د سمندري ځواکونو د کبانو. Saltwater کبان: د نوم. د بحر د خوراکي توکو د کبانو

په سمندري اوبو کې، لکه څنګه چې موږ ټول پوهيږو، چې د مختلفو حيواناتو ستر بیلابیلو کور. په همدې کې د دوی یوه لویه برخه دي کبان. دوی دي - د دې حیرانونکې ایکوسیستم يوه نه بېلېدونکې برخه ده. د فقاریه نوعې تنوع د دريابونه اوسیدونکي او سمندر دی غټ شته. خورا دخاورو لرلو د یو سانتي مترو په اوږدوالي د شته دي، او د سترو، رسېدو اتلس متره شته دي.

د اوبو لاندې نړۍ

او څومره خوندوره درياب کبان! د دوستانو د ماشومتوب په زړه پورې نومونو څخه موږ ته لست: pollack، herring، capelin، saury، ډیپارټمنټ، hake، halibut، rockcod ... هم زیات ډېرحساسیت دنوعو شتون لري. د مثال په توګه، د بحر د آس، چې په کې د اوبو کالم عمودي موقف حرکت هم په زړه پورې دا ده چې د دې د کبانو د کورنۍ د نارينه ماشوم وزيږوي. او یا د whale shark - د لوی درياب کبان، د ريکارډ د ګینیس کتاب (خپل وزن څلور دیرش ټنه ته رسېږي، او د اوږدوالي ښايي شل متره زیات) په اندازه له امله ترلاسه کړ. د دې وړ سياستپوه له shark سره لري يو ډېر peaceable اختیارات، او یوازې پر plankton خواړه ورکوي. مايوس divers کله کله اداره د لمس دا او آن د بېرته تګ پر مهال د يو ride واخلي. بل ډېر په زړه درياب اوسېدونکي - mudskipper. د کبانو د هغه د بدن يوه ډېره معمولي جوړښت لري: په خپله لکۍ لوړ ټوپ او د لاس پر ځای دانجن ته اجازه ورکوي او د دې فرصت په ځمکه حرکت ورکول. د lizards ورته Mudskipper، خو د دانجن او gills د شتون په واضح ډول په ګوته کوي، چې دا عجيبه د څارويو د کبانو د تړاو.

دا ستونزمن کار دی تصور څومره زیات حیرانونکې اوسیدونکي لاندې اوبو کې پروت دی. او په قطبي او استوائي سیمو سره وکتل saltwater کبان. د نوي موندل شوي نوعې په سلګونو نومونه هر کال، موږ د پوهانو څخه واوري. هو، د حيرانتيا خبره نه ده دوی وايي، چې د سمندر په ژوره ده د فضا د expanses څخه هم خراب زده کړې! دا ماده به په اړه د سمندري ځواکونو د کبانو بيلابيل ډولونه کوم دی، د ګټورتوب او د مختلفو vertebrates تغذیې د کیفیت په اړه خبرې اترې. البته، موږ يوازې په عادی ډولونه په لمس، د ټول ټال څه دپاسه دیرش زره.

د سوداګریز درياب کبان. عکس او نومونه

د نړۍ دریم زيات پورته ونيسي تجارتي کبان - هغه کسان چې د نفوس لوړ تراکم او لوړ قوت خصوصيات دي. په سمندر د سطحي او په مشرانو طبقو (mackerel، herring، tuna)، ښکته او ښکته د کبانو د ژوند په ښکتنۍ برخه او یا په ښکته طبقو (ډیپارټمنټ، plaice، Pollock، halibut) ښکته طرف ته pelagic د کبانو د ژوند توپیر. د یادولو وړ ده، چې په نسبت اوبلن کب د بحر کبان. لکه ډولونه لست به په بشپړه توګه لست کې نه: دوی د flatfish، mackerel، carangidae او ګڼ شمېر نورو کورنيو د استازو. بل، موږ د هغو کسانو چې د پلورنځي له المارۍ څخه د مالونو د ډله جوړوي هکله ورته ووايم.

