څنګه کولای شو چی د اچارو بیکن ګرم لاره - يوه بېلګه وي. په کور کې په ګرڅی بیکن کنسروا

تاسو کولای شی په یو پلورنځي او يا په بازار کې یو مالګينې بیکن واخلي. خو د ضمانت چېرته ده چې د محصول دی تازه، او د خوند - ستاسو د gastronomic خوښی پوره کوي؟ دا په اوکراین کې په بازار کې کولای شي له بيلابيلو جوړونکو وازګه خوند او ښه انتخاب کړي. او تاسو د محصول بېلګه وي د کور د پخلي سره شریک کړي. سملاسي د شيانو د ټوکر معرفي: هلته په اوکراین کې د غوړو او shponder دي. لومړی - دا د خوګ وازګه جامد ټوټه. له دا cracklings یا د جودر ډوډۍ يوه نرۍ پرې ورغله، او لا اوس هم لري zavyvantsi - غوښه ډيش. چودلی lard: Shponder کولای شي په توګه وي. دا کله چې وازګه د غوښې طبقو ځوړن. دا بیکن، بیکن، podcherevinoy هم یادیږی. Shponder هم وحشيتوب او څکاوه. خو دا دی - د ځان د پيل. ښه بیکن او هګۍ، او bigos. وحشيتوب بیکن ګرم لاره ممکن په کور او. او ګڼ شمېر د کور پخوي ځان. څنګه؟ په دې ليکنه کې په اړه دا ولولئ.

ګټه

په پرتله سره غوښه، غوړ - د بودجې د کار محصول دي. او نه لږ ګټور دي. په شحمو (که تاسو دا په اعتدال خورئ) مساعد ته د بدن د غوړ او د وزن د پراختيا نه ده. خو له هغې څخه د ګټې انکار. دا لرونکی arachidonic اسيد، چې د پوستکي د ليپيد توازن ملاتړ کوي، nourishes، تنظیموي د هارموني لهجه او د بدن په میتابولیزم کی هم هڅوی. په اړه کولسټرول نامتو باور پرخلاف، وازګه د وينې رګونه cleanses. دا - یو بې ساری کار محصول دي. د lard ګرم طريقه کنسروا دا امکان یو عنصر چې به خوندوره غوښه خواړه ورکړي، د یوه crackling ګرانه، غورمه کړي او د سبزيجاتو د شيريخ ډېر نرم تر لاسه کړي. خو زيات شمېر خلک په دې محصول او يوازې مينه. د يوه تيره چاړه داچي د بیکن نری، translucent جات پرې او په Borodino hlebushek واچوئ. شنه پياز او ودکا يو ګيلاس ... بل څه یو محرم ډوډۍ لپاره د اړتیا وړ دی؟

د کنسروا بیکن میتودونه. يو څو رازونه

د delicacies چمتو ته باید لومړی خام محصول انتخاب. ځوان او ښه غوړ باید سوچه سپين، سره ګلابي د پوټاشيم د رنګ وي. په دا چاقو کولای شي په اسانۍ سره مدغم شي، لکه څنګه چې د تیلو. په شحمو باید په کافی اندازه elastic وي - کله چې فشار باید د یو څه وخت لپاره پاتې شي. Hostess د د محصول د کیفیت د بوی وګورئ. يو ښه غوړ ښايسته، لږ خوږ خوند. کیفی shponder ټاکل د غوښې د طبقو له خوا. په پوستکي باید وريبئ مصرفه نه وي. د کنسروا بیکن درې اصلي لاری شته دی. لومړی - د وچ. د بیکن يو ټوټه يوازې سره د دیګ مالګه وشيندله او داسې ده د جغ لاندې پاتې. دوهمه طریقه - لوند، تودوخه له درملنې پرته. بیکن کنسروا کې په کور کې د ګرڅی - د بهير د اوږدې او ستونزمنې دي. برسېره پر دې، نه د لومړي او نه هم د دوهم ميتود لپاره shpondera وړ نه وي. دا ډېر ستونزمن شي. او په پای کې، په دريمه لاره - ګرم. دا به پرې بحث وشي.

