خواندور masterpiece - سره prawns risotto

په وروستيو کلونو کې د زیات شهرت پيل ایټالوي پخلې په خوند. يو داسې ډېر مشهور لوښي ده risotto -
د پام وړ لوښي، چې په اسانۍ سره کولای شي په توګه د غرمې ډوډۍ او د ډوډۍ وخوړل شي. دا ډېره ساده پاخه کړئ او، باور وکړه، تاسو به په هغه سره خوښي وکړي. برسېره پر دې، د دې ډيش ده په توګه د هر ډول غوښه يا د کبانو د تخصصي یو اړخ ډيش کامل.

د هغه چا لپاره پرته seafood نه شي کولای ژوند کوو، موږ د یو ساده وړاندې د risotto بېلګه سره prawns. دا ډول د غرمې يا د شپې ډوډۍ او ګرانه، آسانه او په ورته وخت کې ترلاسه کړي.

سره prawns Risotto

د څلورو کسانو د جدي

- يو ګازره (لوی)؛

- یو پياز (منځني)؛

- celery (په توګه څومره او ګازرې)؛

- د shrimp دوه سوه ګرامه (پاک)؛

- د کبانو د broth درې پيالې؛

- د وريجو (اته handfuls)؛

- یو لیمو؛

- د ترش اوموندل 250 ګرامه؛

- د زيتونو تېل؛

- مالګې؛

- ګرم مرچ.

پرېښې ده سره د پورته ټولو؟ موږ د پيل سره prawns د risotto پخوي.
یو لوی frying پژواک واخلئ او په يوه کمه اندازه يې توی د زيتونو تېل. په یوه frying پژواک لږ هوارولو په لکیو کې پياز، celery او ګازرې Fry. بيا د shrimp اضافه کړي. کله چې د shrimp به ګلابی رنګ شي، تاسو ټولو لږ مالګې او ټول په یوه کم عمقه ډيش تر ملایم هر لوټی پرته له یو مخلوط ته واړوي او وروسته اوړه.

په پایله ډله ده بیا خپور پر یو لوی frying پژواک، پر يوه کوچنۍ اور او د وريجو اضافه کړي. دا باید ونیول شي چې د سقوط نه او په ګډه لښته نه. لږ د broth زیاتولو سره د وريجو او لږ بنسټ مخلوط کړئ. کله چې د broth يوه برخه مینځه والړه، یوازې بيا اضافه بل. نو تر نيمايي د وريجو نه. بيا اضافه ترش اوموندل، مالګه او مرچ. يو ځل بيا، پیل کړه broth تر پخه وريجو. رایس باید وچ لاسه نه.

د وريجو د پخلي هر وخت تاسو باید له لرګيو کاشوغه یو چپ لوري ولړي پروسه. په ميز باندې ده سره shrimp risotto دنده په اسانی سره د لیمو وشيندي. همدا راز تاسو کولای شي سره parsley دا د سينګار او د ډيش مرکز ته د ټول جوش shrimp کړي.

او بل د ډيش په کافي اندازه ساده او په دې توګه د وريجو خوندور ترکیب، sweetish kukuruzka او seafood. او د دې لپاره چې د دې vkusnotischi تاسو به يوازې نيم ساعت ته اړتيا لري.

سره squid او جوارو Risotto

(د څلورو servings) آېت:

- یو شیشه kruglozernistogo وريجو (بهتره Arborio)؛

- یو پياز؛

- د تازه squid يو پونډ (کیدای شي کنګل)؛

- یو شیشه جوار (تازه يا کنګل)؛

- د هوږه دوه cloves؛

- د زيتونو د تېلو دوه tablespoon؛

- د کوچ دوه tablespoons؛

- parsley (تازه)؛

- مالګې؛

- مرچ.

تر شفاف په لکیو کې د پيازو په یوه لوی frying پژواک Fry سره squid او جوارو د risotto چمتو کړي. بيا د پيازو هوارولو په لکیو کې هوږه اضافه او د دوه دقيقو په ټولو Fry. پياز او هوږه جوار سره یو ځای شول.

د وريجو پريمنځئ او يو پژواک، doliv الحاقايه لږې اوبه (يا broth) دا توی. که څه هم د وخت risotto ژر پوره چمتو، خو دا پاملرنې ته اړتیا لري، ځکه چې په توګه د اوبو د تبخير باید دا لږ لږ اضافه کړي. هغه زياته کړه د مالګې.

Simmer د وريجو په اړه له لسو څخه تر پنځلسو دقیقو ته اړتيا لري.

د squid پريمنځئ او خپلو کړيو پرې کړي. بيا د وريجو د زیاتولو او ولړي تر څو چې squid لاندې د وريجو وو. سره پرانيسته د پان پوښ او د کم حرارت دوو څخه تر دريو دقیقو simmer. د پاملرنې چې نه د squid ده څومره د اندازې کم واخلئ. که نه نو، دوی ربړ شي.

د پخلي په پای کې سره مرچ، parsley (په لکیو کې) هرڅه وشيندي او د کوچ دوه tablespoons اضافه کړي.

هر څه چې تاسو غوره کړي، دا وي سره prawns یا calamari یو risotto، که تاسو دا له مينې سره پخوي، نو تاسو به د خوښۍ ډېر څخه د حاضرینو په لوښي ترلاسه کړي. او که لږ عمل کې، نو ستاسو د هر ایټالوي risotto حسادت.