د پوخ سره د Plov ترکیب

د خنزیر سره Pilaf یو ډوډۍ ده چې د ځانګړي موادو لګښتونو ته اړتیا نلري، ډیر سواد او اطمینان لري. د دې لپاره تاسو طبیعي پوټ، ځینې سبزيجات او مصالحې ته اړتیا لرئ. د خاک سره د پیلوف چمتو کول یوه پیچلې پروسه نه ده. تاسو یوازې د نسخې پوهولو ته اړتیا لرئ او د پخلی ساده تکنالوژی وګورئ. نو څنګه د خنزیر سره د پیلوټ پواسطه کښینول شی ؟ دلته یو ترکیب شتون نلري چې کولی شي د وريجو او انارو بوی په یوه خوږو ډوډۍ بدل کړي.

د خوږ سره د پیلوټ لپاره لارښود

د ډوډۍ چمتو کول موږ ته لاندې اجزاوو ته اړتیا لرو: 1.2 کیلو ګرامو سور، 1 کیلوګرامه وريجې، 2 روميان، 1 کیلو ګرامه، 1 کیلو ګرامه پیاز، دوه سر غوږونه، 300 د لمر ګل غوړ، د ریموټ 100 پیټ، موسمي (چې باربین پکې شامل دی) مرچ، مالګه

د غوږو کڅوړو ته د 3-4 سانتی مترو لپاره ککړ کیږي. موږ د لمر ګلابو غوړ په قویه کې ګرمو او پوخ یې په هغې کې اچوو. تیری او وخت په وخت کی ډیریږی. موږ په قویه کې پیاز، گاجر او توشیم د پوټکي سره 15 دقیقو سره یوځای کړل. ټیمات د کیوبونو کښتیږي، په کزان کې کښیني او د بل دقیقو لپاره یې ډډه وکړي. د ابلاغ اوبه په کولډرو کې وویشئ، ترڅو دا مواد د 1 سانتي مترو پورې وساتل شي. د رومي مرچ، تور مرچ او مالګه د کولدرو سره اضافه کړئ. موږ یو بل 15 دقیقو وسایلو. موږ د خوب مصالحې راټیټوو، او موږ لیوه لرم. د 5 دقیقو وروسته، چای، پری پریښودل. په دې حالت کې، وريجې باید پورته وي. د کولډرو په مرکز کې موږ د ژورو غرونو غځولو سره د ژورې کیدو سره. په خټکی کې موږ د لوز سر وسوه. د اوبولګولو اوبو اضافه کړئ ترڅو د سلنډ پایه د اوبو سره سیلاب شي. له هغې وروسته، تر 40 پورې دقیقو لپاره، د بشپړ چمتووالي تر وخته ډک.

د خوږ سره د پیلوټ لپاره لارښود

عنصرونه: 2 پیاز، گاجر، 700 ګرامه انار، 3-4 د لرګیو لرګیو، دوه جام. د وريجو، سبزيجاتو غوړ، څلور پوړونه. اوبه، د تور مرچ 18، د غنمو مالګه.

د چمتو کولو طریقه:

غوښه په وړو اوږد ټوټو ټوټو کې او د غوږو په غوړ کې د سبزیجاتو تیلو غوړ کړئ. پیاز نیمې کښتۍ ته ورسیدل، غوښه کې اضافه کړئ. دری په یو ګرده ګازو کې او همدارنګه په کولډر کې اچول. لږ لږ اوبه، اوبه اضافه کړئ. لہسن په پلیونو کې اچول کیږي او یو کولډر ته لیږدول کیږي. سلیم او مرچ کله چې گاجر او پیاز پخي شوي، وريجی په قویه کې واچوئ، چې باید په ګرمو اوبو کې 30 دقیقو مخکې باید لندبل شي. د وريجو سره پټ کړئ او تر څو پورې چې وريجی چمتو شي نو ډډه وکړئ. د 20 دقیقو وروسته دا ډوډۍ چمتو ده.

د انګورو او د انګورو د بیری سره د پیلوف ریکارډ

عناصر: د 300 ګرامه غوړي، یو شیشې وريجې، ګاز، پیاز، دوه لیلۍ د لرګیو 8، تور تور مرمۍ، مالګه، دوه بڼ پاڼې، نیم چنده. د تیریدو شونتیا، ½ چای. د ګلاب بیری بیری، د قطار تخته، 100 ملیونه. د سبزیجاتو غوړ

د چمتو کولو طریقه:

وریجی په ژمی اوبو و مینځئ او دا د وريجو پرت څخه تر 1 سانتي مترو پورې اوبه وخورئ او د ګازو د ترلاسه کولو لپاره د 30 دقیقو لپاره یې واچوئ. گاجرونه په لوړې پوړ کې رګونه کوي. پیاز غوږ ونیسئ. بيا غوښه غوښينو کوچنيو کیوبونو ته د ریبونو په مینځ کې وویشئ. د سبزيجاتو غوړ په ژور ژړا پند کې. غوښه وچ کړئ او پیاز او ګاز شامل کړئ. د وریځلو وروسته، د وریجو لپاره د وریجې پین او د څو دقیقو لپاره غوړ زیات کړئ. دوه شیشې اوبه وخورئ. مرچ، مالګه، او بیا مخلوط کړئ او یو خولی ته راوړل. مصالحات زیات کړئ او لشینګ په لوړه کچه کړئ. د تاو د کڅوړی پوښ په یو پوښ سره پوښ کړئ او بیا د ټیټه تودوخه د 30-40 دقیقو لپاره وچ کړئ.

د انارو او انارو سره د Plov نسخه

اجزاء: کیلو ګرامه. چای، کیلو ګرامه پیاز، کیلو ګرامه. گاجر، د انارو کیلوګرام، د سبزیانو 250 کیلوګرامه، 6 لیلا لرګۍ، تور مرچ، انار.

د چمتو کولو طریقه:

وريجی په ګرمو اوبو کی اچوی او په یو ساعت کی یی په ګرمو اوبو کی پریږدئ تر څو دا لندبل جوړ کړی. موږ د سبزیج غوړ په قویه کې ګرمو. پیاز کیوبونو ته مینځل کیږي او هم کولډرو ته اضافه کړئ. تر هغه مهاله زړوره نخښه وي. غوښه غوړ ټوټې ټوټې کړئ او په قیلډون کې یې واچوله. ګرد شویو گاجرونو په لوی لوی جریان کې چې موږ کولیډ ته ورسوو. د 20-30 دقیقو لپاره ډډ او ډډ کړئ. مرچ او مالګه. وريجی د غوښی په پورته برخه کی وساتئ. د جذب اوبو سره ډک کړئ، نږدې 1cm. او د اوبو تر منځ پورې ډډ کړئ. انار او مخلوط کړئ. موږ د چاقو سره سوري جوړې کوو او د لوز پلیټونه په سوراخونو کې داخل کړئ. د لاندی پوښ او پوښښ ته چمتو کړئ.