حيرانوونکي وری stew (کچالو، سابه، الوبخار)

Mutton تل د د ختیځ د خلکو د خوښې وړ غوښه، دا موجود و، چې مشهور د لبنياتو د کرل د ورغمو. غوښه ځوان د ورغمو ګڼل تر ټولو خوندور، دا يوه رڼا سور رنګ او سپين، elastic غوړ لري.

ځینې معلومات

د وری لاندې ډولونو د: دا غوښه رودلو وری (تر اتو اوونيو)، چې په پام کې چې د تر ټولو خوندور او د معادل سره نزاکت وي؛ د پسه غوښه (د دريو مياشتو کې د يو کال د عمرونو تر منځ). Lamb دی توګه په پام کې د پسونو او يا د پسه غوښه، چې عمر يې له يو کال څخه زيات.

ګټور مال

Lamb ډېر ګټور مال لري، دا څخه خوګ درې ځلې لږ غوړ، د دې لامل، جوش د غوایه شامل غذايي خواړه. سربیره پر دې، د غوښې د دې ډول نه کولېسټرول نه لري، د پانقراس د عملياتو په ښه او پوسیله د مخنیوی کوي.

د وری د پخلي کاریال

د پخلي د وری د هېواد Culinary دودونو پورې اړه لري. د مثال په توګه، په ختیځ کې دا غوښه لیکورکرم سره د انځر او په پاخه مديترانې پخلې په کې د وری لوښي د زيتونو تېل، روميان او د شرابو، او په اړوندو خلکو اضافه اکثره دې لوښي په توګه وری stew (سره کچالو او نور سابه) چمتو کړي.

بايد يادونه وشي چې د یوه کامل وری seasoning لکه د پونه کوهی، thyme او marjoram. Marjoram د غوایه وازګه د خوند نرموي. که تاسو د غوایه وازګه د خوند رضامندي، نو تاسو کولی شئ په ساده توګه د ړنګولو دا.

Lamb stew سره کچالو ده د ساده لوښي چې کولای شي د غوښې د دې ډول څخه چمتو یو. د لوښي د تیاري به د تاسو د وخت نه اخلي او diversifies ستاسو د کورنۍ خواړه.

نو، موږ وړاندې تاسو د بېلګه: د پسه سره کچالو او سابه stew.

د غوایه 130 ګرامه، د غوایه وازګه 15 ګرامه، يو پياز، یو ګازرې، د روميانو د رب 25 ګرامه يا د روميانو دوه، د کچالو 200 ګرامه او د دل يا parsley، مرچ او مالګه يوه ډله: د دې ډيش چمتو کړي، چې موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري.

نوټ: په بېلګه وي محاسبه په هر خدمت اجزاو د شمېر.

چمتووالی: کوچنۍ کوچنۍ برخې، مالګه او مرچ د وری پري کړئ. ګازرې پرې په cubes، پياز او نيمايي برخه ده. برسيره پر دې، په يو ژور frying پژواک، د غوایه د غوړو او Fry پر هغه يو پياز، ګازرې او وری cubes هماغسې وشول. Add روميانو د رب او يا په لکیو کې روميان، سره د اوبو، د پوښ د ډکولو او د 25 دقیقو غوښه پخوي.

بل، اضافه د کچالو، مالګه او تور مرچ، او غوښه او سابه stewing مخکې دوی چمتو دي دوام ورکړي. کله چې د پخلي د بهیر د غوښې سره د هوارولو په لکیو کې بیخونه وشيندي بشپړ شوي دي.

سره کچالو او سابه سره سره د شرابو Lamb stew ده دنده.

د بل لوښي په شان اسانه چمتو کولو، او همدارنګه د تیر یو دی.

حيرانوونکي وری stew (الوبخار)

غذا د جدي: د پسه د غوښې 130 ګرامه، 35 ګرامه الوبخار، يو پياز، د روميانو د رب او يا د روميانو دوه 15 ګرام د غوایه وازګه، مرچ، مالګې او د بوټو 20 G pitted. د بورې 5 ګرامه، د سرکه 6٪ د حل 8 ګرامه او د cloves او cinnamon يو بدلوونکي ترکیبی موادو چمتو کول.

نوټ: په بېلګه وي محاسبه په هر خدمت اجزاو د شمېر. د ډيش به د نيم ساعت په چمتو شي!

چمتووالی: کوچنۍ کوچنۍ برخې، سره د مالګې په موسم وری پري کړئ. په يوه ژوره frying پژواک، هماغسې وشول د غوایه غوړ، غوښه، په لکیو کې پياز، د روميانو رب ور اضافه کړی او د نيم ساعت لپاره د غوښې simmer.

بيا add-پريمينځل د مخه د، الوبخار، ساس pitted، سره پرانيسته د پان پوښښ او د غوښې simmer. 10 دقیقو کې د quenching په پای مخکې اضافه الوبخار ساس او غوښه پخوي مخکې دا په بشپړه توګه پخه کړي وه. سره د هوارولو په لکیو کې بیخونه خدمت وکړي.

لکه څنګه چې تاسو وليدل، د لوښي لکه د کچالو او سابه وری د چمتو کولو، او همدارنګه له الوبخار به نه د خپل وخت د ډیر واخلي، خو ستاسو د کورنۍ رژيم د پام وړ diversifies او خپل عادي ډوډۍ Gala بدلول.

نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!