Pickled بادرنګ شائسته: غذا

په دغه لیکنه مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه تاسو کولای بادرنګ چمتو او اچارو دا. معمولا تازه سابه، overripe نه کاروي.

يو کلاسيک بېلګه: pickled بادرنګ

د کیلي د جدي:

• بادرنګ (1 کیلوګرام)؛
• ګيلاس پاڼی؛
• blackcurrant پاڼه؛
• هوږه (څلور cloves)؛
• زيږه مالګې (50 ګرامه)؛
• horseradish؛
• دل د چتر؛
• د اوبو د (يو ليتر).

د چمتووالي تکنالوژي

بادرنګ زما په احتياط سره. بيا موږ د يو پژواک واخلي، اچوي سابو او سره د يخو اوبو ډک کړي. شپږو ساعتونو د زيرمې، خو بهتره شپې. موږ د ګرڅی چمتو کړي. په يوه saucepan د اوبو د يو ليتر توی او توی د مالګې 50 ګرامه. دانې تر دا منحل. راځئ چې په پايله کې ګرڅی او فلتر يخ. بیخونه ترتیبول، ومينځي. enamel یا شیشه لوښی واخلئ. blackcurrant او الوبالو پاڼې، د چتر دل، horseradish، هوږه، او بیا بادرنګ: موږ د پيل طبقو اندازو. ګرڅی ډک کړئ. د څادر په سر او دا پر کمېشنکار کړي. د تنخاوو پاملرنه! د pickled بادرنګ moldy نه ده، دا به ښه وي چې وچ شړشمو اضافه کړي. دا اختیاري. نو، په پنځو ورځو لپاره تاوده ځای د بانکونو د زيرمې. بادرنګ مالګينې دوه ورځې وروسته کوښښ کولی شې. وخت په وخت د فوم جوړه پر سطحه لرې. د بانکونو کولای شي په يخچال کي زيرمه شي. دا د سړې وچول يوه لاره.

ګرم کنسروا

مرتبانونو Sterilize، بايد د بوټو او هوږه بېخ کېښودل شي. موږ واخلي د اچارو بادرنګو څخه. Spread پر بانکونو. ګرڅی فشار او د پان توی. موږ د اور واچوي، چې د دانې راوړي. او ژر تر ژره يې تر سر بادرنګ ډک کړئ. د پوښونو رول کړ. د بانکونو کړي سرچپه ته په لاندی ښکته، نو زېرزمینی لرې.

په کڅوړه د اچار د تیاري

د کیلي د جدي:

• بادرنګ (1 کیلوګرام)؛
• زيږه مالګې؛
• هوږه (دوه cloves)؛
• بوره؛
• دل د چتر.

د چمتووالي تکنالوژي

بادرنګ ښه پريمنځئ. خپل ټکي پرې کړي. په يوه پلاستيکي کڅوړه کی کیږدی. مالګه او بوره Precipitating. حتی د چتر دل او هوږه اضافه کړي. تړل بسته (کوئ چې ښه روغبړ نه هېر). په يخچال کي د شپږو ساعتونو کی کیږدی او یا د شپې. دا چې څنګه په اسانه او ساده ده crunchy بادرنګ پخوي. يو بل په زړه پورې بېلګه workpiece پام کې ونيسئ.

په اوکراین اچار

د کیلي د جدي:

• بادرنګو (2.5 کيلو)؛
• د اوبو (څلور ليتره)؛
• هوږه (دوه سرونه)؛
• ګشنیزو مرچ؛
• زيږه مالګې؛
• د دل sprigs؛
• تور مرچ.

د چمتووالي تکنالوژي

بادرنګ پريمنځئ او په يخو اوبو د شپې د پاشلو. مرتبانونو Sterilize. د پژواک د اوبه عصری او مالګه توی. دانې. په بادرنګ، د چاقو په راس پرې او د هر اړخ د کوچنيو incisions کړي. موږ اوس د بانکونو دل، هوږه، ګرم مرچ بېخ خپريږي، نخود توی مرچ. باندې د بادرنګو سر. طبقو ځل تکرار کړی. د ګرڅی ايشوئ، دوی بادرنګ ډک کړئ. پر سر د لګن په مطبوعاتي ښکته، او د هغه د مالونو څو وغولو په ګرڅی وه. په يو ارام ځای د منګی کی کیږدی. به په اتو ورځو چمتو دمیوی بادرنګ وي. هغوی کولی شي د يخچال او يا mothball.

Pickled بادرنګ ټوټی ټوټی: بېلګه

د کیلي د جدي:

• بادرنګ (1 کیلوګرام)؛
• دل؛
• پياز؛
• د اوبو؛
• بوره؛
• horseradish؛
• مرچ؛
• مالګې؛
• سرکه.

د چمتووالي تکنالوژي

مینځل بادرنګ. لکۍ پرې کړي. بيا پرې په ټوټې سابه. په يوې کاسې کې واچوم او مالګې توی. ولړي او پوښښ لاندې راولي. د دولس ساعتونو کې پر پرېږدئ. تر هغه وخته چې د شنه سیل په توګه، د هوږه پوستول او د شعاع د وچو شوو. د پيازو او اسيديک او پرې په نيمايي برخه ده. له يوې کاسې د جلا جوس توی. دغه بانکونه باید بیخونه کېښودل شي، بادرنګ. سره جوش اوبو څخه ډکه کړئ. موږ د پنځو دقیقو څخه ووځي. د اوبو نم او بیا ډک کړي. د بهير دوه ځله تکرار کړی. د هوږه، مرچک او پياز کړئ. په اوبو او مالګې د بورې مخلوط کړئ. موږ په اور، دانې کړي، د سرکه اضافه کړي. مخلوط په بشپړه توګه. د ډکولو وروسته بادرنګ ګرڅی او د بانکونو ورکړو. له مینځه یوسي يې. موږ تر ارام پریږدي. په يو ارام ځای کي زيرمه مرتبانونو.

ترڅنګ کنسروا، اچار کنسرو او pickled، او پخه د دغو salads، څښاک، واستوي، او داسې نور. D.