ساده کيک بېلګه وي "پراګ" سره يسيون د شيدو

زياتره Culinary محصولاتو، د خپل تاريخ لري. "پراګ" کیک، سره يسيون د شيدو له خوا ګام بېلګه وي یو ګام به د لاندې تشريح شي، ده نه استثنا ده. هغه د لومړي ځل د شوروي له پېر په له امله د پخلي V. Guralnikovu ښکاري. د کیک نوم په هغو ورځو کې د فېشن عزت وه، رستورانت "پراګ" د شوروي خلکو په منځ کې او ډېر ژر ترلاسه شهرت. په جدي توګه د دولتي معيارونو سره سم کيک لاغری، که څه هم شوې نه ده اختراع. دا ده چې د حقیقت چې هلته لا په چک جمهوریت ورته confection و له امله. ب Gural'nik څخه د چکوسلواکیا chefs چې پلازمېنې کابل ته راغی تر څو د تجربو په اړه شریک کړي دا زده کړل. که څه هم، د دریښتینو اشپز کيک "پراګ" (سره يسيون شیدو بېلګه ده څخه لاندې تشرېح شوې)، چې دا ډیره ګرانه وه، نو د شوروي د رغونو د اصلي ساده نسخه يو چاکليټ کيک او د icing پور اختراع.

"پراګ" له Guralnikova کيک

د کیک، "پراګ" سره يسيون د شيدو د اصلي بېلګه وي - د تطبيق لپاره اسانه خبره نه ده، خو په پایله کې دی خوندور. Confection د جالیو او آيسکريم اوبه سره جوړ چاکلېټو fondant سفنج کيکونه. ځينې د کور کيک بېلګه وي "پراګ" سره يسيون د شيدو (پورته په انځور کې) لږ تغير، د ذوب چاکلېټو د معمول په خواږه Glaze ځای.

د پخلي بیسکویت کیک

د سفنج کيک د جدي:

• هګۍ - 6 ولايتي شوراګانې؛.
• د تلوسې - 35 G؛
• بوره - 150 G؛
• نرم کوچ - 45 G؛
• د اوړو - 115 G

مرکبونه کيک "پراګ" سره يسيون د شيدو د پاملرنې ته اړتیا لري. د مثال په توګه، تر څو يو ښه بیسکویت تر لاسه کړي، د محصولاتو بايد په احتياط سره وي metes بهر او د خوښې وړ د حرارت درجه لري. د کيکونه د تیاري، لومړی په دقت سره yolks او پوټکو سره وويشي. برسيره پر دې، د بورې نيمايي ده ميټرونه او مخلوط سره هګۍ yolks اطاق د حرارت درجې. په پایله مخلوط سره میکسر ووهلم تر دا brighten او په حجم زیات کړي. بيا دا د ټولو پروټينونو غوټو. دا سپارښتنه ته سوړ کړي ده. پروتينونه پیل شي د لږ تر لږه د قدرت whisking، ورو ورو چټکتيا زياته شي. کله چې تاسو د فوم وګورئ، په تدريجي ډول پيل شي په داسې حال کې دوام لري چې د whisk بوره اضافه کړي. کله چې د ډله شي سپين او ګڼ - پروټينو چمتو دي.

په جلا جلا کاسې sifted اوړه، د تلوسې ده زياته کړه او د مخلوط په بشپړه توګه. بيا د پروتين ډله ده سره د هګۍ د مخلوط او په دوامداره توګه وچ چاکلېټو مخلوط معرفي. په نرمۍ ولړي. کوچ ذوب، او لاندی او د بیسکویت یو مخلوط زياته کړه. د تنور واچوي تر څو تر 200 ^° C یو پېر نان مومن وشيندله سره د سيمولينا يا اوړو پورته تودوي. د پخوئ دا، کچه واچول ده او په تنور د نيم ساعت لپاره دا واستوي. د وخت په لومړۍ نیمایی کې د تنور ښه دابرخه نه ده. که نه نو، د بیسکویت ښايي سقوط دي.

د پخلي اوموندل

په داسې حال کې کيک دی پاخه، تاسو کولی شئ د آيسکريم چمتو کړي.

اجزاو:

• يسيون د شيدو - 150 ليتره؛
• د اوبو - 25 ملی لیتره؛
• هګۍ - 1 د ولايتي؛.
• نرم کوچ - 1 پالنه؛
• د تلوسې - 10 G؛
• vanillin.

