په منځ کې د ژمي لپاره د چمتووالي، کله چې د مربا راځي، په عمده توګه له خوا لوبیا، توت، زردالو، او د باغونو او د انګور د قوريو د سوغاتونو د نورو نوعو په کنترول کې ده. خو د ځنګل، د پارک په سيمه کې د ډالۍ - رښتيا، دوی په غوښتنه نه دي؟ ښه - rosehip. موږ دا راټولوي، د هغوی وچ، د چای لپاره. او هغه څه چې د ښکلي RYABINUSHKA په اړه؟ آیا امکان لري چې د هغوی له خوا پاس، invitingly د مني کې د کمښت د دشتو؟
د Rowan جم: ځينې لومړنۍ مشورې
څخه لرې دا! او chernoplodki، او د معمول په سور او د نسل اخستنې د لاسي بم په بریالیتوب سره د ماهر ګنډونکو په استفاده، په کور کی د پخلنځي پخوي. که څه هم، ساتنه، نو تاسو بايد يو شمېر مهم قواعد پلي کوي. ډير خوندور، د مثال په توګه، نه د دغو توتان له خوا په خپله او له نورو ميوو ترکیب جم. سره د مڼې د مربا د Rowan - د ښه يو. ولې؟ ځکه چې مڼه لرګينه کې د ميوو او غذايي شامل پوره ويټامينونه چې د توتانو لپاره بشپړوي. Malic اسيد جوړوي د dessert د خوند څومره nicer، په حقیقت کې ده په خپله سره بوره Rowan ده چې یوازې په یو ترخې-خواږه يا cloying. او له داسې ګاونډ کې د ډاليو په رنګ به ګټه! دوهم د واکمنۍ ده چې تاسو ته اړتيا لري چې له مڼې يا د دې توتان د نورو د Rowan د مربا د پخلي کله تعقيب: دوی د صرف د ښه يخ د خوږوالي ترلاسه کړي. ځکه چې که د راتلونکي لپاره استعمال Ryabinka مخکې تر يخ حاصل، لږ تر لږه په ورځ کې د پخلي د مخه ډاډمن شي، په یخچال يې کيږدي. که نه نو، astringency او تريخ به د مڼې ټول ستاسو د مربا د Rowan ویجاړې شي. او اوس د غذا!
د غره له ايرو او د مڼو د جنت
که تاسو هيڅکله د مربا، "شاهي" نومیږی، نه هڅه کړې چې دلته د دغو لارښوونې وکاروي. پایله یې دا ده چې تر څو ډوبیدل په سبب، او ستاسو او د عزیزان. سره د مڼې د Rowan یو جم، چې نور او غوزانو شامل وروسته، په ځانګړې توګه caresses د خوند او د ستاينې وړ. تاسو څه ته اړتیا لري: کیلوګرامه توتان نیم، څومره بوره، 1.5 کیلو ګرامه مڼې داسې نوعو کوئ چې نرمه (Cinnamon، Antonivka، Semirenko)، د غوز دانی 300 G، د اوبو 400 ګرامه ايشوئ نه. يوازې په ياد ولرئ: .. د اوبو او بورې دلته د بدلونونو، يعنې د مقدار، دوی باید لږ لږ او ډېر په کتو سره د نورو اجزاو د خوند.
څنګه لپاره د غره ايرو څخه د مربا؟ داني، لپاره د 2-3 دقيقې blanching د جوش اوبو يو لوښي د برس، سیل او ستونزي لرې. بيا لرې سره slotted کاشوغه يا د عظمت. ولې: د غره ايري اسيديک ده ډير ګڼ، بد د بورې ته ترجيح ورکوي، ځکه دا ضروري ته د مخه په نرميدو ده. د اوبو يو ګيلاس د بورې شربت منحل. د مڼو د تخمونو د پاکو، او سره د پوستکي پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې په اوږدو کې. د لوښي توی توتان، مڼې، مغز او فانينشيل، د شربت توی. یو دانې ورکړئ او بيا په منځني ګرمۍ simmer، د ټکانونو سره، د 15 دقیقو. له خوا د تعقيم مرتبانونو د محصول بشپړ packagi او خوندي ټينګولو: نه وچوي، د اوږدې مودې لپاره به وساتل شي. دلته د چې څنګه د مربا د پخولو له مڼې او د غره ايرو، له دې امله چې د ميوو شربت هر ټوټه tselenky و او ډول د سوداګرۍ درلود! د يوه غوټه تودوخه ده - هڅه دا!
جم "خواندور"
د راتلونکي لپاره د desserts چمتو کیدای شي توپير لري. د کور زياتره ميوې او توتان په ډېر پای کې دوی سره وصل جلا او يوازې جوش. د مثال په توګه، دلته په ژمي کې د Rowan د جم ده. البته، هم سره د مڼو د سربېره. راځئ چې د هغې سره پيل کړي.
