لوښي سوکړک: رپورټونه، ګټور، خوندور

هر کال، د لوښي سوکړک يوه بېلګه وي، کېدو دی ډیر مشهور دي. تاسو شرط! وروسته د ټولو، د هر ډول چمتو یو میتود په لوښي ډوډۍ نه يوازې د ساده يو، خو هم د ټولو وي ګټور دي. د خوړو په لوښي ورو تېروي، په ټولو ګټور ويټامينونه وځي.

لوښي د کوربه چې غوښه يا د کبانو کولای شي ژر تر ژره سره یو اړخ لوښي کې يې پخه شي په شان - او دا به ډېر خوندور وي. خو په لوښي کولای شي نه يواځې د دغو تولیداتو چمتو شي؛ دوی کولای شي (شوربا) او، دمیوه stew سابه ... هو، یوازې د لست نه پخه کړي وه. لوښي سوکړک په توګه دا لوښي ډېر حتی کله په بشپړ ډول تجربې ته جوړېدې سخت.

دا يو دوديز روسي لوښي مخکې د روسيې په بخارۍ پخه، او د هغې د نوم څخه د ګرمۍ ساده الفاظ راځي. وړاندیز اشپز لوښي سوکړک، د بېلګه وي چې د لاندې محصولاتو ته اړتيا لري: بير کولای شي، د غوښې 600 ګرامه، کچالو 8-9، دوه پیاز، د مرخیړیو 200 ګرامه، درې يا څلور هوږه cloves، مرچ، يوه Laurel پاڼی، دوه، Basil، د بورې د خوند او مالګه ده.

د سوکړک کولاي شي غوښه کاروي: د غوښي، وری، د خوګ، او تاسو هم د چرګانو کولای. او د غوښې د نرم و او د استملاک خوند، دا ضروري ته په بير دوه بجې جوړه ده. د غوښې نه عبارت ده، نو په یوه پژواک ورو اور باندې لږ مالگه. له محدود شمېر د پياز او مرخیړی جات او د غوښې اضافه کړي. بيا تاسو بايد لږ د اوبو، د دیګ، مالګې، بورې زیاتولو، او د stew لپاره د شلو دقیقو لپاره تر پوښښ لاندې دي.

په دغه موده کې، اسيديک کچالو، پرې دا پارچي او د لوښي کړي. سره coarsely په لکیو کې هوږه، نو د نینی غوښه او broth له پوښ څخه. ته چمتو لوښي د نيم ساعت ته اړتیا لري چې په تنور کړي. د بوی کوئ چې په هر جام هوارولو په لکیو کې دل ډکه ونه باسو.

تاسو کولای شی یوه لوښي سوکړک په یوه بل ډول پخوي. په يوه جلا کاسې ته vkusu.Esli د کچالو پرې په يزي، په لکیو کې ګازرې او پياز، چې د ټولو مالګه او مرچ ګډ غواړي خوب کول - بوټو اضافه: خوشبو یا marjoram، paprika کیدای شي، خو تاسو کولای شي په آسانۍ سره parsley لپه. دا مخلوط شو خپور د لوښي يو ښکته. موږ د یو ښایسته هوارولو ټوټی ټوټی غوښه سر اچوي. غوښه - لږ پياز او بوټو. لوښي تړل او د یو ساعت لپاره په يو preheated تنور کړي.

اوس هم هڅه پخوي په لوښي کبان او د شيدو. - ټوټی ټوټی julienne کچالو، ګازرې او پياز د سر ته د کبانو fillets يوه طبقه: د لوښي سوکړک په توګه په همدې اصل له مخې چمتو شوی. بيا مالګه، مرچ، چې د هر جام زياته کړه د کوچ یوه کوچنۍ ټوټه ده او د تودو شیدو یی توی. د کبانو د لوښي په تنور لپاره د 30-40 دقیقو کړي.

لوښي سوکړک خوښوی، تاسو لا زده کړل. نو اوس ته ووایه چې څنګه د هغوی سره د سبو د وريجو چمتو کړي. د لوښي د وريجو کیږدی بېخ، د یخی کوچ يوه ټوټه کړي، او د باندې د سبزيجاتو د سر. تاسو کولای کنګل ګډ سابه په دستو وکاروي، او تاسو کولای شي کنسرو جوار، نخود او يا لوبيا وکاروي. اړین - پياز او ګازرې. ډير خوندور وګرځي دغه لوښي سره ګيلاس روميان او خوږ بدلون. بادرنګ ښه اضافه نه ده - دا tasteless. که تاسو توربانجان، تاسې کولای شی د هغوی د زیاتولو، خو یوازې د مخه Fry، یا دوی تريخ ورکړي.

د لوښي د ډکولو، د هغوی له اوبو نه ډک او په یوه ښه تاوده تنور لپاره د شل دقیقو په عذاب. په اړه 180 درجو - ټول لوښي په اوسط ډول د حرارت چمتو دي. د ډيش کولای شي په لوښي په مستقيمه توګه دنده ترسره شي، او دا ممکنه ده چې د يوې کاسې ته واړوي. په ځانګړې توګه په آسانی سره د دې ډيش casseroles ماشومان وخوري. د دې ډيش اصلي ګټه دا ده چې نه يوازې خوندوره او شافي، بلکې ډېر ګټور دي. مه د شرم پر رخصتي جدول د ډيش نه وي - راغی ته سفر ملګري به وخوري، ثنا hostess او د هغې د پخلي د مهارتونو.