خوندور او هوايي.

په دې شېبه، دا په یوه شخړه کې، په کوم کې چې د ایټالیا برخه د لومړي ځل لپاره جوړ tiramisu. زياتره تاريخ استدلال کوي چې دغه نزاکت په فرانسه کې یوه پېړۍ مخکې د مشهور شو. د دې dessert اصلي عنصر - کوکيز Savoiardi. دا په هر دکان واخيستل شي او يا پخوي ځان.

کوکي بېلګه Savoiardi

د توت tiramisu چمتو، کوکيز باید مخکې له مخکې چمتو کړي. Savoiardi - د dessert مناسبه د pastry يوازې يو ډول جوړ کړي. د دا ډول کوکيز د چمتو کولو ته اړتیا ده:

• هګۍ - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• بوره - 60 G؛
• د اوړو - 50 G؛
• د ليمو شيره - یو څو څاڅکو؛
• powdered بوره - د پودر.

څنګه کوکيز پخوي

د کامبینات کوکيز Savoiardi - د یو توت tiramisu د چمتو کولو لومړی ګام دی. لومړی، راځئ چې یوه پخوئ کړي. که څه هم، چې بايد مخکې تنور، نو هغه وخت چې د 200 د تياريو درلود؟ ت

د خميرهشي د پخوئ باید له yolks د پوټکو جلا شي. دا له خوا په يوې تشې پلاستيکي بوتل په کارولو سره ترسره شي. پروتينونه سره د بورې 30 ګرامه او د لیمو جوس د څو څاڅکو په جلا لوښی سپارښتنه وسوځي. په دې پړاو کې، د اصلي خبره - د برخې ماتوم نه. د پایلې په توګه، باید د نرم څوکې د یوه باثباته وزن ترلاسه کړي.

په جلا توګه دا ضروري سره د پاتې بوره هګۍ yolks وسوځي ده. د پایلې په توګه، باید د غوښینه ډله ترلاسه کړي. د خپل چمتووالي په اړه 10 دقیقې وخت نیسي. د وهل هګۍ زيړ پروتين ضروري لږه برخه کړئ. ټول باید په دقت سره د غورځنګونو ونغاړئ ولړي. وزن باید د متجانس وي.

د هګۍ د مخلوط باید پرې ور غبرگه د اوړو پخوا sifted. ښه بیل ولړي. په دې حالت کې د مخلوط باید د حل نه. له دې امله زياته کړه، چې د اوړو په راتلونکې برخه، باید ټول شي په دقت سره whisking.

څنګه پخوي

مرکبونه توت tiramisu کولای شي هره ښځه تسلط. تر ټولو مهمه خبره - د حق Savoiardi پخوي. د دې، چې تاسو ته اړتيا لري چې په یوه pastry کڅوړه د بشپړ پخوئ ته واړوي. د ډله په مرسته باید د یو نان پوستکو د کوچنيو يزي چمتو کړې چې پخوا ځبېښل دي. strainer preform له لارې سره powdered بورې ته اړتیا باندې وشيندله.

پخوي Savoiardi باید د 10 دقیقو لپاره وي په داسې حال کې د محصول د یو غوره د سرو زرو رنګ نه ترلاسه کړي. حتی که د کوکيز په ښه لوړه، د یخولو وروسته، دا دی اوس هم لږ لارې. د کلاسيک توت tiramisu چمتو Savoiardi.

يو کلاسيک بېلګه

نو، څنګه يو کلاسيک tiramisu پخوي؟ د خپل جوړولو په بهیر کې د څو پړاوونو کې جوړه شوې ده. د اوړي په بهير لږ ښه سره قهوه اوموندل dessert د کلاسيک بېلګه څخه حرکت وکړی او دا اسانه او تازه. د سره توت د tiramisu چمتو کړي، نو تاسو به د اړتیا:

• 200 ګرامه Savoiardi بسکټ؛
• 100 ليتره نارنج جوس؛
• د متعارفې سپینه شکره 50 G؛
• د لیمو جوس 5 G؛
• 250 G mascarpone؛
• د تازه توت 400 ګرامه؛
• د نارنج liqueur 60 ملی لیتره؛
• 2 د هګۍ زيړ؛
• 2 پروتين.

زياتره سره اوموندل پنير tiramisu چمتو. که څه هم، د دې dessert د برابرولو لپاره ښه دا ده چې mascarpone وکاروي. که دا برخه دا ده چې ځای، د پای ته د ډاليو په لږ بدلون د خوند. Liquor نه ضروري نارنجي وکاروي. تاسو کولای شی هر ډول الکولي څښاک، کوم چې تاسو به بيخي د منلو وړ پیدا وکاروي.

