Croquettes - دا ... croquettes: غذا، په ځانګړې توګه د پخلي او کتنې

Amazingly ساده، خو ډېره خوندوره غذا په نړۍ کې ستر ټولګه. خو د موندلو یو چې به نه په پخلي وخت ډېر غلا تل ممکنه نه ده. نن موږ تاسو ته وړاندې کوي چې د croquettes پخوي. دا کچه اسانه ده چې د ډيش پخوي، خو دا په ډیرو مېلمستيا جدولونو منظم شي. دلته ځينې غذا څخه غوره دي، خو دا ټولې د مغذی او اسانه چمتو ډاډ.

Croquettes - دا ...

د croquettes، د غذا د کوم چې نن موږ غواړو تاسو ته وړاندې څه دی؟ دا لوښي ده کوچنۍ patties متحدالمال يا cylindrical بڼه. په خاصه توګه، د croquettes څخه mashed کچالو او یا پنیر ته چمتو دي، خو هم زیات اصلي غذا شته - سابه يا غوښه.

چمتو لوښي مالگه، نو زه د ښه نباتي غوړي ډېر سټاک کړي. هم د هغوی لپاره يو ښه، د لوړ کیفیت breading، چې د ارزښت د سپما نه دی ته اړتيا لري، ځکه چې دا د خوړو يو مهم جز او د خوند او اغیز وکړي.

کچالو croquettes

بيشکه mashed کچالو او ستاسو د کورنۍ سره مينه. موږ وړاندې تاسو ته کچالو croquettes پخوي. دا لوښي به د معمول mashed کچالو یو وړ ځای او د غوښه او يا د کبانو د یو اړخ ډيش بشپړ شي.

اجزاو:

• د پختي کچالو د يو نيم کيلو.
• د شيدو د 20-30 ML.
• د کوچ 60 ګرامه.
• يوه هګۍ.
• د اوړو يو tablespoon.
• Breadcrumbs - یو بسته - 70-80 ګرامه.

د چمتووالي

څخه د کچالو د croquettes څه ده؟ په حقیقت کې دا د mashed کچالو، د توپونو ژوره مالگه. خو مهمه دا ده چې تاسو ته يوه خوندوره او بډای د خوارکی. ترلاسه کول.

کچالو او پاک دي، زما په منډه د اوبو لاندې. دانې دا باید تر هغه د داوطلبۍ په اسانی وحشيتوب د اوبو وي. کله چې دانې کچالو، په يو مخلوط او یا لاس masher سره puree دا اوړه. په پای mashed کچالو کوچ، د مرچ يو څه اضافه کړي. تاسو کولای شی د خپلې خوښې د دیګ لپاره د کچالو اضافه تاسو، هغوی به د لوښي د خوند زيان نه.

وروسته له هغه، چې په مخلوط توی لږ شیدو ګرم شوي. په یاد ولرئ چې که د شيدو ترڅو د يخنۍ اضافه شوی دی، د mashed کچالو به د ناوړه زخمونه رنګ خپلوي. او دا بايد د "خوږې" Milky زيړ رنګ وي.

بل، د batter چمتو کړي. Croquettes - د دې لوښي، چې باید په دوو breading وغزول شي. دا هګۍ او breadcrumbs. د هګۍ ډله سپارښتنه د مالګې اضافه او دا د يخو اوبو په يو څو اضافه کړي. نو پرمای هګۍ وروسته به نور فټو وي.

د لاندی mashed کچالو کوچنۍ توپونو، patties جوړول. په يوه ژوره saucepan د نباتي غوړي تودوي. په breadcrumbs - هر ښکلولو او په هګۍ وزن لومړی نړېدلې، نو. دا السوهنې شي څو څو ځله تکرار شي. نو breading د کچالو ډله ښه پيروي کوي، او frying وروسته له دی زیات دمیوی. په ريږدوي ګرم تېلو د croquettes ته رسوم. مالگه په توپونو ته ښیښه اضافی د تیلو پر یو کاغذ توليه کړي.

پنیر croquettes

سره د پنیر Croquettes - یو لوی چای، پکې يو د پروتين ډېر او خورا خوښۍ. هغوی کولی شي د ماښام، پر يو پليټ چمتو کړي او د شپې په يخچال کي ووځي. به يوازې په سهار کې Fry کلیمو پاتې شي - او ګڼ خوندور چای چمتو دی.

اجزاو:

• سخت پنير - 200 ګرامه.
• 6-7 هګۍ دي.
• د ګرم د شیدو د يو نيم جام.
• د کوچ 50 ګرامه.
• 200 ګرامه ډوډوۍ يا سپين ډوډۍ.
• کاشوغه اوړو.
• Breadcrumbs.
• مالګه، مرچ او د نورو د دیګ - د خوند.
• زرغون.
• هوږه.

د چمتووالي

تاوده شیدې او د ډوډوۍ دا ټوټې ټکیدلی. وروسته، کله چې دوی د قاعدو، دوی ځبېښل دي او اوړه. سره د هګۍ د ډوډوۍ مخلوط کړئ. په يوه زيږه grater د اودو پنير کړئ. کوچ په اسانی په یوه ویف تنور ذوب (کولای شي د پرمختګ د نرم طبیعي لاره شي دا په اطاق د حرارت درجې څخه ووځي). د تیلو زموږ د وزن ته کړئ.

