څه خواړه کولای شي له ډیپارټمنټ fillets چمتو شي

ډیپارټمنټ کې د اطلس او د تودوخې عرض البلد موندل آرام سمندر. داچي د اروپا د ساحل، دا پر موندل د Spitsbergen ټاپو ته د Biscay د بای. دا د لومړي سمندري کبان، چې د هغه په زده خلکو ته ونيسي. نو ارزښت، د دې نسل څه ده؟ دا پورې اړه لري چې د تش په نامه "تکيه" کبان. دا څه معنی لري؟ چې ټول حيوان وازګه په ځيګر تراکم کوي. د بدن د وزن کله کله تر يو کيلو! ډیپارټمنټ ځيګر دی په لوړه کچه د خپل خوند څخه مننه وکړه، بلکې ځکه چې دا د ده سره د ټولې جسد درناوي په ويټامينونه د D او الف شتمن، لاندې د څنګه يو د ډیپارټمنټ خوندور fillet پخوي د غذا دي.

د خپل خوند له مخې د دې د کبانو غوښه چې د سمندرونو د نورو اوسیدونکو د غوښې سفلي نه ده. له دا تاسو کولای ښوروا پخوي، مصرفیږی او اصلي لوښي، او کوالی شي په کاڼ پخوي یا په واېښول غوښه cutlet کړي. خو فکر کوم چې د ډیپارټمنټ fillets پخوي مخکې، تاسو بايد د يو څو رازونه د کبانو د شریک د پروسس زده کړي. د یو څو دقیقو د جسد په یخو اوبو کی کیږدی، لږ acidulated سره د لیمو جوس. کله چې د پخلي، مه د پوستکي لرې نه، او د لکۍ او دانجن لرې نه. د کوچني تاسو لپاره په کبانو يوه کنده، د لږ دا seethe. د یادونې وړ دا چې یوازې په یو ښه سیل دی او د د ننه تور فلم د غوزو.

خو که تاسو غواړئ چې يو د کبانو Fry، نو بيا تاسو ته اړتيا لري چې د جسد پرې د ډیپارټمنټ fillets توليدوي. د دې، د موړې په اوږدو کې دانجن، سر او لکۍ پرې، او وروسته، د لکۍ کړی څخه پیل، د پوستکي په نرمۍ لرې. بيا ستون فقرات څخه د داوطلبۍ د غوښې جلا. د ډیپارټمنټ ته اړتيا لري چې ستاسو سترګې پرانیستې ساتي او پوه کله چې ودروي: که Digest د غوږ، دا به یو تریخ خوند لري، او که چيري تاسو overcook د کبان به tasteless او وچ وي. او اوس موږ پيل پخوي.

مرکبونه "څخه ګوښه" وړاندې کوي د ډیپارټمنټ fillets په لکیو کې ټوټې، د دیګ مساله او مالګې، په اوړو رول، پر یوه پژواک، د ليمو شيره وشيندي پوند. له پياز Cover، ټوټی ټوټی لوی کړيو، توی mayonnaise (100 ګرامه). د بله طبقه - کنسرو جوار (د يو بانک په کافي اندازه). په سر کې بايد د پنیر لپاره اودو شي. نان په 180 درجو کې preheated تنور لپاره د 20 دقیقو ته واستوي.

او دلته ده چې څنګه تاسو کولای چمتو یو ګرم د مرغانو ډیپارټمنټ. Narazrezat fillet کوچنۍ کوچنۍ برخې. پرله Fry لاسوهنه په کم حرارت د يو ساعت ربعې په اړه د ذوب کوچ د کبانو د وزن اړتيا. په جلا، لپاره د ساس: bechamel olandez يا بل. د کبانو د ده په zhulennitsy کړي، توی د لسګونو او سلګونو ترکیبی dopech تر په تنور پخه کړي وه.

او دلته د بېلګه وي، چې څنګه په باسک د ډیپارټمنټ یوه fillet پخوي ده. د سره لوړ bumpers پژواک ټوټی ټوټی کچالو (يو پونډ)، هوارولو په لکیو کې د پیازو او ګازرې کړي. دا د سبزيجاتو "مصرفي" د fillets پرې ټوټې انتظام. د کبانو د دیګ او مالګه وشيندي، توی جام cream او د پرانيسته لاندې په اړه د 20 دقیقو simmer. وروسته له هغه، لاسه د کبان، نړېدلې په ډېرې کوچنۍ ټوټې (خبره سخته نه ده - غوښه به پخپله لاخره). Meanly اوموندل، هګۍ زيړ څټک او پوند يو متجانس purée. د ډله بيرته د پان کی کیږدی. سره اودو پنير وشيندي او په تنور dopekayut تر سرو نصواري واستوي.

او په پای کې، د بېلګه ډیپارټمنټ fillets کوکوی. د يو غوښه grinder یا هوارولو sechem چاقو زياته کړه اتیلن پياز، پروسس پنیر او یو رول په شیدو ټکیدلی تېرېږي دا. مالګه او مرچ د خوند. دا اوس یوازې پاتې patties جوړوي، په اوړو يا breadcrumbs او نباتي غوړي frying ورکړو.

ښه اشتها!