ډېر خوندور او سالم لوښي - سره په کوریا غوښه بادرنګ

د ختيځې اسيا، په ځانګړي ډول د کوریا، د اوږدې مودې لپاره د پخلي او deservedly په ټوله نړۍ کې ستر شهرت لري. کوریا، زمونږ په شان دي، د سبزيجاتو او غوښه ډېر خوږ.

د کوریا د پخلې په مشخصات

کوریا د پخلې په اروپايي څخه اوتفسیر خوند. Hot واستوي، په لرې ختيځ لوښي په لوی پیمانه کارول کیږی، دا امکان د خوړو لپاره نور تازه وساتي، د قوي ګرمۍ درملنې اچولو پرته. دا تاسو ته اجازه درکوي د ارزښتناکو ويټامينونه او منرالونه د زیاتو پیسو د ذخیره کولو. د ختيځې اسيا د دیګ لکه له غلو سور او زېړ miso رب، د سويا ساس، کبان ساس د anchovies، د وريجو سرکه ، او داسې نور، په پراخه لپاره د سبزيجاتو، کب او غوښه، او همدارنګه د مختلفو لوښي يو seasoning، په ګډون د اچارو کارول ګډون ته لکه سلاته "په کوریا غوښه." کوریا معمولا د خوړو sobachatiny کارول. موږ د دې دود رائج نه دي. که څه هم، کوریا خوښ دي چې له خوګ او غوښي خواړه چمتو کړي.

سره تازه بادرنګ او غوښي مرکبونه سلاته

سلاته په رخصتي جدول مشهور "Olivier" ډاډه وغځيدل "سره په کوریا غوښه بادرنګ". دا سلاته په زړه پورې ده ځکه چې دا کولای شي ګرم یا ساړه وخوړل شي. د "په کوریا غوښه" ځانګړتیا سلاته؟ لاندې مرکبونه تازه غوښي لپاره، د تازه اړتيا بادرنګ، سور miso رب، د سويا او حاد کبان واستوي، وريجو سرکه، هوږه، ناک، زنجبیل، شړشمو او تور مرچ. غوښي ښه دا ده چې په کاڼ Fry، او بیا په نری، د دې اندازه اوږد يزي پرې، نو تاسو کولی شئ یوه ټوټه په خوله نه اچوي، پرې کول. که کاڼ حاضر نه دی، کوریا سلاته "سره غوښه بادرنګ" په سره د مايع د تبخير يو غليظ ښکته يو پژواک نه که د غوښينو Fry لږ خوندوره ده. پداسې حال کې چې د غوښې، يو نيم ناک، له تخمونو او حرج په يوه grater، تازه يا کنګل mince زنجبیل په هماغه لاره پاک چمتو. سلاته "سره په کوریا غوښه بادرنګ،" دا به 1 tbsp ته اړتيا لري. يو spadefoot له لارې د هوږه clove وځپی او د زنجبیل او ناک د مخلوط کړئ. هلته هم vsypte نیم سيپې ځمکنیو شړشمو د تخم، ربعه سيپې تازه سوځولو peppercorns، د سور miso ساس 1 tablespoon، 1 سيپې کبان ساس، د سویا ساس 6 tablespoons او 2 tablespoons وريجې سرکه. د چکنی فانينشيل "سره په کوریا غوښه بادرنګ" ټول اجزا. يو اوږد بادرنګ پرې په کې يو ګاز سټيشن کوچنۍ cubes او ځای. هلته هم د غوښې چمتو ګرم کړي. د ډيش ته ساعتونو marinating وروسته د خوړلو ته چمتو دی.