د پخلي ساس

د ایټالیا tiramisu بېلګه د تازه توتان یو dessert سربیره پردې د له منځه وړي. که څه هم، دوی که مطلوبه زياته کړه کولای شي. د توت dessert کړي، تاسو باید پیل د ساس چمتو کړي. توت او liqueur د دې، چې د نارنج جوس د ګډ کار د مخلوط د کاسې، وځپل. د مايع پرمای وروسته باید mashed تر لاسه کړي.

نارنج جوس باید حتمي زياته شي. دا برخه لږ سيوري توت خوند اجازه ورکوي. که دا په پای کې نه د dessert اضافه دا هم cloying وي. په حقيقت کې، په کیک tiramisu باید حاضر وي د خوند د يو برعکس.

څنګه اوموندل پخوي

د کانتینر باید د معمولي بوره او د پروټينو 45 ګرامه سره مخلوط شي. دلته دا ضروري د لیمو جوس اضافه ده. دا برخه به د ووهلم ډله په چټکۍ اجازه. ټول ترکیب په بشپړه توګه. د پرمای په پایله کې باید د باثباته څوکې یوه غوښینه ډله جوړوي. پروتينونه نو باید په بشپړه توګه پاک شي. که هغوی وازګه یا د هګۍ زيړ لاسه کړي، نو vzobyutsya نه دي.

په يوه جلا کاسې باید سره سره د بورې د yolks وشمېرل شي. د ټوليزو ته وسوځي، او بیا داخل سره mascarpone تیغونه په کارولو mashed. نوموړي زياته کړه په دې برخه کې باید په لږه برخه وي. که څه هم، دا ضروري نه ده چې کله پرمای غيرت وي. د پایلې په توګه، باید د یونیفورم ثبات د یو ډله ترلاسه کړي. اوس دا ضروري د پروټينو معرفي ده. دوی باید په لږه برخه کړئ، ورو ورو whisking. د مخلوط باید د يونيفورم او نرمی توليدوي. د tiramisu اوموندل سره چکه ورته چمتو کوي.

څنګه کولای شو چی د dessert راغونډ

رامنځټه لپاره د tiramisu ضروري فورمه، تاسو ته چمتو راغونډ دي. د ټانک ښکته باید fluff اوموندل شي. ککوړي Savoiardi ضروري ته د يو څو ثانيو کې د ساس کې غوټه کړي او په یوه یونیفورم نوی طبقه جوړه کړي. چې څنګه د ټکیدلی شي شرینی پورې تړاو لري حساسیت dessert. که تاسو د يوه رڼا د بېلونو کوکيز غواړم، هلته به یوازې په یو څو ثانیو وي. ننباسئ دا بايد د دواړو خواوو وي. که تاسو غواړی چې یو نرم او نرم dessert تر لاسه کړي، نو د ساس او مښلو باید 8 ثانيو Savoiardi.

چارچاپيره طبقه بسکټ باید د آيسکريم يوه طبقه کړي. دا هم د وېشلو ضروري ده. د dessert د طبقو ضخامت لري چې ورته وي. وروسته له هغه، باید د ساس د کوکيز کې غوټه کړي او په بڼه کې واچوئ. نو تاسو باید د آيسکريم د دوه نورو طبقو او یوه طبقه Savoiardi کړي. د طبقو شمير پر ټانک لوړوالي پورې اړه لري. خو د ده یو دود دی. Tiramisu سره د بیسکویت دوو طبقو چمتو.

اوس تاسو باید د پاشلو

د بسکټ ښه ټکیدلی، تاسو بايد دا په يخنۍ کې د په اړه د 4 ساعتونو کې اچوي. په دغه موده کې، د آيسکريم به سخت کړم. د سر طبقه ده وچ نه، دا ضروري سره پلاستيکي تار په بڼه تر نږدې وي. تاسو کولای شی هم د tiramisu طبقه انگيري، ټوټی ټوټی توت د سينګار. د ټاکل شوي وخت څخه وروسته د dessert ته چمتو دی.

سره توت tiramisu خدمت باید د چای یا قهوه دستو وي. که غوښتل، د dessert په وړو فنجی په مستقيمه توګه چمتو شي.