په پياز پوستکي Shponder

نږدې کيلو podcherevka (بیکن) پرې په څلورو برابرو برخو، سره د پوستکي په اوږدو کې. په يوه پراخه saucepan، د اوبو د يوه ليتر ايشوئ. بيکر مالګې توی او ولړي تر څو په بشپړه توګه د کرستالونو منحل. موږ به د اړتيا د پياز پنځه کيلوګرامه اسيديک شيره لري. د نيمايي واچول لوښي. سر د lard څلور ټوټې کړي. د هغوی په منځ کې، هم interlayers وندار. بايد پياز جامې وي. Prisolit لږې اوبه. د مشرانو د داني Primnogo. د يوه دانې راوړئ او له لسو څخه تر پنځلسو دقیقو ايشوئ. د ګرمۍ څخه د پان له لیرې کولو وروسته، په يوه ټوليزه دا ونغاړئ او د دولسو ساعتونو په اطاق د حرارت درجې څخه ووځي. د غلاف څخه د shponder ومینځی. د هوږه مشر پاک. غاښونه به coarsely پرې کړي. د هوږه Nashpiguem shpondera ټوټې او تور مرچ حرج. په اصل کې، په پياز پوستکي کنسروا بیکن ګرم لاره بشپړ. څه پاتې دي د پاي په تماس کې دی. پلاستيکي پوښښ واستوي. د shpondera هر ټوټه ګډه په يو Bay پاڼی سره دوه نخود allspice او clove کړي. ونغاړئ او په يخچال کي د يوې ورځې د پاره ووځي.

flavored بیکن

د مالګې د خوراکي توکو د توليداتو ضرورياتو ته د ژوند اوږده کړي. خو د خپل gastronomic کیفیت دی په پراخه توګه د دیګ پورې اړه لري. په شحمو ګرم مالګې طريقه امکان پرته seasoning. خو که دا ستونزه د greaves انحصاري کارول. او که موږ غواړو چې د یو خوندور او خوند بیکن تر لاسه کړي، د دیګ یو مخلوط چمتو کړي. دا بايد د ګشنیزو پوډر (د سوزولو او زيږه)، turmeric، وچ دل، درې يا څلور cloves، Bay پاڼی (د لاسونو په توګه هوارولو ژره حرج)، cinnamon او nutmeg لري. ټول seasonings کولای شي پر سترګو، غونج شي. hops-suneli، دڼيا، سپين مرچ - Optionally، اضافه نورو د خوښې د دیګ. د وازګه کيلو موږ به په لوی ټوټو پرې کړي. د لوښي يې کړئ او له اوبو نه ډک. جوش وروسته، د درې دقيقو لپاره ايشوئ او د مالګې د څلورو او يو نيم tablespoons اضافه کړي. يوه نيمه ورځ دا پرېږدئ. سره توليه ټوټې و مینځئ او سره هوږه يې سولوي. په پلاستيکي پوښښ ته ورسېد او د يوې ورځې د پاره په یخچال کړي.

د کنسروا بیکن ګرم لاره چټکه لاره

کله کله دومره زغم د محصول هڅه! او يا د سفر ملګري راښکته. او د څه شي څخه چې د ودکا ښه وي، خو د بیکن نری، لږ ګلابي جات، باندې د جودر ډوډۍ د ډوډوۍ. او که په يخچال شو له پامه د تازه خوګ وازګه ټوټه، نو نيم ساعت وروسته تاسو کولی شئ د يو اختر پيل کړي. سره پرانيسته يو پاک منګی ترتیبول، د اور په ګرمۍ کړي. په داسې حال کې د اوبو جوش، دا به په نرۍ ټوټې پرې، د وازګه دوه سوه ګرامه. peppercorns، څلور هوارولو په لکیو کې هوږه cloves، Bay له پاڼي، دوه مات - په یوه جلا کاسې د هر teaspoonful مالګې د دریو لویو قاشق ګډيږي. تاسو کولای شی اضافه دیګ ته خوند - paprika یا ګشنیزو، د دڼيا او turmeric. په مرتبان وازګه کوي، سره د دیګ یو مخلوط خپل مالګې د متناوب. او دا سره د غليان له ټولو اوبو نه ډک کړئ. د اوبو کچه بايد پورته وازګه یو سانتي وي. سره د پلاستيکي پرانيسته منګی د بيروبار. کله چې د مایع دی په لاندی، په کور کې د ګرڅی کنسروا بیکن بشپړ شي. خو د محصول به ډیر خوندور که دا ده چې په یخچال لږ تر لږه يو بل لس دقیقې ترسره شي.