تاسو د هر کيلو ميوه 750 ګرامه بوره د سېټريک اسيد په اړه د 5 ګرامه ته اړتيا لري، او. مڼې پرې په ټوټې، توی د بورې نیم، راځئ د ساعتونو کې يو څو د جوس اجازه لپاره ولاړ. بيا د اور، دانې پر واچول او د پاتې بوره ډک کړئ. تر مڼې ټوټې کوئ شفافې نه شي کم حرارت پاخه دي. له ياده ونه باسي، چې موږ په ژمي کې د Rowan د مربا د چمتو کولو، له دې امله چې د توتانو د پروسس لاړ. سره برس يې لرې، کنګال، په جوش اوبو لويدنې 10 دقیقو. واخلئ بهر، په يوې کاسې عصری. څخه د اوبو د ليتر (بهتره یو چې blanched توتان) او 1.5 کيلو بوره (1 کيلو Rowan) لپاره شربت. ډک يې Rowan او تر داوطلبۍ پخوي. په پای کې، د مڼې د توتانو سره نښلوي، دانې اجازه او پر بانکونو د dessert توی.
Blstyaschee جم
نه، دا نه يو مبالغه، دا رښتيا ده! په یوه ښه چمتو dessert "سره مڼې Rowan سره د مربا د" داني په توګه د امتياز د چرم روښانه، وګورو چې ښکاري، او په خوله پوښتنه کوي! له کوم ځای څخه پیل کړي - تاسو پوهیږی. خو کله چې چمتو توتان، T. E. ګډوډ، ډلبندي او ومينځل، د هغوی سره د یخو اوبو ډک او په یوه ارام ځای د شپې جوړ. بيا اوبه وچوي او د Pat وچ Ryabinka (لکه څنګه چې په کيسې په ټولو 3 ځله) بيا retry. د بورې يو نيم کيلو ګرامه او د هر کیلو ګرام د ميوو د اوبو 400 ګرامه په اندازه د شربت تیارول. Rowan ګرم شربت توی او بيا د سړو په ورځ کړي. یواځې وروسته د تريخ څخه راځي، astringency نرمښت پيدا او د بورې جذب، توتان، سره slotted کاشوغه، شربت دانې لرې، په هغې کې د Rowan ونې راښکته شي او د په اړه د 20 دقیقو پخوي، تر دا lacquered هرڅنګه پېژ. اوس، د مڼو جز، مخکې پخه کړئ، لکه څنګه چې په تیرو بېلګه وي تشريح، انتظار د مربا د ايشوئ، خو د گوگ، او د بخارۍ څخه نيغه د بانکونو پر جوړوي.
سره cinnamon او د شاتو Dessert: د جدي
اصلي خوند او ښکلی رنګ د مربا د "مڼه او د تور غره ايري." وګرځي په تېره بيا که تاسو د سېټريک اسيد، په ځمکه cinnamon او vanilla اضافه ته خوند. د روښانه شربت ښکاري، واخلي دا مڼې Cinnamon ډولونه. سره برابرول نږدې ټول د خپلو مختلفو - خطداره، چورت، اناناس. د خپلې مېوې ځانګړي جادويی ده جوس، متوسط خوند او د cinnamon بوی، د کوم لپاره چې، په حقیقت کې، د نښې نوم او ترلاسه کړل. دوی خوندور تازه او په مربا خورا خوندور. زموږ درملنه دانې هم په 2 ويشل دوزه، لکه څنګه چې په بېلګه وي چې پورته تشریح. يو جوړښت په لاندې توګه دي: د هر کيلو ګرامه مڼې ده د شاتو 200 ګرامه، د سېټريک اسيد 6.5 g، او د هر 1 کيلوګرامه Rowan - د شاتو د 300 ګرامه او د اسيد 2 g.
سره cinnamon او د شاتو Dessert: د پخلي
Rowan، مخکې يخ، به په يخو اوبو د شپې دوام وکړي. په 120 ګرامه د اوبو د شاتو، شربت، تودوخه منحل او د هغوی د دانې توی. Cook، د ټکانونو سره، تر هغه وخته پورې شفاف شي. زياته کړه سېټريک اسيد وروسته. د مڼې د اصلي پرې بهر، او دوی خپل ځان په وړو ټوټې لاخره نسکوره شي. تخمونه سره يخې اوبه، دانې پوښښ، د 20-25 دقیقو ايشوئ. د broth یوه پیاله واخلئ، په هغې د شربت پخوي. د ګرم شربت توی د مڼو ټوټې اسيد او د وتلو د يو نيم ساعته پيونديږي. او بيا تر داوطلبۍ پخوي، د cinnamon او vanilla په پای کې زياته کړه. بيا د مربا د دواړه ډوله وصل دي، مخلوط او د جوش بانکونو بسته شوي وي.