په سره کچالو او مرخیړی يوه لوښي دخوګ: تر ټولو غوره غذا

د تر ټولو خوندور يو او د پرله پسې پاملرنې ته اړتيا نه لري chefs لارو غوښه پخوي - ده چی په یوه دیګ خوګ (سره کچالو او مرخیړی، د مثال په توګه). د بریالي stryapaniya ژمنه کوي - په سمه توګه په کانتينرونو کې د مختلفو برخو خميرهشي او ډاډه دي چې نشي ورننوتي. خو دا په اصل کې ده، خورا ساده دي.

څنګه بریالي

د اصولو یو څه، او له هغوی سره د مطابقت نه هیڅ ډول هڅو ته اړتيا نه لري.

1. د په تنور خوګ لوښي نه ورننوتي، دا ضروري په يوه سړه تنور ته يې ورواغوستل او بیا د تودولو ده.
2. که دا ضروري ته په د بهير په منځ کې د اوبو او یا broth اضافه ده، د هغې په خلاف د مايع، باید ګرم وي.
3. کله چې په سره کچالو او مرخیړی يوه لوښي دخوګ ته چمتو ده، چې دا هم باید اجازه ورکړل شي چې په تنور په مستقيمه يخ يا باندې د غوڅ بورډ يا د لرګيو دريځ.
4. د افشاء شي لوښي topsheet تل zavetrivaetsya. رومي بانجان، پياز او - له دې امله، چې دا له (succulent) خواړه معمولا کړې. خو په ډیرو غذا اوس هم مشوره crockery وتړي - پرانيسته، کيک پخوئ يا د زرورق.

د خوند خبره - که غوښه مخکې Fry. زياتره دې باور دي چې دا په ښه توګه تر سره خام ټول خوند په تنګ شي؛ نور chefs استدلال کوي چې دا دی تر لاسه ته نژدې د جم.

کور Fries

د کوچني tweaks له امله، په دې بېلګه سره کچالو او مرخیړی يوه لوښي خوګ دی حیرانتیا نرم یو. د غوښې د يو نيم کيلو پرې کوچنۍ کوچنۍ ټوټې - نه مالگه او مخلوط سره cubes دوه اچار. دوه پياز او دوه ګازرې او ريتاړه pripuskayut پر ګلانو د تیلو. د د هر مرخیړی هم نه هوارولو په لکیو کې يو کيلو دریم، خو لوی نه، او سره په لکیو کې دل او درې نړېدلې (نه د فشار)، هوږه ټوټې سره ونښلوي. له لسو څخه کچالو ته يزي پري کوي، لکه Fries. د اجزاو په همدې ترتیب سره کېښودل شوي دي:

• سره د بادرنګو غوښه؛
• مالگه؛
• سره د بوټو مرخیړی؛
• کچالو.

د ګلانو او مرچ، سره broth (نه په سر)، کېښودل د وازګه ترش cream او اودو پنير دی واچول سر څخه ګڼل کړي. Posudinki سره پرانيسته، او په سره کچالو او مرخیړی په اړه د يوه ساعت لپاره په يوه تنور ځای يوه لوښي خوګ تر پوښښ لاندې. پیل: کانتينرونو په مختلفو اندازو راشي، او تنور خپل "کرکټر" لري، له دې امله چې ښايي په وخت سره سمون ولري.

غوښه زانو په لوښي

که تاسو مخکې د لږ ستړي دي خوګ په سره کچالو يوه لوښي او مرخیړی، تاسو کولای شي یو ډیر پیچلې لوښي جوړ کړي. دا د مخه د درملنې د هر ډول مواد تابع نه ده. موږ د يو لوښي د دې په شان اچولو:

1. د غوښو ټوټې؛
2. د روميانو ټوټې؛
3. لوبيا شنه لوبيا، په نيمايي پرې؛
4. د توربانجان cubes
5. شنه مرچکو chetvertushki؛
6. shallots (په بشپړه توګه او یا نیمایي برخې)؛
7. يو ځل بيا روميان؛
8. کچالو ټوټې؛
9. نری څادر فنګسونه نه؛
10. روميان بيا.

بيا مالګه، مرچ، په لکیو کې د تیلو د دل ټوټه - او لږ اوبه. په ترکیه کې، د لوښي په یوه لوی لوښي دوه بجې پخه؛ زموږ hostess د وړو سره مطابقت بېلګه وي - او د دوی په اړه د يوه ساعت لپاره په تنور کې پاتې شي.

اوجالبو خوګ

ډير خوندور او غير معمولي وګرځي لوښي سوکړک خوګ، که تاسو په هغې کې د الوبخار اضافه کړي. غوښه پخوا Fry کېښودل. دا به بیا په لوښي د لومړي طبقه وي. پر هغوی د خوګ د پراخولو، دا سمدستي تور، وحشيتوب، سره د کچالو په عادلانه غليظ ټوټې تر پوښښ لاندې، د اوبو د (ډیر لږ) او د نيم ساعت واچول د تنور توی. په داسې حال کې چې د سوکړک دی تېروي، دوه پياز کړيو یا نیمایي برخې او د نینی پرې؛ باندې blush رسېدو ده واچول اوړو کاشوغه او د راپارېدو لامل شي. ، د الوبخار او پياز څلورمه نيم جام سره وصل - په جلا، (د يو کيلو دریم د غوښې 700 ګرامه) مالگه په مرخیړیو ټوټې. په تنور بل نیم ساعت او - دا د مخلوط په یوه لوښي پراخه، سره ترش اوموندل پر سر ډکې شوې.