ټکي: څومره چې د مرخیړیو ژانر پخوي

غوښه او کبان وختونه bored ترلاسه او غواړي یو څه خوندوره او غير معمولي پخوي. ستاسو د ميلمنو حیران، څو د کور لپاره د مرخیړیو لوښي وټاکل شي. دا په ځانګړې توګه مهمه ده چې په هغوی کې شامل يو جشن غورنۍ. خو مخکې تاسو د کار د پيل، دوی تل په مينه دي، "څومره چې د اشپز او مرخیړی: chanterelles، سپین، aspen یا مرخیړی؟؟" د دې پوښتنې په ځواب کې به په کتو سره د خوراکي توکو او وسايلو د ډولونو د لوړ کیفیت محصولاتو کارول توپير لري.

څومره چې د champignons پخوي؟

د ځنګل د شتمنۍ کیدای شي نه یوازې د اصلي عنصر دی، خو یوه اضافي محصول په اصلي انټرنيټ هم عمل وکړي. وروسته د ټولو، د مرخیړیو د خوند په بریالیتوب سره د هر ډول غوښه يا سابه ګډو. د تر ټولو عام ډول کارول کيږي د عام ستر بیلابیلو نوعي کومي دي؟ ښايي دا د نړیوال مرخیړی ده. دوي کولاي شي په stew یا ragout ډک فورمه پاخه شي د اوجالبو کاهو يوه برخه وي. څنګه او څومره ته champignons پخوي؟ په خپل چمتووالي د دوديزې تکنالوژۍ معمولا له 20-25 دقیقو ته اړتیا لري. سيګنال خپل چمتوالی ده چې د مرخیړیو په بېخ جوش حل لوېدلې. کله کله دا کولای شي د دې ګام ته لاړشی، چې د نورو پروسس محصولات ژر لاړ - frying یا نان. یوه استثنا ده د ښوروا بېلګه وي. خو د يو غير معموله او piquant خوند، موږ وړاندې کوي څو د مختلفو محصولاتو ليکی وکړي. د پټې - په یوه مرخیړی مخکې frying. او څومره دا ضروري ده چې د ګرمۍ د درملنې دې ډول، لاندې تشريح وروسته مرخیړی پخوي.

د مرخیړیو ښوروا اصلي بېلګه

1. د په موخه لومړۍ برخه چې د ګرمې اوبه ټوټی ټوټی کچالو ته cubes توی او راټول شوی فوم پخوي.
2. له يوه نري سر د پوستکي د پاک مرخیړی او په نيمايي پرې، په داسې حال کې چې د خولۍ ډډ څخه جلا نه دي. هره برخه د وچو شوو transversely د 0.5-0.7 سانتي ذریعه ضخامت برابره وي.
3. ریبل پياز او ګازرې پر یخی یا کوم نباتي غوړي د نصواري پيل کړي. د وزن له مخې، مرخیړی اضافه او تر څو د داوطلبۍ له منځني ګرمۍ مخلوط راولي. اضافي لندبل باید evaporate.
4. وروسته له هغه، چې د د جوش کچالو یو پژواک مالگه په ډېر جوړوي. څومره د ټولو برخو سره نښلوي وروسته د مرخیړیو پخوي؟ 5-10 دقیقو به کافي وي.
5. وړاندې له دې چې په آسانۍ ښوروا ته د خوند، سره aromatic د دیګ او په لکیو بوټو موسم مالګې. د 15-20 دقیقو steeping دا وروسته، دا سره دمیوی croutons خدمت وکړي. تاسو کولای خوند په هر لوښي د ټیټ وازګه ترش اوموندل یو spoonful کړي.

څنګه او څومره ته پخوي سپين فنګس او نورو نوعو؟ د پروسس ګامونه

د پخلي مخکې د سپینې مرخیړیو بايد په دقت سره د ځمکې او زيانمن سيمو کې د پاتې لرې پاک شي. بيا دا ضروري ته د ډله بدلون دی یو متجانس مخلوط، د ورته ټوټې شامل دي. بيا يې په جوش اوبو او وروسته 1-2 دقیقې په یو عظمت او قات د مرخیړی توی. دا کار د ناوړه موادو او خاورو چې کولای شي د خولی او رګونو د پښو تر منځ پاتې لرې. د 30-35 دقیقو وروسته porcini مرخیړی دانې. وچ preform اړتيا پخلي مخکې د 2-3 ساعتونو کې د اوبو د پاشلو.

د chanterelles به د پخلي 15-20 دقیقو کافي وي. د شيدو د يو لنډ "marinating" وروسته په ځانګړې توګه خوندور تر لاسه شوي دي. څو بيلابيلو ګرمۍ درملنه ترسره کړل، د مثال په توګه، podberozovikov، د شيدو د مرخیړی، کوچ يا aspen مرخیړی. او د کنسرو مرخیړیو د تیاریو د ژمي لپاره دي په عمومي توګه ډیر سخت او دقیق غذا. خو چې د بله مقاله کې د موضوع.