سره د دیګ لږ اندازه دخوګ بیکن مرکبونه

غوښه لوښي تل په پام کې دي په پخلي تر ټولو پراخه. دوی په ټولو رستورانتونو خدمت دي او زياتره د رخصتيو او ګوندونو چمتو کړي. په دې ډول د نینی خوګ خيټه دی د سره ښه حرارت د درملنې میتود تر ټولو خوندور برخو کې یو. په هغې د پخلي تر ټولو پخوونکي هڅه وکړي چې د لږ تر لږه د seasoning او د دیګ اندازه وکاروي، نه د دریښتینو غوښې خوند ته بيايي. همدارنګه سپارښتنه شوي ده چې د زرورق او د په کم حرارت پخلي اوږد بهیر وکاروي. له دې امله دا بېلګه ته وايي چې څنګه د پخلی په تنور بیکن، تر ټولو مطلوب وي.

اجزاو

چمتو تاسو باید:

- د خوګ brisket - 1 کيلو؛

- پياز - 2 ولايتي شوراګانې؛.

- نباتي غوړي - 2 tbsp. l.

- مالګې؛

- مرچکو.

اماده غوښه

د ټولو نه اول، دا باید په بشپړه توګه د غوښې ومينځل شي. هغه ته اړتيا لري، نو وچ شو. بايد يادونه وشي چې د غوښه باید تازه وټاکل شي او له يخبندان نه اخته نه. هم ځکه چې دا اړينه ده چې په بشپړه توګه د ټولو د هډوکو لرې. په داسې يوه ټوټه چې له يو بل سره د دوه سانتي متره واټن، او يوازې د پوستکي يوه برخه انټرنيټ کړي. هغوی هم د غوښې سطحه تر لاسه نه.

marinade

نور بېلګه بیکن خوګ د پروسس د دیګ او marinade ته اړتیا لري. په هرصورت، دا اختیار لري چې د لږ تر لږه د هغوی د استعمال کموي او، له همدې امله، باید د مرچ او مالګې د متعارفې مخلوط، چې د ده سره د نباتي غوړي اوبلن تدوين شي. نو marinade ټوله ټوټه وموښئ او په یو ارام ځای د يو ساعت لپاره یې پرېږدئ.

د هګۍ

د خوګ brisket دا بېلګه د پخولو يوه ځانګړې لاره ته اړتیا لري. د هغه لپاره، تاسو بايد لومړی په سمه توګه جوړوي د هګۍ په يوه نان پاڼه. لومړی، په کښته برخه شريفې زرورق. بيا، د بلب په نيمايي پرې، او په پایله ټوټې په يوه لايه خپريږي. پر هغوی او د غوښې خپريږي. په دې ډول، دا به پاخه شي، جوس، پياز او vapors د خيشتولو.

نان

کله چې د ډيش ده جوړه شوې، دا ضروري ته په یوه preheated 160 درجو تنور ته واستوي ده. دخوګ بیکن مرکبونه په ډاګه کوي چې د غوښې لپاره به درې ساعته، خو د لسو دقیقو ته چمتو ترلاسه هلته پاتې شي. د ډيش په المونیم ورق تاو ده او بيا په يوه تنور چې switched پړاو ځای. نو غوښه د پخوا مشخص د حرارت درجه د لګښت راځي او د جوس او د داوطلبۍ وي.

خواړه

په خاصه توګه داسې غوښه سره په توګه د اصلي لوښي د سبزيجاتو يو garnish دنده. نو دا بايد ګرم وي او ممکن د ساس يوه کمه اندازه لري. که څه هم، د دې بېلګه بیکن خوګ په ځانګړې توګه ترسره چې د اصلي برخې د یوه خوند. له همدې امله، د غوښې نه عبارت ده ته اجازه يخ او بيا نرۍ ټوټې چې دا پرې کړي. دوی سره د سمسورتيا يوه سينګار پر یو لوی څادر خدمت دي. نو داسې يو ډيش کولای شي د یو appetizer د میز پر ځای شي، خو دا باید په ترکیب سره د سور وچ د شرابو او یا قوي مشروبات چمتو شي. د دې ډول غوښه طاق ژوند کیدای شي په اړه د پنځو ورځو، خو په ورته وخت کې دا بايد د يخچال شي.