پرته له هګۍ Dessert بېلګه

د هغو کسانو لپاره چې د خامه هګۍ، سره توت او اوموندل کامل tiramisu نه خوښوي. د دې نزاکت چمتو ضروري دي:

• Mascarpone - 500g
• پرمای اوموندل - 250 G
• ککوړي Savoiardi بیسکویت - 200 ګرامه
• توت د تازه يا کنګل - 300 G
• د ترافيکو سپين بوره - 2 tbsp. l.
• توت liqueur - 2 tablespoons. l.
• د سينګار تازه توت.

تاسو نه شي کولای د dessert پخلي د توت liqueur وکاروي. که څه هم، د پای ته د ډاليو په خوند به د پام وړ بدلون راولي. د dessert چمتو ښه دا ده چې تازه توت وکاروي. ګنګل کولای شي د tiramisu د خوند اغیز وکړي.

څنګه کولای شو چی پرته د هګۍ د يو جوړ tiramisu پخوي

دا بېلګه وي کولای شي نه يواځې د توت چمتو شي، خو هم د امونو، ليمو او الوبالو tiramisu. غوراوي پيريدونکو. بس د ځينو برخو په ځای راشي. که غوښتل، چې تاسو کولای شي چې د ځای اوموندل پنير mascarpone د tiramisu کړي. د پیل د لسګونو او سلګونو ترکیبی اوموندل کړي. د يو مخلوط د کاسې ته ځای ضروري ده د توت، توت liqueur او 1 tablespoon بورې. دا ټول باید تر هغه چې يو متجانس د خوارکی مايع ثبات ته ماتې ورکړه. ساس چمتو.

اوس تاسو باید د یو اوموندل کړي. په دې صورت کې دا غوښینه. قيماق بېلګه لپاره tiramisu ده خورا ساده دي. اصلي خبره - د برخې په سمه توګه پورته. Mascarpone ضروري ده چې د نرمۍ حرج او سره 1 tablespoon بوره سره ګډ.

پرمای اوموندل بايد په يو ژور لوښی توی او تر یوه ډبلي فوم مخلوط. کار دې چې دا په منځني سرعت سپارښتنه ده. دا بايد اوموندل پرمای کله، ځکه چې د نجماالجهاد کېدای شي له هغوی سره د تیلو د فورمولبندي شي پام ولرئ.

په پایله ډله ده چې د mascarpone اضافه کړي. دا بايد په دقت سره ترسره شي ترڅو چې د آيسکريم خپل افاضه نه له لاسه ورکړ. کله چې تاسو ته چمتو دي، تاسو کولای پيل وکړي او dessert راغونډ شي.

د وروستي پړاو

د پيل دی ترڅو یو مناسب فورمه ترلاسه کړو. په یوه لوی لوښی Tiramisu چمتو شي او یا استفاده à la سانه. وروستنۍ انتخاب ترجیح ورکول کیږي. د هر چڼاسکه ښکته ده د آيسکريم يوه طبقه کړي. وروسته له هغه کوکيز لپاره باید په توت ساس 5 ثانیو کې غوټه شي. دواړو خواوو تر څو د کيک دی په بشپړه توګه ټکیدلی نه لويدنې خپل ارزښت. که نه نو، د یو ککوړی به سقوط. Savoiardi کولای شي په پلورنځي پيرودل کيږي او يا چمتو ځان. د برابريدو کوکيز په فیصلو څخه څومره tastier.

پورته اوموندل طبقه بايد د جالیو کوکيز يوه طبقه او د تړلو د آيسکريم طبقه. په dessert د توليداتو شمېر پورې اړه لري د شخصي غوره توبونه، او همدارنګه د فنجی ارتفاع. Pastry اوموندل طبقو او کېدای شي چې په 2 يا نور. د هغوی ضخامت ته اړتيا ده چې د ورته وي. د dessert نور (berry) خوند، تاسو تازه توت وکاروي. د دې کوکيز او اوموندل طبقه منځ نه بايد د خوند توتان ټوټې کړي.

د کیک په پای کې کولای شي د تازه توت سينګار شي. داني کولای شي په ساده پرې په plates. خو کیدای شي چې هغوی په وړو rosettes کړي، که غوښتل.

څومره وخت ته انتظار

ته چمتو dessert سپارښتنه فلم د آيسکريم د مشرانو طبقه ته نږدې ده وچ نه. وروسته، د فنجی باید په يخنۍ کې ځای پرځای شي. 4 ساعته وروسته، د توت tiramisu به چمتو شي او دا به ممکنه وي چې د میز ته درخواست. دا سپارښتنه ده سره چای یا قهوه معامله وکاروي. دا ضروري نه ده چې سره د ميوو شيره یو توت tiramisu ارائه، ځکه چی دوی به د dessert د خوند وژني.