په multivarka

د مالګې کیدای شي ګرم-د غوړو او په کارولو سره د پخلنځي وسایل. د مثال په توګه، سره د پياز او اسيديک پورته طريقه لپاره د ده لپاره په multivarka پخلي مناسب. د بیکن پرې کيلو نو چې وازګه په کاسې غوټو. له پياز ومينځل غلاف دوه handfuls. پر بېخ نیم Multivarki. د پيازو odezhku د شحم د ټوټې ټوټې کړي او د هغه په لاس د پنځو Bay پاڼي ونېو. موږ ويده د پاتې (Husk) سر کې راځي. د اوبو د يوه ليتر saucepan دانې. په هغې کې د مالګې دوه سوه ګرامه او د بورې دوه tablespoons منحل. له پياز پوستکي ګرمې اوبه بیکن توی. سره پرانيسته پوښ او د یو ساعت لپاره د "Quenching" اکر واچوي. د پروګرام څخه له فراغت وروسته به په ګرڅی شپه د غوړ marinated ورکړي. له دې وروسته، چې موږ وباسي ټوټې shpondera، سولوي او دا په يوه خبري هوږه او د دیګ له لارې وفات شو. په پلاستيکي پوښښ ته ورسېد او په يخچال کې يې اچوي.

د شړشمو، پياز او پوستکي

لومړی مو مساله مخلوط کوي. دا جرګه د (5 v. L.)، Dijon غلې شړشمو او تور مرچ (دوه tablespoons)، يو مالګې څلور د هوږه د مطبوعاتو له لارې extruded کونکو درې gvozdichek. دوه ليتره اوبه دانې. د مخلوط د دیګ توی، یوه ټاکلې اندازه لپاره د تودوښې وروسته وځي. د بیکن زما کيلو، پرې په ميلو. په جوش اوبو د پيازو د پوستکي د دوه سوه ګرامه او د Bay پاڼي اووه اضافه کړي. بیکن کیږدی. د هغه د دوو ساعتونو په کم حرارت پخوي. وحشيتوب بیکن ګرم-ګټه هم ځکه چې دا د ضرورياتو ژوند زیاتوی، ځکه چې د يوه داسې اوږد ګرمۍ درملنې مړه ټول میکروبي. بيا مونږ د ګرڅی، obsushivayut له لښتو وباسي او پاتې نور د دیګ حرج. موږ په زرورق او يا پلاستيکي پوښښ هر ټوټه واچوئ. په یوه یخچال يوې ورځې د پاره کیږدی.

په ګرمو غوړو adzhika کنسروا میتود

-پرې مخکې د محصول پنځه کيلوګرامه بايد اسيديک. په جوش اوبو او دانې لپاره په اړه پنځلسو دقیقو پورې فوم ښکاري Okun وازګه. د کاسې د 500g د مخلوط چمتو کړي. زيږه د بحر د مالګې او 50 ګرامه. تور مرچ. Salo به پرې په لوی ټوټې. وکارول او موږ به د هغوی سره د دیګ حرج. آيا له ډاره overdo يا د ډيش هم اوجالبو نه وي. په شحمو دومره مالګه او مرچ د ضرورت جذبوي. Coarsely به د هوږه څلور یا پنځه cloves پرې کړي. هغوی ته د بیکن لښتو Nashpiguem. په يوې کاسې، ګډ څلور tablespoons سره د غلې دانې او دوه شړشمو - adzhika. د وازګه لوټی دې ډله Obmazh. په لوښی د ميلو اچولو ډېر کلک. د هغوی په منځ کې، تاسو کولای توتان cranberries یا cranberry اضافه کړي. خوندي پرانيسته واچوئ او د پنځو ورځو لپاره په يخچال کې اچوي. دا د بیکن کنسروا بېلګه وي ګرم طريقه لپاره د بیکن وړ نه وي.