څنګه کولای شو چی د یو خوندور پنير croquettes پخوي؟ يوازې د وځپل هوږه او هوارولو په لکیو کې بیخونه پنير ډله د زیاتولو، د خوند به ډیر سخت او اوجالبو وي. کله چی ټول اجزا زياته کړه دي او مخلوط، تاسو کولای شی چې د تسبېح د جوړېدو لاړ.

که تاسو د پخلي لپاره د وروسته پنير croquette، بيا جوړ توپونو شي لپاره د 12 ساعته په يخچال کړي. که تاسو دا فيصله نن د يوه لوښي وسپاري او اوس، چې موږ وړانديز تاسو په یخچال نیم ساعت لپاره د پنير ډله د توپونو لرې. په دغه موده کې، تاسو کولای شي په اسانۍ سره هر څه تاسو د ژورو frying اړتيا چمتو کړي.

مالگه په پنير توپونو، لکه څنګه چې په لومړۍ بېلګه وي، د هغوی هګۍ، او کلچی obvalivaya. څنګه کولای شو چی د پنیر croquettes پخوي، چې موږ پوه شو. کيڼ خپل ښکلي خدمت وکړي. د دې وکړي، نو د کاهو پاڼو او یا یو لوی منځه وړل شوي بیخونه يو څادر خپور. د هغې زيړ او د بياودانولو croquettes غلا کوي. هم د دې ډيش لپاره د ترش cream او هوږه، horseradish او mayonnaise، روميانو د رب او بوټو کور ساس کامل دی. د غوراوي ډله، غوره کړي.

چرګ croquettes

موږ لا له وړاندې تاسو غذا چې د دي لپاره یو له دغوميوو چای کامل croquettes. اوس راځئ چې د ډوډۍ د بشپړ ګرم ډيش په اړه خبرې وکړي. دا به د چرګانو croquettes.

اجزاو:

• دوه چرګانو پښې (drumsticks، سينو، ورنونو) - 500 ګرامه.
• د سپين ډوډۍ یا مړۍ ډوډوۍ 150 ګرامه.
• دوه چرګانو هګۍ دي.
• د مالګې، د دیګ، د ځمکنیو تور مرچ (ته خوند).
• د ګرم د شیدو د يو نيم جام.
• نباتي غوړي (لپاره په ژوره وازګه frying).
• Breadcrumbs.

د چمتووالي

د چرګانو باید د ډکولو لپاره. دا به د ټولو د پښه غوښه برخه پري ته اړتيا لري. د يو غوښه grinder سره مخلوط او څرخونه له لارې د غوښې Skipping. د ډوډۍ او يا مړۍ ډوډوۍ په لږ څه ټکیدلی شیدو ګرم شوي. کښېکاږه او د ص ندوق ډک کړئ. دا د دې هم د هګۍ، دیګ، مالګه او مرچ اضافه کړي. تاسو کولای شی په ځمکه nutmeg اضافه کړي. دا په فیصلو څخه کار لپاره یو meatballs ځمکني غوښه ډول، خو د پياز او هوږه د سربېره پرته، لکه څنګه چې په معمول پلانونو.

د انفرادي plates breadcrumbs توی او هګۍ مات کړي. د وړو foams هګۍ ډله ماتې ورکړه. اوس واېښول چرګانو څخه patties جوړوي او په هګۍ ډله او کلچی alternately ته رسوم. په یاد ولرئ چې croquettes - د دې لوښي سره د breading څو طبقو. وروسته د ټولو manipulations به یوازې د تیلو د meatballs Fry. خدمت کولای شي له هر garnish (کچالو، وریجې، لوبیا، د نینی سابه) وي.

د پخلي مشخصات

دا مهمه ده چې د څو ساده قواعد چې سره به مرسته وکړي تر څو خوندور croquettes لپاره په یاد. لومړی، د frying د تیلو بايد په ښه توګه calcined شي. دوهم، د ښه mashed کچالو څخه د کیفیت د اجزاو چمتو. دریم، تل د croquettes خوندور ترکیبی یا garnish درخواست. څرنګه چې د ډيش ده بيه هم لوړه ده.

کتنې

د کور زياتره وويل چې croquettes غذا موږ تاسو ته وړاندې لږ لوړو - دا د عادي چای او ډوډۍ غوره بدیل. يو شمېر افغانان وايي چې د croquettes، په ځانګړې توګه کچالو او غوښه، چې د جشن جدول د دریښتینو سينګار شي او له په دقيقو د لوښي ورک.

Hostess يې د سپما انتخاب غږ کله چې تاسو غواړئ چې څه چټک پخوي او تر اوسه هم د يو قناعت او ښکلی سينګار ډيش ترلاسه کړي. له خوا په لاره کې، د زيات شمېر ښځو، کچالو croquettes له مخې - د یو lifesaver که ستاسو د کوچینیانو نه mashed کچالو غواړم.