ډیپارټمنټ کبان

د دې کورنۍ ټول غړي لږ غوړ غوښه (په خاصه توګه تر یوه سلنه) او د لوړ وازګه زېرمو په ځيګر (اويا سلنه) سره توپير لري. اصلي نوعې - ډیپارټمنټ، تور ډیپارټمنټ، haddock، د زعفرانو د ډیپارټمنټ، hake، eel، hake، Pollock.

1. د ډیپارټمنټ

ښایي د تر ټولو غوره خوراکي کبان، خصوصيات يو ګڼ سپين غوښه، چې د پروتين د یو ښه سرچینه ده، او د وړو هډوکو د عضلاتو د نشتوالي له خدمت له خوا یو. دا unsurpassed تغذیوی کيفيت لري او د کبانو د تیلو د تولید یوه طبیعي خامو موادو په توګه عمل کوي. دا هم ډېر ګټور ځيګر او ډیپارټمنټ روی.

2. Haddock

دا د ډیپارټمنټ ټولو يو ډېر خوندور او د داوطلبۍ د غوښې. شمېرونکي ښايي د "ډیپارټمنټ" تر نامه لاندې راغلي وو، خو د haddock په اسانۍ سره کولای شي له خوا د تور یاتوره جلا شي. په اوسط کلني حاصل حجم دغه سمندري نیول کبان په نړۍ کې، د دويم یوازې Pollock او ډیپارټمنټ دریم راځي. په ترکیب خپل د منرالونو د ښه انډول شهرت لري. د پوتاشيم او سوديم يوه ښه سرچينه ده. Haddock زياتره رژيم خواړه چمتو کړي دي.

3. د تور ډیپارټمنټ

ډېر مشهور saltwater کبان. نومونه مختلف موندل کیدای شي - د کبانو د تېلو، د ډبرو سکاره د کبانو. نور Gadidae مختلفو کچو، د داسې يو فلزي reflux. دا ښه خوند، په غوړو شتمن: اومېګا 3 شحمي اسيدونه جنتونو پنځوس سلنه په salmon زیات. تور ډیپارټمنټ لرونکی د نياسين، selenium، ويتامين B12 ډېر. معافیت سیستم یې کمزوری، د لوړ کولسټرول، هغه کسان چې زیاتره فشار او تشويش تجربه د خلکو لپاره ګټور دي.

4. Navaga

وېشل آرام (په لېرې ختیځ کې) او شمالي. د لومړي ډول په يو لوی اندازه خصوصيات (یو کس ته د يو کيلو پورې وزن)، خو دا له خوا مصرف لږ مننه وکړه. ارام navaga لري rougher او خوندوره نه، خوند او د شمال په توګه جوس، غوښه. دا سپين درياب کبان دی د ټيټې کچې کالورۍ.

5. Burbot

سور او سپين: د کبانو burbot دوه ډولونه لري. ښه د لومړي ډول د کبانو د اخيستلو: سره له دې چې دا يوه کوچنۍ اندازه لري (د وزن تر يو کيلو، په داسې حال کې د سپين eel کولای شي د څلور کيلو وزن ته ورسيږي)، دا خوند ډیر ښه دي. په عمومي توګه، د دې د کبانو غوښه د ثبات په پرتله د ډیپارټمنټ چې coarser ده. په شحمو دی تقریبا غیر حاضر (0.1 سلنه).

6. hake او hake

ډير يو بل ته د سمندري ځواکونو د کبانو (د ولسي عکسونه) نږدې. په مجموع کې په اړه لس ډولونه شتون لري. د پوستکي د کچې د پوښ څخه زيړ-د سپينو زرو په رنګ رنګ او د نصواري او نږدې تور خړ. د غوښې د کيفيت د ده په څرګند ډول مافوق ته ډیپارټمنټ: په همدې نرم، سپين، سره د ښه خوند، ښایسته وازګه (چې په سلو کې وازګه څلورو).

