يوازې د دوهم کور د پخلي

د کورنۍ د عصري رسولو په جوړښت کې یوه لویه برخه د دوهم لوښي له خوا اشغال شوی. په ځانګړې توګه د کور بوخت هغو غذا کوئ چې په پیچلتیا، د لوړ لګښت تولیداتو او د وخت ضایع توپير نه کاوه. تاسو به د وړانديز دوهم اړتیا تر وسوځي لوښي لپاره روژه د يوې کورنۍ ډوډۍ د پخلي.

په کور کې د پخلنځي يو مشر کچالو ده. له دا په ساده او ژر د سبزيجاتو د عمده لوښي، چې زياتره د مرخیړی اضافه چمتو. د پخوي سره مرخیړی د کچالو، یو څو تیوبرونه چې پاک شي، پرې په نباتي غوړي لوی ټوټې او Fry. مرخیړی، دوی کولای شي د تازه يا وچ دانې، Fry په نباتي غوړي يا کوچ وکړي زياته کړه، چې د پیازو د خوښې وړ. دا additive اجباري نه ده، پياز او یایې د مرخیړیو ښايسته بوی. په ژوره saucepan چمتو کچالو او فنګسونه، کات خپلو ګرمو اوبو توی د مايع په سختۍ په سر طبقه پوښښ، کېدای شي په ټولو پرانيسته لاندې جوش کيږي، تر څو چې دا نرم کچالو شي. اوس تاسو کولای شی د ترش اوموندل، مالګه، مرچ 150-200 ګرامه اضافه او د 4-5 دقيقې په ګرمۍ څخه ووځي او د اړوي. پرانيسته پرېږدئ، د يوه همغږه خوند جوړوي. 10-15 دقیقو خدمت، په سینی ګلاب برخودنه. محصولات خپل سری تناسب وکړي، د مثال په توګه، د 800 ګرامه کچالو - د تازه مرخیړی 400 ګرامه. د وچو مرخیړی، دا مطلوب لپاره په اوبو کې، چې د بيا واچول 10-15 دقیقو د پاشلو، ټکیدلی مرخیړی په تازه اوبو، broth لپاره د کچالو د سيلابونو کارول پخوي.

د چټک کور پخه ډوډۍ بل واقعي مشر - چرګ. ورنونو او د روژه راتلونکو مرغانو ولسي پښه يو شتمن د خوند او د بشپړ لوښي یو ښکلی محتویات لري، که دوی په تنور پخوي ده. د پټو - په marinade کې چې د چرګانو کولای شي په يخچال کي د یوه نیم ساعت لپاره د 2-3 ورځو وساتل. موږ بايد په مساوي توګه واخلي، 2-3 tablespoons، کلاسيک د سویا ساس، د روميانو چکنی، مايع د شاتو. دغه درې د محصوالتو د ترکیب، د توی چرګ ورنونه، نه د مالګې. د سره marinade چرګانو د کامبینات او یو نان پاڼه خپور. دا دوهم ډيش شي هم میلمنو دنده، په ځانګړې توګه که دا په کلالي ژوره ډيش پخوي، او دا په ميز باندې دي.

د ماشومانو لپاره او د غذایی ترجیحا د چرګانو د، چې د لرونکی د لږ غوړ اصلي خواړه چمتو کړي دي. د ماشومانو د چرګانو (بولاني) سره مينه، پخوي چې ستونزمنه نه ده. يو چرګ سينه د چاقو په توګه هوارولو په توګه امکان په صورت کې د یوه ژور کاسې واچوي سره پرې، چې د دوه په لکیو کې د پيازو د زیاتولو، دوه خامه هګۍ، د اوړو دوه tablespoons، د کچالو نشايسته، مالګې، د دیګ یو tablespoon ته خوند. تاسو باید په توګه بولاني د پخوئ ترلاسه کړي. د هغه ورور، يوه کاشوغه، په ګرم د تیلو او Fry یو پژواک خپور پورې د دولت د هر طرف د سرو زرو. سره د سبزيجاتو د سلاته توده غوښه بولاني ته خدمت وکړي. په يوه بېلګه پياز، تاسو کولای شی په زيږه grater سپين کرم اودو عوض، که ماشومان تيره پياز خوند نه خوښوي.

د چرګانو دښمنیو - دا هم د دویم لوښي دي چې په چټکۍ سره چمتو ده، چې تاسو د راتلونکې لپاره د يو څو ورځو لپاره د Fry کولای شي، بيا په ویف reheat. د شخصي دښمنیو له چرګ سينه، پرې په شعاع، په اسانی ماتې ورکړه پړاو، هڅه نه کوي چې د غوښې الیاف مات کړي. هر ټوټه وشيندله مرچ، capsicum، سره د وچې يو مخلوط Provence بوټو، لويدنې لومړي ته د اوړو، نو lezone، هره خوا په یوه preheated د تیلو د پژواک Fry لپاره 2-3 دقیقې ځای. وحشيتوب غوښه لازم نه دی، چې د خوړو د ده په کافي اندازه مالګې، په ډوډۍ lezone لري، نو تر لاسه جوس د وچو شوو.

Breading lezone په لاندې توګه تيار: 2-3 د هګۍ سره د مالګې يو بدلوونکي يا په يو غليظ فوم ووهلم دي، د هر هګۍ 1 tablespoon، فانينشيل په کچه د شيدو يا مايع اوموندل اضافه کړي. که د شيدو نه د يخچال، دا سره Plain اوبو کولای بدل شي.