سره تازه بادرنګ کوریا غوښه salads

د سلاته "په کوریا غوښه" د توليد په که د غوښي د ځای ته د خوګ يا چرګ سينه fillet وکاروي فورمول به د تېرې پاتې شي. د دې ډيش ښکارونه ده چې څنګه د تازه بادرنګ د خوند بدلول. لومړی، هغه ته یادونه وحشيتوب، او که تاسو سره په بله ورځ د کوریا د غوښې يوه بادرنګ هڅه، د بادرنګ به لکه pickled وڅکئ. د دیګ، البته، تقريبي شمېر او د شخصي ترجیح پورې اړه لري، خو تر اوسه هم ډيش ته اړتیا لري پوره تيره وي. ډول سلاته سره په ښه جوش وريجو او يا Funchoza دنده. دا په یوه جلا لوښي هم وکارول شي.

په کوریا غوښه

غواګانو او خوګ په ډیرو کوریا لوښي راشي. څنګه کولای شو چی د کوریا لوښي چې د آسیا د لوښي د کرکټر درلود غوښه پخوي؟ البته، د دوديزو ختیځ آسیا واستوي او د دیګ پرته نه شي دلته نه. د غوښه بايد لږ تر لږه يو ساعت لپاره marinate. مخکې marinating دا مخامخ لپاره د یو څو دقیقو په لوړ حرارت د درملنې تودوي. دا شي د ټول steaks، چې بيا په وړو ټوټو پرې او ښه marinate مالگه کولای شي، او تاسو کولای شي ژر تر ژره په وړو ټوټو، Fry او دا چې د اچارو وروسته پرې کړي.

د غوښي لپاره salads مالگه په بادرنګ

په salads بادرنګ، په مختلفو لارو پرې، او کړيو، او cubes، او cubes. دوی زياته کړه کولای شي د غوښې سلاته هم تازه او په ځانګړې توګه چمتو، د ساري په مالگه. مالگه په بادرنګو نو. په یوه saucepan، ايشوئ سیمسم د تیلو، تور مرچ، او رامني سره مرچ، هوږه او د سویا ساس. بادرنګ پرې او په ګډه سره د بورې په د سور ګرم تیلو سره د دیګ دقیقو 5. کړي په ترڅ کې frying نرمۍ سره یو saucepan ولړزوي، مخه بادرنګ. پنځه دقيقې وروسته، ګل، راځئ چې دا د يو څو دقيقې په چايو او د دیګ د پاشلو. نو چمتو دي بادرنګو لپاره سلاته کامل "سره په کوریا غوښه بادرنګ."

د اچارو بادرنګو لپاره د کوريا د غوښې salads تازه

د کوریا د بادرنګ غوښه salads چمتو بله لاره هم شتون لري. يو يا دوه اوږد بادرنګ ته پرې د اوږدوالی او يو سيپې لرې تخمونو ضروري ده، نو بيا دې د لښتو د وچو شوو (يا هغه څه چې تاسو غواړئ). بيا د بورې دوه tablespoons، د سرکه دوه tablespoons، د وريجو ښه ده، او د سویا ساس یو tablespoon ټوټی ټوټی بادرنګ ډک کړئ. ټول ښه سره ګډ او د يو ساعت لپاره marinate ووځي.

Soy د غوښې لپاره سبزي غوښه salads

Vegetarians ښايي مصلحت چې د "سره په کوریا غوښه بادرنګ" د سويا غوښه سلاته چمتو وي. نور ټول اجزاو په توګه د salads له طبيعي غوښه کړې يو شان دي. Soy غوښه بايد دې ته تيار شي، لکه څنګه اشاره لپاره سلاته د بسته. که دا ممکنه نه وي، يوازې په د لسو دقیقو لپاره ګرمې اوبه دا د پاشلو، نو په نرمۍ د اوبو ځبېښل دي او د يو منظم غوښه پخولو ته دوام ورکړي.

اوجالبو کوریا salads باید محتاط وي کله چې خلک شته چې د هاضمې ستونزې لري دي. د هر چا لپاره بل، دوی دي - د وختو او د رخصتیو د معمول غورنۍ يو ستر سربېره.