سره هوږه خوند appetizer

دا بېلګه د یوه محصول پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې وړاندې کوي. ته د پان کې يي اچوي او په کوټه کې د حرارت درجه د فلتر اوبو نه ډک کړئ. د مایعاتو د باید د دوه سانتي وازګه پوښښ لاندې راولي. په جدولونوکې د اوبو په يوه saucepan ايشوئ، او بیا لږ حرارت آن د په اړه د پنځو دقیقو پخوي. د بخارۍ له لوښي لرې کړئ. د مالګې پنځه tablespoons سره سلايډ کړئ. په سمه توګه تر بشپړ انحالل ولړي. موږ د دولسو ساعتونو لپاره خوندي نو. نو پخه په ګرڅی (ګرم طريقه) بیکن به دا د هغو ټولو د غاښونو نرم او مناسبې وي. يوه نيمه ورځ وروسته موږ obsushivayut خپل د پخلنځي towels ټوټې وباسي. د هوږه پینځو پورې غاښونه وځپل او نرمو سره د دیګ یو مخلوط. تاسو کولای "لپاره کنسروا بیکن" د چمتو جوړ ترکیب نوشه وکاروي، خو هيڅ موږ مخنیوی کوي چې د خپل ځان پخوي. د مخلوط په دڼيا، Bay پاڼي، تور او سور مرچکو حاضر مهم دي. Seasonings سره هوږه د پوټکې څخه لږ لوند شي. چې د هر جات معاينه دغه مخلوط او دا ضروري ده. وروسته له هغه، چې موږ يوه په مهر لاک لوښی د بیکن وراضافه کوئ یا په زرورق او يا پلاستيکي پوښښ ونغاړئ. وروسته د مرغانو خواړه چمتو په يخچال کي د درې ساعته.

په تنور Shponder

تر اوسه پورې، چې موږ تر پوښښ څنګه په ګرڅی ګرم لاره lard کړي. خو دا د خلکو Culinary تصور نه شته پای ته نه رسیږي. بیکن، چې د ده وازګه، چې د غوښې يوه طبقه ده ډیر خوندور، که لږ چنډه. د دې کيلو bar پرې په ټوټې 2.1 سانتی مترو په پنډوالي، خو په بشپړه توګه نه، خو یوازې تر پوستکي. موږ ترلاسه شان سره مخونه د يو کتاب څه. موږ د پاکولو او هوارولو د هوږه څلور غاښونه پرې کړي. د مالګې سل ګرامه ته د خوښې د دیګ په ګډه کول. سخاوتمندانه د مخلوط "هغه مخونه" حرج. ونغاړئ په زرورق bar - د افشا نه د تېلو نږدې. د المونيمو د پاکټ پر یو نان پاڼې او په تنور ته واستوي. سره د په 170-180 درجو يو ساعت shponder چنډه ربعه. بيا د زرورق پرې، د څنډو د پراختيا او د په اړه له پنځو څخه تر لسو دقیقو د browned ورکړي.

بل چټک میتود

په ګرم-بسته د وازګه کنسروا پخلي وروسته یوازې څو ساعته وروسته یوه خوندوره د مرغانو خواړه برابروي. د دې چې موږ د یو ګڼ، impermeable پلاستيکي هوايي کڅوړه ته اړتيا لري. بیکن په وړو cubes پرې کړي. هر دیګ حرج (د ځمکنیو تور مرچ او د منځه وړل Laurel required). د اوبو د يو لېتر دانې. د هغې په ښیښه محلول د مالګې. تر بشپړ انحالل ولړي. تاسو کولای شئ لږ clove اضافه کړي. Hot، خو نه په جوش ګرڅی واچول په کڅوړه ده. Elastic بنداژ او پرېږدي چې د يخ. کله چې د مايع د اطاق د حرارت درجې ته ورسیږي، د يخچال په کڅوړه لرې.