Rapeseed د تیلو: په ګټه یا زیان؟

د rapeseed د تیلو پراخه رسمیت د شلمې پيړۍ په 80 کلونو کې تر لاسه، کله چې دا ممکنه شوه چې په erucic اسيد جنسي کچه راټيټه - ډير زيان رسوي محصول. اوس مهال، د دې د تیلو ګڼل د تر ټولو مشهور په اروپا کې، ځکه دا د متوازن جوړښت (د تقاضا په دریم ځای دا دی) لري.

په وحشي جنسي تيري په ماهیت نه واقع کيږي. لکه چین، هند، کاناډا، د غربي او مرکزي اروپا د هېوادونو - دا په هغو هېوادونو کې د اقليمي شرايط مساعد لپاره د ودې او نمو کرل شوی دی. د دې د عمده تولیدونکو په پام کې د چک جمهوریت، پولنډ او چین، چې تر د جنسي تیري د نړۍ د حاصلاتو نيمايي راټول وي.

نور غوړي په خلاف، rapeseed يو غيرعادي خوند، چې د مغز ډېر ورته، د خوندور خواړه د رامنځته کولو مناسب لري. په ډیرو هیوادونو، دا د مختلفو واستوي او د salads پانسمان چمتو دی کارول که څه هم راوړو دا هم کولی شي،.

Rapeseed د تیلو د ده پوره انډول: دا لرونکی د مشبوع شحمي اسيد (66٪) د polyunsaturated شحمي اسيدونه (27٪)، مشبوع شحمي اسيد (6٪). مشبوع شحمي اسيدونو هميشه په پرتله د نورو سابو غوړي لږ دی. د rapeseed د تیلو لري ويټامين E او کاروتين.

لکه څنګه چې ليدل شي، د polyunsaturated شحمي اسيدونه (اومېګا 3 او اومېګا 6) په دې محصول فیصدي خورا لوړه ده، لکه څنګه چې د زيتونو تېل. دغه مواد په وينه کولسټرول کچه د کمولو سره مرسته او د بېړۍ ديوالونه تقویه کړي، بلکې د وینې لخته خطر کم کړي. Rapeseed د تیلو ګڼل د یوه محصول، يو ګټور موضوع protivoskleroticheskim رژيم وي. زیاتره اروپایی ډاکټرانو ته سپارښتنه کیږي چې دا ځای د زيتونو چکنی وکاروي. د دغو غوړيو څخه د يو بل تر منځ اصلي توپير دادی چې له زيتون د تېلو د تولید - نسبتا ګران پروسه، او داسې د يوه داسې د محصول بیه ده د پام وړ لوړه ده. په همدې حال کې د خوند rapeseed د تیلو د سفلي زيتونو نه ده.

جنسي تيري، د نورو ټولو غوړي په شان، دا په زړه پورې په يخ تياره ځای د ذخیره کولو، نه دې چې خپلې ګټور مال له لاسه ورکړي. په داسې شرایطو کې، چې دا به د اوږدې مودې په کافي اندازه پاته شي، نه بيايي نه او د رنګ او بوی بدل نشي.

اوس مهال، rapeseed غوړي، چې د عصري تکنالوژۍ مننه زيان ده عملا صفر ته کم، دا په پام کې د لوړ ټولګي خوراکي توکي وي. خو څو لسیزو وړاندې، کله چې د erucic اسيد جنسي د محتوا په کافي اندازه لوړه وه، دا د تیلو یوازې د صنعتي موخو لپاره کارول شوي دي (په خاصه توګه د صابونو او varnishes د تولید لپاره د) او د بشر د لګښت لپاره د نامناسب. نن، د دې اسيد سلنه تقریبا صفر، 0.2٪ څخه کم کم، دا د انسان په بدن اغېز نه لري. خو ډېر ژر د rapeseed وعده يوه نوي ډولونه په بشپړه توګه erucic اسید له منځه وړلو او د شحمي اسيدونه سلنه کم کړي. له همدې امله، rapeseed غوړي، چې د استعمال ثابته شوه پورته، دا په نړۍ کې شهرت تر لاسه.

په دې برخه کې، نولا د تیلو د خپلو سيالانو سره outperforms، د ټولو عام محصول په روسیه کې له ځانه پرېږدي - د لمر د تیلو. وروسته د ټولو، یوازې د کورني بازار کې ده سره دا توليد مشبوع، په ټوله نړۍ کې د لمر له اوږدې شوې خرما د تیلو او دغوړو سره rapeseed کارولو - دوی د روغتیا نور ګټور.