7. Pollock

دا benthic سمندري کبان په شمال کې ارام عام دی. څلور کيلو ګرامه - د اوږدوالي د نوي سانتي متره، او د وزن ته رسیږي. په آسیا کې د (Bering، جاپان، د Okhotsk سمندري) او د امریکا د ساحل (ساندیا بای او الاسکا) موندل. په Barents د بحر د اتلانتیک Pollock کې ژوند کوي. ډېره اسانه چې د دې د کبانو غوښه پخوي: تاسي کولای شئ په زرورق ايشوئ، ژورفکره، Fry، چنډه. دا لرونکی د ګټور موادو په پراخه کچه: ويټامينونه A، C، مخونه، پست، B-ډله، کلورین، پوتاشيم، اوسپنه، کلسيم، آيوډين او نورو منرالونو. په شحمو منځپانګه - ته دوه سلنه جوړوي.

قوتونو تر کبان

په دې کورنۍ په حقيقت ګوښه قوتونو او halibut. هغوی د لگښتي مال ورته نه دي. په منځ کې لرې قوتونو تر دي ښه yellowfin، چې روښانه زيړ دانجن، zheltopolosaya، تياره او د جاپان لري. په منځ کې flatfish کورنۍ او بحري ژبه ده په نامه هم یادیږي. دا کبان یو elongated بدن او يوه ډېره خوندوره غوښه له خوا خصوصيات دي. په عمومي توګه، په لږ تر لږه پنځه سوه flatfish نوعو ژور درياب ژوند.

1. قوتونو

دا د درياب چرګ هم یادیږی. د دې د کبانو غوښه سپينه ده، خوندور، کوچني هډوکي نه (د ډکی قوتونو، چې د هډوکو د جوړيدو ټول بدن کې خپاره شوي دي پرته). په شحمو منځپانګه - له يوه څخه تر پینځو پورې په سلو کې. وړځای د شهرت شمالي سمندرګي نظرونه، او همدارنګه لکه څنګه چې په اتلانتیک plaice عام لري. دا saltwater کبان توپير د پلنو او د بدن او د سترګو د يو په زړه پورې د منظمولو. غوښه قوتونو - د selenium، ويټامينونه A او D یو دساقو لپاره، غوره دا ده چې د نازک خوند connoisseurs مينه، خو په ورته وخت کې، هر چا نه د هغه د رائج قوي بوی خوښوي.

2. Halibut

د ټولو ښه پېژندل شوې نوعې - ګرين لينډ، تور او halibut. دا غوړ درياب کبان (وازګه منځپانګه - له پنځو څخه تر دوه ویشت سلنه) سره سپين خوندور او د داوطلبۍ غوښه، د داسې يو خوږ خوند. Halibut، په ځانګړې توګه Khingan - د شحمي اسيدونه (د filet سل ګرامه - د اومېګا 3 شحمي اسيدونو څخه يو ګرام) يو ښه سرچینه ده، په دې کې د هډوکو د لږ څه کوي. بشپړ د مګنيزيم، پوتاشيم، selenium، فاسفورس، ويټامينونه B6 او B12. دا کبان به تاسو له arteriosclerosis او arrhythmia ساتنه، له خوا په شریانونو او رګونو ناحیې د وینې د جریان د ښه والي او د هغوی د مقاومت کم کړي.

bonito کبان

د دې کورنۍ د سوداګرۍ ارزښت له مخې د مختلفو نومونو پلورل کيږي. هلته لرې، Kurilskoe، اتلانتيک (سمندر)، تور سمندرګي azov-mackerel، bonito، tuna. د قانون په توګه، د دې پر ځای د کبانو غوړ، کوچني هډوکي نه، نرم غوښه.

1. Mackerel

د روسیې د تر ټولو مشهور کبان يو. هر څوک نه پوهيږي، چې تر ټولو ګټور - په مني mackerel، په دې وخت کې، د هغې وازګه د خپل وزن دیرش په سلو ته رسيږي، په داسې حال کې وازګه افرادو د پسرلي اخستونکي یوازې درې سلنه ده. دا saltwater کبان لرونکی د اومېګا 3 شحمي اسيدونه، ويټامينونه B12 او D. ډېر

2. Tuna

په اتلانتیک اوبو خپرولو، په څنګ طبقو او د اوبو سطحه ترسره. دا gregarious حریص لوی کبان. دا ډېره thermophilic، نو په تور سمندرګي کې به يوازې په جولای او اګست ښکاري. د اوږدوالي د څلور متره ته رسيږي او د وزن له نیم ټن دی. دا د هر يوه Fisherman پټولای.ما جايزه. skipjack، albacore، yellowfin، خالداره، bigeye tuna توپير. د غوښې نه عبارت ده د مختلفو د شحمو لږ - تر دوه سلنه.

