څنګه کولای شو چی پرته خميره د پخوئ پخوي

دا کومه پټه خبره نه د خلکو په منځ کې تر ټولو مشهور ډيش په ټولو وچو شوی، دی او به یوه pizza وي. دا خوندوره ډيش - د دې سره د دی احتمال څوک به دا استدلال کوي.

د pizza راز په څه کې دی؟ البته، دا پر بنسټ. لکه څنګه چې تاسو تصور کولای شي، دا شان پخوئ هيڅ. نو پرانستل شو چې د pizza پخوئ حتمي حاضر خميره. خو يو شمېر خلک د روغتيايي يې خطرناک بولي، او له همدې امله غوره پرته پرې وکړم. هرڅوک پوهيږي چې په اوس وخت کې دي د مختلفو sourdough خميره نه کړل، او د استعمال د کیمیاوي خميره. هغوی نه د نفوذ د انسان د بدن په سختۍ کولای شي مثبت په نامه شي.

څنګه کولای شو چی پرته خميره د پخوئ لپاره؟

دا ښکاره ده چې په طبيعت کې شتون لري د طبيعي خميره. د قانون په توګه، دوی دي هاپ. خو هغوی د پخولو د ډوډۍ نه کارول دي.

د بې خميره پخوئ چمتو شوی دی چې د په توګه او همدارنګه د خميره پخوئ. تاسو مجبور نه دي چې د کومې ځانګړې بېلګه وي وګوري. ټول چې ته اړتیا ده - دا د يو څه د خپل جوړښت کې بدلون.

په حقیقت کې په پټه دروغ چې پرته له خميره د پخوئ ضروري ته د کیمیاوي leavening اجنټ د استعمال دی چې باید یوه طبیعي خميره کارول پرته پيل شي. دا رول ترسره کولای شي، د مثال په توګه، مستې.

د دې لپاره چې د دې پخوئ کړي، تاسو باید د kefir يا مستې په پرتله دوه نور نه ګيلاسه واخلي. او په وروستی صورت، تاسو باید د حقیقت چې د مستې خواږه نه وو پاملرنه وکړي. برسېره پر دې، تاسو به د ذوب کوچ، د پخلي سوډا، مالګې، کاشوغه او د اوړو يو نيم کيلو يوه سيپې ته اړتيا لري.

د اوړو په زورسره sieved او ګډ سره د نورو ټولو عناصر. په پایله ډله د اوړو په تدريجي اضافه - تر هغه وروسته تر پخوئ يو متجانس ډله بدلون دی. خو په هر صورت پرته خميره د پخوئ باید سخت نه وي، ځکه چې د دې ناوړه خپل خوند او کیفیت اغیز وکړي.

کله چې د پخوئ ته چمتو ده، چې دا وخت د ډکولو پيل کړي. کله چې pizza راځي، د toppings تاسو کولای شي هغه څه چې تاسو غواړي - شتون لري نړیوال بېلګه نه لري. دا کیدای شي د غوښې، بیکن، پياز، د بېلابېلو سبزيجاتو، ميوو - د لیست او د ځي. په د pizza وژغوري هیڅ کله دا - مه د پنیر په اړه ونه باسو.

د خميره بېلګه پرته پخوئ په توګه پېچلې نه ده لکه څنګه چې ښايي په لومړي نظر داسې ښکاري، د پخولو د pizzas مطلوب. د هغه بېلګه وي هره ښځه کولای شي لپاره انفرادي، چې د خپل کوره د ځانګړتیاوو سره موافق وي. اصلي خبره - مه د کیمیاوي leavening استازو نه کاروي، او له kefir سټارټر مخه کوي.

څنګه کولای شو چی پرته په نورو لارو خميره د پخوئ پخوي؟ شته دی یو ازمویل او د ګڼ شمېر د کور بېلګه وي تصويب کړه.

نه دا به تر ټولو ښه د اوړو درې پيالې ته اړتيا لري، د کارولو سپين اوړه، بوره څلور tablespoons، د مالګې يو نيم سيپې، د ترش اوموندل درې tablespoons، دری پر څلور د شيدو د جام او درې هګۍ دي.

تروه اوموندل سره د شيدو په ګډه، په مخکې هګۍ، مالګې او ذوب کوچ ووهلم. ټوله ډله چې په بشپړه توګه وشمېرل شي، او دا د غنمو اوړه کړئ. بيا ولړي په پایله ډله ضروري ده. بايد ژر تر څو د پخوئ ده کش نه.

کله چې د پخوئ ته چمتو دی، چې دا د نيم ساعت لپاره په یخچال کړي، چې وروسته تر هغې دا کار د تنور ټول چې ستاسو د زړه اراده څخه وي.

سربیره په توګه د طبیعي leavening استازي بايد استعمال شي او د چکه مستې. دا باید د هګۍ او د مالګې ته خوند ښه مخلوط. په دې صورت کې تروه اوموندل سره سوډا مخلوط او دا په چايو کې ورکړي. کوچ ته هماغسې وشول ضروري ده، يخ لږ، بیا ورو ورو د چکه توی کړه، ترش اوموندل، مخلوط سره سوډا او د بورې.

ټوله ډله باید په سمه توګه مخلوط زياته کړه، چې د اوړو په توګه اړتیا لري. وروسته له هغه چې تاسو کولای شي مسولين پخوئ، د ډکولو لپاره چمتووالی او په تنور کامبینات پيل کړي.

د قانون په توګه، که پخوئ د خميره د استعمال څخه پرته چمتو شوی دی، چې دا کار تل په ځانګړې توګه فټو یو دی.