د هګۍ زيړ ده سره د اوبو په ګډه او په اسانی whisk whisk. وروسته واچول يسيون د شیدو او ولړي تر یونیفورم. په پایله مخلوط په اوبو حمام او دانې شو، په منظمه توګه تر غليظ د ټکانونو سره. د بشپړ ډله يخول دي. له بلې خوا، نرم کوچ له غونډيو سره vanilla بورې. دا بايد په دقت سره ترسره نو د "د وژلو نه" د تیلو شي. که دا کار وشي، په اوبو حمام دا تودوخه ورکول کیږی، په يخچال کي په لاندی توګه او بیا whisk. د پای ته د تیلو د مخلوط دی سره د هګۍ د ګډو، طلبانه په بشپړه توګه، او زیاته یې کړه د تلوسې بيا تر متجانس طلبانه. تاسو کولای شی د میکسر وکاروي یقینا د تلوسې undispersed لوټی روان شو.

کيک فورمه

کيک "پراګ" (سره پرته اوموندل يسيون شیدو بېلګه وي) تقریبا ته چمتو دی، چې دا پاتې ده چې دا وصل او خوږ پخوي. ښه سوړ سفنج کيک ته 3 غنمونو څخه پرې او هر ostyvshim اوموندل lubricate. غوره کيک هر ډول مېوو د مربا د پوښښ او fondant واچول.

د خوږو چاکلېټو bar چمتو يو ویف تنور او یا کم حرارت ذوب. بيا، هګۍ زياته کړه شو، په نرمۍ طلبانه او معرفي په icing بوره (په اړه 100-150 g). د مخلوط سره میکسر ووهلم. د پایلې په توګه، د يو glossy د سويري غليظ چاکلېټو ډله. د دې ګرم د مربا د باندې استعمال کړل شي. ټول کيک "پراګ" (سره پرته اوموندل يسيون شیدو بېلګه وي) کولای شي چې د ميلمنو خدمت شي. ، خو یو شمېر hostess تنور ترجیح نو د کيک سره د ترش آيسکريم د دې سربېره د ټولو ورته.

مرکبونه کيک "پراګ" سره يسيون د شیدو او ترش اوموندل

د دې کيک نسخه خوند د تیر یو په پرتله نور بدتره نه دی، او د ده د اندازه آسانه امر چمتو. لومړی، یو بیسکویت چمتو کړي.

تولیداتو لپاره د سفنج کيکونه :

• هګۍ - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د خامو شیدو د راتلی - 1/2 د بانکونو د؛
• بوره - 100 ګرامه؛
• ټیټ وازګه ترش اوموندل - 1/2 لومړۍ؛.
• د تلوسې - 30 G؛
• سوډا - 10 G؛
• د اوړو - 200 ګرامه

پوټکو او yolks په يوه ژوره ټانک پر ځاي شوي وو، د بورې د زیاتولو او د لږ تر لږه د 10 دقیقو له غونډيو میکسر. په دغه موده کې، د ډله 3. د سودا سره ترش اوموندل تنده ماته او د يوې کاسې توی سپک او د زياتېدو ځله شي. د الحاقايه شو يسيون د شيدو د اچوي، طلبانه او sifted اوړو او د تلوسې. د خميرهشي بیسکویت پخوئ. سره د هر ډول غوړ لوښي ګريس نان، د پخوئ خپريږي. دوی په يوه سړه تنور او شامل دي، تر 180 ^ج پخوي لپاره 45 دقیقې تودولو.

مرکبونه بل اوموندل

د لاندی سفنج کيک په څو ټوټې پرې او smeared سره اوموندل. ساده کيک بېلګه وي "پراګ" سره يسيون د شيدو او لږ ګلان د آيسکريم ته اړتیا لري. د خپل چمتووالي نرم کوچ سره مخلوط نیم بانکونو يسيون د شيدو او د تلوسې 30 G واچوئ. دا ډله او recoat کيکونه. د Glaze چاکلېټو bar وځپل، د شيدو د spoonfuls يو څو اضافه او هماغسې وشول لږ حرارت. په پایله ډله د کيک سر توی. د برابريدو کيک بېلګه وي "پراګ" سره يسيون د شيدو سپارښتنه د محصول د ساعتونو کې يو څو د پاشلو ورکړي.

ښه اشتها!