3. Bonito

چې د يو tuna بدن شکل له مخې، خو تناسب کم. په تور سمندرګي دا gregarious حریص کبانو د ژوند د اوو کیلوګرامه وزن ته ورسیږي، او په اوږدوالی - پنځه اتیا سانتي. Bonito، لکه tuna، تودوخه خوښونکو، نو د ژمي د مرمرې د سمندرګي، او د تور سمندرګي په اوبو کې shoals بېرته خورا منحل ته ولاړ شي، نو ته ونيسي لکه یو کس دی په ندرت سره د امکان. د bonito څو ډوله توپير: پاچا mackerel (wahoo)، monochrome bonito، Savary، ټکي خبر bonito او نور. دا د کبانو غوښه ده په رنګ، غليظ ثبات او ښايسته بوی رڼا له دوو تر پنځو په سلو کې وازګه (bonito واحد رنګ لري د تر شل په سلو کې د شحمو په استثنا) لري.

carangidae کبان

بيخي په اړه دوه سوه (species) شتون لري. د آس mackerel ترڅنګ، د دې کورنۍ هم شامل دي trevally، Vomero، lihiyu، yellowtail او نور. د آس mackerel غوښه، چې د خالونو رنګ لري، د شحمو دوه او څلور په سلو کې تر منځ ده. تر ټولو خوندوره - د وزن له desyatiperaya کبان، دا د حده له معمول څخه لوی. د خوند او وږم (ترش) ددولت بیلابیل ډول. Oiliness trevally - يو نيم سلنه ټکی، Vomero - يو يا دوه په سلو کې، لوړونې - دریو څخه تر پینځو په سلو کې.

Scorpionfish کبان

د دې کورنۍ ټول ډوله دي تجارتي نوم "درياب بم" لاندې شته. د سره snapper - په اطلس، یوه تجارتي ارزښت او په آرام سمندر په عادي شمېرښځې Sebastes mentella (beaked whale) لري. اتلانتیک نوعې لري شپږ سلنه وازګه، تقریبا دوه برابره لږ غوړ لري آرام کبان. د بحر د بم - پخلي لپاره د یو با ارزښته مواد اولیه، دا توليدوي ډېر خوندور کبان broth.

sparidae کبان

Pagrus د کیوبا د carp، bream، Fish-chon، غاښ Scapa - د ټولو استازو sparidae کورنۍ. له المارۍ څخه، چې د واحد نوم لاندې ښايي راشي "سمندر carp." ولري د شحمو لږ (دوه سلنه)، جوس او د داوطلبۍ د غوښې. د شحم د محتوا له نظره د استثنا یوازې Scapa ده، د هغې غوښه لرونکی د اوو څخه تر لسو په سلو کې وازګه. د خوند د استازي sparidae carp یادونه کوي. Dourado هم د سمندر carp او ميناتورۍ له-مشر bream په نامه. بڼه دا يو څه سختې، خو د غوښه - خوندور، چې خوشبويه، سره د هډوکو لږ اندازه. د غير مشبوع شحمي اسيدونو، په شمول د myristic، palmitic، lauric د شتون له امله، د دې saltwater کبان ډير ګټور دی. خوړل Dorado، تاسو به د زړه څخه د وړيا بنسټپالو د اغیزو وژغوري او د وینې د لخته د جوړېدو مخه ونیسي.

nototheniids کبان

سمندر goby، toothfish، Squam: rockcod او د دې کورنۍ د نورو غړو - په په وروستیو کلونو کې د انټارکټک رياست، د خوندور کبان د اليس کېږي. د دغو نوعو fattest افرادو - Toothfish (پکې شل شل پنځه په سلو کې وازګه)، ورپسې د مرمرو rockcod (اته په سلو کې شپاړس) د Squam (له څلورو څخه تر سلو کې شپږ) او gobies سمندر (يو نيم سلنه). د کبانو غوښه ده سپين مالومات، ګڼ، خوند، کوچني هډوکي نه.

