سره مڼې Strudel. مرکبونه کور.

کله په شان خوندوره شيبو شتون لري. ځينې وختونه بسيا ده ګټور، په ځانګړې توګه که دا وړتیا یو اجر دی. او یا ښايي تاسې يوازې غواړي چې خپل نوي کور بېلګه اغېزې. او یا په تنگ راغلي په کار کې، د اونۍ په تاسو پريکړه وکړه چې د پخلي د هنر ځان وقف. په هر صورت، چې ستاسو په cookbook میخکټي بانک د نوي غذا به نه بولم وي.

Strudel سره مڼې - يوه ساده بېلګه وي. دا شي په اسانۍ سره د دواړو د نیمه پای کنګل پخوئ چمتو شي او د دې masterpiece سره د هغه په خپلو لاسونو جوړ کړي. اصلي خبره په یاد ولرو چې د strudel څو نوعي شتون لري. دا د تېلو او پخوئ چه تاسو د خپل د ډاليو په انتخاب پورې اړه لري. د هغه د اصلي د ډکولو لپاره ځینې لکه strudel، او د پخوئ د نری، toasted طبقه ځينو.

د strudel خبرې کولې د پخوئ د خپل ډول دوه برابر شي. يو کلاسيک انتخاب شته دي - دا یو کشش pastry او يا د هغه د بهرنيو نوم، filo پخوئ. دا انتخاب دی ډیر پیچلی ته کړي، که تاسو سره په نری batter کار نه مهارت لري. خو په پایله کې به تاسو خوشحاله: strudel د داوطلبۍ او خوندور سينمايي. که تاسو د ستونزو څخه ويره لري نه، نو د پخلي وروسته به وکړای شي په وياړ سره چې تاسو چمتو وايي Viennese strudel سره مڼې. د دې بېلګه به د لاندې تشريح شي. دوهم انتخاب - یو puff pastry. بيا، د لوښي په فیصلو څخه نور هم ستونزمن، خو کیدای شي چې د اصلي تېلو څخه زيات کارول. سره د مڼې او cinnamon پوره سره په سړه کور ماښام د تلوسې او يا قهوه طبقيي strudel.

او دلته د لوګی د امتحان تياري بهیر ژمنه Description ده.
د لږ تر لږه د اړتيا محصولاتو ټولګه:
• 3 tablespoons اوړو. قاشق
• نباتي غوړي (د لمر او يا د زيتونو د تېلو څخه انتخاب)، په اړه 2 tablespoons. قاشق
• د هګۍ yolks 3 هګۍ-پخواني.
• 1 tbsp. د اوبو کاشوغه
• د د سرکه څاڅکو، په پرتله د مڼو او مالګې ښه جوړه.

څنګه چمتو:
1. د اوړو په يوې کاسې ده sifted يوه کوچنۍ crater او. هلته د اوبو، سرکه او هګۍ yolks، sypetsja مالګې ده ډک.
2. د ټکانونو پيل، لږ د تېلو اضافه کړي. لپاره په اړه د 10 دقیقو ګډول.
3. د پخوئ باید elastic وي او د ستاسو په لاس کې نه ئ. که اړتيا وي، اضافه نور د تیلو، اوړو او يا اوبو.
4. د پخوئ فشار دی په يو توپ، سره د تیلو د پوښښ او زرورق او یا بسته بسته شوي وي. د 30-40 دقیقو د يخچال په پخلنځی کې پرېږدي، خو نه.
5. د تفريح وروسته پيل شوه. ښه ټوکر د سرميزي podstelit او سره د اوړو دا وشيندي دا. موږ د پخوئ څرکنده توګه د امکان تر نرۍ، او بیا د وسلو د کش. دا بايد تقريبا شفاف ترلاسه کړي.
6. وروسته موږ د ص ندوق ډک کړي، څنډو واخلي او د کوکوی اړوي.
د يوه بېلګه هم شتون لري پرته له هګۍ پخوئ.

"سره د مڼې Strudel" - د ازموینې تکيه يا رڼا نسخه
اجزاو:
• 900 جی. د اوړو
• 300 ML. د اوبو د
• د په اړه د 5 ګرامه مالګه (يوه سيپې)
• 2 tbsp سرکه، مڼه ښه
• د سبو د 50 G (د زيتونو تېل يا د لمر ګل) د تیلو
د تیر پخلي پروسه بېلګه وي تکرار، خو سره د دې شرط چې د پخوئ بايد په يو ساعت په هکله د مهر لاک دريځ ولاړ. تاسو کولای شي چې دا په یوه تاوده ځای او یا هم په يخچال کي ووځي.

Puff pastry کولای شي په دوکان (اخيستي puff واخيستل شي پرته له خميره pastry)، خو تاسو کولی شی چې خپل، کور جوړ کړي.

سره مڼې Strudel. د puff pastry مرکبونه:
د کیلي د جدي:
• د اوړو د 400 ګرامه
• د کوچ ورته اندازه.
• 2/3 پيالې اوبه (ښايي په کتو سره د اوړو توپير)
• سېټريک اسيد - د ¼ (څلورمه برخه) سيپې
• Sol.
د کړنو د اعدامولو دستور:
1. د مخلوط په ګډه د اوړو (د ټولو نه، او 300 ګرامه) او د اسید مالګې. د اوبو ورزیات کړئ، دا ټول په يو ځل توی، ښه اضافه د پخوئ لږ ډېر مايع نه وه، چي خميرهشي. دا بايد په بېړه kneaded شي، د امکان په صورت، د یو مخلوط وکاروي.
2. د ښکته په یوه توپ د پخوئ رول، چې د خپل سر د پورتنۍ دوه لوه، د صلیب تر لاسه. او د نیم ساعت لپاره په يخچال کړي.
3. د تیلو ټوټې پرې او د اوړو د زیاتولو خبره (پاتې 100 ګرامه). هم سلايدونه او د 20 دقیقو په یخچال په لاندی
4. نور farinaceous پخوئ دی اواروي او سره د اوړو، په څنډه نغاړل په يوه سړه د تېلو دا کېږدي. بيا رول څخه.
5. په رواني لحاظ په 2 نیمایي برخې د فشار طبقه وويشي او د څنډې د منځني ته ورسېد، نو د 15-20 دقیقو نيمايي او په یخچال قات.
6. څخه د پخوئ رول، رواني په 6 برخو وويشي او دوه ځله د حق د چپ لوری پر بيا په نيمايي دوه ځله بدله او،. د 15-20 دقیقو په یخچال د پخوئ پاتې وپوهي.
7. د رول او د ص ندوق ډک کړي. د 20 دقیقو په 200 درجو پخوي.

سره مڼې Strudel، ډکول بېلګه

اپل - نه دي یوازې د انتخاب guts نان. خو د کار د هغوی سره ډیر اسانه دی. هغوی بايد د حرج او یا په توګه تاسو ته غواړم په وړو ټوټو پري کړل شي. Optionally زياته کړه مغز، مميز، بوره، cinnamon، یا وشيندي. که تاسو ته د کشش ازموینه په کارولو سره، د مڼې د استعمال لپاره اودو اسانۍ، بيا د پخوئ به شليدو نه.