ستاسو په مېز د اړخ باورين ډيش: کچالو غورمه

"Knodl (kloss) - په جرمني مانا د باورين اړخ ډيش، معمولا له ډوډۍ، zamochennogov شیدې او کچالو (پخه یا خام) جوړ همدارنګه هغوی د نشايسته او هګۍ Knodl جوش يا steamed او کچالو غورمه ګرم دنده اضافه ... په توګه د غوښې لوښو يو اړخ ډيش. دوی خدمت مخکې سره کوچ وشيندله دي او وشيندله سره اودو پنیر. هر څه چې تاسو وايي، يو اسماني ډيش!

هر homemakers هڅه کوي چې د هغې نژدې هره ورځ د هغو حیران. نوي hairstyle، سينګار، نوې جامې. که څه هم، د يوه ښه لاره او ریا نه (نارينه، غریزی تاسو پوهېږئ ... د خوب، خوراک) - یوه فوق العاده، پالو، واحد په Culinary مهارتونو څخه په نړۍ کې ښځه.

د خوله-خړوبوو لوښي لکه کچالو gnocchi "نارينه جوي" د تیاري د ده د Culinary مهارت لاریون لپاره مطلوب.

د پیل، د اجزاو او توکي چمتو کړي. د درې خلک:

• د پختي کچالو (8-10sht منځنۍ اندازه.)؛
• اومه هګۍ؛
• پياز؛
• د اوړو د (3-4 tablespoons)؛
• مالګې؛
• Laurel؛
• خواږه مرچ؛
• د آيسکريم (په يخچال کې زیرمه) 250 ګرامه؛
• ململ (30 smh90 سانتي).

پخلي سره له دې چې دبارولو په کوچنیوالي grater بلب (دا بيا اجازه نه ورکوي چې تاسو ته د کچالو د رنګ د بدلون لپاره)، نو د کچالو حرج، ګټه د یو مخلوط سپارښتنه نه شروع کیږي.

کچالو سره پياز مخلوط او cheesecloth کچالو له لارې د جوس ځبېښل دي. سره د جوس لاسآخسزو کاسې. په پایله غليظ کچالو مخلوط هګۍ او مالګې ته خوند اضافه کړي. کچالو جوس دی د کاسې له نم او کنګل د يوه رنګ ګلابي ډله بېخ ته د کچالو ته راستون شوی دی. دا نشايسته، دا د ډيش د حساسیت ډول ورکوي.

ټول په پایله ډله ده پیل توګه مخلوط. په لږه برخه د کچالو پخوئ د توليد په اوږدو کې د اوړو، چې په اندازه د څه ډول ښه شو فشار کچالو پورې تړاو لري (او همدارنګه د اوړو د کيفيت) کړئ. زياته کړه کله چې د اوړو د ښکېلتيا لپاره به لازم نه دی. تاسې باید تر څو وتوانيږو چې د دا د توپونو څرکنده وي نرم پخوئ تر لاسه کړي،. که تاسو باوري نه یاست، هڅه کوي چې د 3-4 سانتي متره قطر د توپ ورکړو، د دغو غورمه دي ترلاسه tastier. زه د توپ تر لاسه - په کافي اندازه اوړه، که نه نور اضافه کړي. پوره ملایم کچالو غورمه اړتیا نه لري، په هر حالت کې دوی خپل بڼه له لاسه ورکړي.

د توپونو د جوړیدو څخه وړاندې، غورمه کړي پراخه، څلور پنځه-ليتر، په اور باندې د اوبو لوښي. پان ډک نيمايي.
په پایله گرانول په يوه پتنوس وشيندله سره د اوړو کيښودل کيږي.
زياته کړه وحشيتوب د اوبو (اختیاري) جوش، Laurel پاڼی او allspice نخود. ډېر په احتياط سره، يو بلب، gnocchi په جوش اوبو کې غوټه. د دې هدف لپاره په یوه عادي tablespoon استفاده وکړئ. کله چی ټول توپونو په اوبو کې دي، په نرمۍ طلبانه يې. غورمه مه په ګډه نه ولري او د ښکته ئ. کله چې د غورمه یو زیات شمیر د چمتو کولو، دوی نه شي د اوبو د یوځای راښکته شي. 25-30 ټوټې - دانې باید د ګوند یوازې برخه وي.

چټک غليان باید نه وي، نو د اور دی چې په اوسط ډول په کچه کمه کړه.
پرده غورمه لپاره د دوه دقیقو جوش دي او په عظمت او پرېښودل او په نرمۍ او په دقت سره slotted کاشوغه د پان څخه لرې. دا مهمه ده!

کچالو غورمه چمتو دي. خو! د دې لپاره چې وروسته يې نه غوښتل چې یوازې ستاسو د ګوتې څټي، خو هم د خوراک، دا ضروري د توپونو Fry ده.

په کوچ مالگه په dumpling. تاسو کولای شی د زيتونو د تېلو او کوچ يو مخلوط وکاروي. د ویلو ده چې ستاسو د خوند.

د ښه پایلو غورمه باید بیا یو لږ څه خپريږي. پر ټولو خواوو Fry، څو څو ځلې د مخه. که تاسو غواړی چې سره غوښه کچالو غورمه پخوي، اضافه د ځمکې د غوښينو ډېر.

په ميز باندې خدمت غورمه سره ترش اوموندل ګرم ته اړتيا لري. ښه اشتها!

تاریخي حقیقت
refreshments کچالو غورمه "نارينه جوي" وروسته ډېر دوستان hostess پيل د هغې وړتیا او مهارت حسادت. پام!

PS د بېلګه ده څخه د نسل نسل د نارينه کرښې له لارې د 17th century د منځني څخه وفات شو.