croakers کبان

د کورنۍ د تر سل او پنځوس ډولونه لري. د افرادو پر پلورنځي له المارۍ څخه راځي د سوداګرۍ د نومونو په منځ کې، موږ په ښه توګه پيژندل درياب trout، Fish-کپتان (otolith)، croaker، umbrine. د اخستونکي وزن په مواردو کې د یو کال څخه لس یا دولس کيلو ګرامه وازګه تر درې پورې په سلو کې شته دي. مه په متوسطه توګه د کبانو غوښه ده غیر سخت او نه هم خالي، لري لوی - زيږه فايبر. د کورنۍ croakers ټول غړي، په تېره بيا umbrine او otolith ارزښتناک نوعې دي، ځکه اصلا کوم خوند او د درياب بوی، د تغذیې د ملکیتونو دودیز کبان په تصفیی اوبو موندل ورته والې لري. Trout piroksidinom په ويټامينونه A او E، اومېګا 3 اسيدونو شتمن. دا nourishing او خوندور کبانو د ده له خوا د مصرف مينه او په ډیرو لوښي عنصر غوښتنه کوي.

herring کبان

ښايي، یو سړی چې په خپل ژوند کې لږ تر لږه یو ځل herring نه خوراک شته. هر د روسیې د ماشوم راهيسې د ماشومتوب په نامه ده. دا کبان يو ډېر ارزښتناک تجارتي ارزښت لري، په عمده توګه د آرام او اطلس سمندر په شمالي برخو کې ژوند کوي. د پروتين، ويټامين A، polyunsaturated غوړو herring پرېمانه. که څه هم، لکه څنګه چې د هډوکي، چې، که څه هم، خو د خلکو په منځ کې ستر شهرت پيدا نه ډېر لري. د مالګې په فورمه کې زیاتره herring کارول. په هالنډ کې، د "تالار" لوی څکاوه کبان، او کوچني مالګې په نامه - "bekling".

شواو کبان

د دې کورنۍ نامتو استازي - capelin. دا کوچنی سمندري کبانو تقريبا krugopolyarnoe وېش دی: د اطلس (Barents سمندري) او د آرام، د شمالي قطب په شمالي برخو کې. مصرف وختونه ارزانه کوچني کبان ترې وګرځوئ. او د ښه دليل. دا هرو مرو باید په رژيم کې شامل شي! چيرته بل تاسو کولای دومره پوتاشيم، آيوډين، سوديم پیدا کړم؟ خو له خوا په پلورنځي capelin د پيشوګانې خاوندانو نه دي - pets دا کبان سره مينه. دا لږ د منضم نسج او په ورته وخت کې د ولسي چې د وينې د کولسټرول کچه شحمي اسيدونو او پروتين (په اړه درې شل سلنه) د يو زيات شمېر، په احتياط سره د بېړۍ دیوال لوحه څخه لرې. Capelin کولای شي ډېر ژر پخه شي، تر ټولو خوندور هغې په څکاوه او مالگه په وګرځي.

په پای کې

د سمندري ځواکونو د کبانو، عکس او Description چې په دې ليکنه کې ورکول کيږي - ده، البته، یوازې د ټولو vertebrates چې د سمندر په اوبو کې ژوند یوه کوچنۍ برخه ده. موږ يوازې د هغو ډولونه چې د مصرف اړین دي خبرې وکړې. کله چې په هیواد کې د پنجشنبې په يوه کبان ورځ ګڼل کېږي. اوس، د ماهيانو، په ځانګړې توګه د درياب ټول ډولونه، په تقريبا هره ورځ زموږ د جدولونو ښکاري. دا په اسانۍ سره څرګنده کړه: د غوښې د ژور درياب اوسیدونکي د اړتيا وړ بشري روغ غوړ، امينو اسيدونو او ويټامينونه لري. په دې درياب پر حفظ کبان دا ډیر ګټور تازه اوبو اټکل شوی دی، په دا عملي نه پر چاپېريال د بشري اغیز راولي، نو د دريابونه سره د درندو فلزاتو لږ ککړه د اوسیدونکو، د خلکو radionuclides او افت نه خطرناکه وي.