پنیر توپونو ژوره مالگه - یو لوی appetizer

پنیر توپونو ژوره مالگه - دا د همدې ليوالتيا او لیدل د ماشومانو او لويانو په يوه رښتينې خوښي ده. البته، د خوړو، مالگه، نه يو روغتيايي خوراک په توګه طبقه بندي شي، خو دا نو ښه دا ده چې کله تاسو خپل ځان ته د "خطر" چلند وکړي.

برسېره پر دې، د تېلو د پنير د توپونو - د بير د يو ښه سربېره، له دې امله که تاسو ته د بير ګوند پلان، باید د مرغانو خواړه چمتو کړي. په تېره بيا چې د توليداتو د تر ټولو ساده ته اړتيا لري، او د ډيش چمتو ستونزمن کار نه دی.

د پنير د دوه سوه ګرامه دوه هګۍ، د ژورو frying پخلي د اوړو، breadcrumbs، دیګ او نباتي غوړي دوه tablespoons ته اړتيا لري.

پنیر غوره دا ده چې (Durum) واخلي، خو، په اصل کې، دا لوښي آن له پروسس د پنیر ته چمتو وي. له دریو پنير په يوه grater (که پروسس پنير په کارولو سره، دوی باید په یخچال د مخه کنګل شي، نو سولوي او د هغوی به آسانه وي). اوس د یو پنير د هګۍ د زیاتولو لپاره او همدارنګه د ولړي، د دیګ ته خوند او مالګه اضافه کړي.

اوس د batter چمتو کړي. موږ تر ملایم پاتې هګۍ زيړ او ټوله هګۍ او vzobem اوړو او مالګې واخلي. په یوه هواره کوچنۍ څادر breadcrumbs توی. لکه څنګه چې د معمول په کلچی ځای breading کولای سیمسم تخمونه وکاروي. تاسو اوس چمتو توپونو جوړ کړي دي.

يوه سيپې واخلئ او د چکه توپونو په مرسته دا کړي. دا مهمه ده چې د هغوی ډېر کلک ورکړو نه د هغوی په هوالرونکی وساتي. بيا په batter د ښاخۍ او لويدنې په پايله کې د توپ اچوي، او بیا د batter دا لاخره نسکوره شي. ته چمتو ښکلولو او په قلمه تخته يا وغولو خپريدل.

د توپونو دا په یوه ځانګړې fryer غوره د Fry، خو که په کور کې داسې وسایل ممکنه نه ده چې د یو roasting پژواک یا cauldron وکاروي. غوړي د ګټوره ساتنې سره تنګ ښکته او لوړ لوریو د لوښي واخلي. په کرسۍ د تیلو په یوه اندازه عصری چې دغه ډول د توپونو د وصل په کې په آزاده توګه وتللی، او د جوش دا تودوي.

زموږ پنير توپونو تر سرو نصواري د تېلو Fry. ته چمتو توپونو د skimmer استخراج او په دی توګه د يوه لوښي، د کېښودل کاغذ towels پر وفات شو. کله چې د اضافي تیلو د ده نم، د تسبېح ښايي د میز ته شي چمتو کړل. دوی په تودو ښه خورئ، تر څو د پنیر په دننه کې په ترمایت دولت دی.

د تېلو دغه پنير توپونو چمتو شي او ډک. په دې صورت کې د پنير د توپ وزن د جوړېدو به د اړتيا د مغز، د حام، ښاخه بري، او يا د حقيقت په ويناد د منځني شي چې تاسو ته د يو لېتر استفاده مناسبه وګورئ.

خو که په کور کې د پنير نه، سره بير یو د مرغانو او يا يوه اصلي اړخ ډيش کولای پخه شي کچالو توپونو مالگه. د دې لوښي، 5-7 کچالو ايشوئ او puree لپاره زياته کړه، چې د کوچ پنځوس ګرامه او دوه خامه هګۍ. Puree يو ښه بدلونونه په يوه اندازه (اسانه سره یو میکسر کار) ته اړتيا لري او بيا نشايسته يا اوړو دا توی ته پیشه چې د ده لپاره د تسبېح د جوړېدو مناسب ترلاسه کړي. د کچالو پخوئ کوچنۍ توپونو ټولېدونکې (کولای شي د ډکول) او په یوه ژوره وازګه يې Fry، لکه څنګه چې پورته تشریح.

خو که د يوې بير ګوند پر ځای سره خواږه يوه ښايسته چای ګوند پلان شوي، چې دا د تېلو د پنير د توپونو چمتو ضروري ده. یو غلبیل له لارې د پنير د (200 ګرامه) د بنډل په مینځئ، دا بوره دوه نیم tablespoons، د سيمولينا هماغه اندازه او د نرم کوچ يو spoonful اضافه کړي. سره د مالګې يو بدلوونکي او د هګۍ vzobem د چکه اضافه کړي. موږ هر څه سره ګډ او د سيمولينا ته د نيم ساعت لپاره د پاړسوب ورکړي.

د چکه څخه د پخوئ توپ فورمه (کولای شي د مغز، مميزو او يا د وچې آلو يوه ټوټه دننه شي) او د سيمولينا يې وشليږي. کوالی شي د breading توپونو د breadcrumbs او په لکیو کې مغز د مخلوط څخه چمتو شي. بيا په يوه ژوره fryer یا تسبېح په یوه cauldron مالگه. ته چمتو چکه تسبېح سره powdered بورې سره مخلوط vanilla یا cinnamon وشيندله شي، او د چای میز ته وسپاري.