Hake وسوځي. ټکي او د غذا

Hake یو دی سمندري کبان، د ډیپارټمنټ کورنۍ. د دې د کبانو غوښه ده او همدارنګه د انسان د بدن په وسیله جذبیږی او آن په غذاي کارول کېږي. دا ښکاره ده چې methionine په hake لري، موادو پوسیله د خبرداری او د کار د adrenals تنظیم. دا باید په یاد ولرو، چې د کنګل hake اخلي، بايد د هغه بڼه پاملرنه وکړي. د جسد باید د یخ يوه نرۍ طبقه په طبيعي توګه نه مات شي مزي او اوس وګورو. که دا نه وي، چې دا مانا لري، چې د ماهیانو د غنې بربنډ، او په دې توګه د خپل خوند له لاسه ورکړ.

ډیرو مختلفو شته لپاره د غذا د کور په منځ کې په دې مشهور کبان. هيک، تاسو Fry کولای شي، stew، پخوي، څخه د هغه د پخولو غوښه patties او د pies ډکولو.

راځئ چې په اړه چې څنګه د hake سوکړک خبرې وکړي.

لومړی، په یاد چې د یوې د واستوي، چې د شامل اوموندل، کوچ او ترش اوموندل بیلابیلو پوزې شي. همدارنګه، د frying hake مخکې غوښه سپارښتنه سره د ليمو شيره يا سرکه وشيندي، نو دا به هم tastier وي. Garnish لپاره سينګار تازه بوټو، ليمو، او داسی نور کچالو او مناسب خدمت ښه، د خپلو اصلي ګټه داده چې د مالگه په hake به لکه توده او په سړه وڅکئ.

ډير خوندور، جوس او د داوطلبۍ په فیصلو نینی بهر hake، د بېلګه وي چې د ده په لاندې ورکړل.

Hake سره د روميانو relish وسوځي

د دې خوندور او اسانه څلور servings ته چمتو خواړه د hake fillets (په اړه 170 ګرامه)، د بحر مالګه او تور مرچ څلور ټوټې، د زيتونو تېل، 250 ګرامه وړه آلو روميان يا ګيلاس روميان (په ربعو کې پرې) درې tablespoons واخلي، په لکیو کې د شنو پياز (تقريبا 8 بڼکو)، بوره يوه سيپې، د سپين شراب سرکه يوه کمه اندازه، د thyme څو پاڼې، د لکیو کې د دڼيا د پاڼو يوه کوچنۍ موټی.

کله چې تاسو د کوچنیو هډوکو د حضور د hake غوښه وکتل او سره غومبس، موسم سره مالګه او مرچ دا کړل. اوس په ساړه پژواک دوه tablespoons د تیلو توی او په fillets (ښکته پوستکي اړخ) يې کيږدي.

کله زیاټې پژواک، د منځني لمبې زیات کړي او پخوي تر پوستکي دی د سرو زرو رنګ نه خپلوي او به هم یاري نه وي او د غوښې نه عبارت ده په بشپړه توګه Fry نه.

بيا د fillet اړوي او Fry دوام په شا له لوري له يوه څخه زيات دقیقه نه ده. پر وغولو، چې د ټوکر او يا د کاغذ توليه هواره د کبانو د کیږدی.

اوس د يوې دقيقې د روميان او پياز Fry. بيا لږ سرکه او د بورې اضافه کړي. ته د يوه يا دوه دقيقې لوړ حرارت پخوي، تر سرکه دی مینځه والړه او روميان دي په نرميدو نه (فورمه باید وساتل شي) ته دوام ورکړي.

برسيره پر دې، سره بانجان يو ښه موسم، د بوټو د زیاتولو، او همدارنګه د ګډ او د څلورو زیاټې plates خپريږي. اوس، د hake fillets د پوستکي له لوري سر ته پورته او د خدمت کېږدي.

Hake مالگه سره د براکولي او وريجې

د دې خوندور خواړه چمتو کړي، د hake 600 ګرامه، يو واخلي براکولي، د وريجو يوه پياله، د اوړو یوه tablespoon، د شيدو د يوه پياله، د کوچ، نباتي غوړي، مالګه او مرچ لږ لس ګرامه.

پريمنځئ او florets براکولي disassemble، په لږ وحشيتوب د اوبو دا پخوي، د اتو دقیقو له لسو څخه تر (مه overcook نه!).

اوس اچوي وريجې پخوي (تاسو په يو د سبزيجاتو د Navara کولای).

بل، د ترکیبی "bechamel" چمتو کړي. دا د يو غليظ ښکته، چې دا ضروري ته د کوچ يو پرانيسته هماغسې وشول دی dipper ته اړتیا لري. بل، د اوړو یوه spoonful د زیاتولو خبره، او د یوه دقیقه Fry، د ټکانونو سره، ورو ورو په شيدو کي توی. بيا مالګه او مرچ.

د ستاسو د ډيش ګڼلو په ترکیبی نور، له خوا د دا راځي يو د سبزيجاتو broth لږ څه د براکولي يو خوند ورکوي. اوس، اوس هم لاسوهنه وکړي، راوړي ساس "Bechamel" د ايشوئ. د خپل ثبات له مخې دا باید په څېر مايع ترش اوموندل څخه اړوي.

اوس لپاره يوازې د کبانو. په برخي Hake ټوټې غوښه پرې او په يوه ښه تاوده پژواک يې واچول.

نور دا د څو دقیقو په نباتي غوړي Fry. کله hake لږ څه له یوې خوا browned، د په شا اړوي دا. وروسته بيا مالګه او مرچ او له اور څخه د غوښې لرې موسم.

اوس سره د لا پخه وريجو د اوبو د براکولي د غوښې په خپله وچوي او په يوه لوښي يې کيږدي، او بیا hake، نو او ټول ساس توی.

ښه، چې ډېر خوندور او روغ انتخاب ترسره "Hake مالگه سره د براکولي او وريجې."