خوړني mayonnaise. په کور کې Lenten mayonnaise: غذا

لکه څنګه چې په ښه توګه پېژندل، په ځانګړې توګه vegans د سبزيجاتونور خواړه سخت اصولو پابند او نه يواځې غوښه او کبان، بلکې د څارويو د اصلي هګۍ، شیدې او لبنیات نه خوري. خو د دې مانا نه لري چې هغوی سره د سبو د تیلو یوازې salads ډکه کړي، ځکه چې تاسو کولای شي یو ډیر خوندور او سالم خوړني mayonnaise پخوي. له خوا په لاره کې، د بېلګه ده، چې د کليسا د دفتر څارنه لپاره مناسبه ده.

په کور کې Lenten mayonnaise: پرته له هګۍ بېلګه

کاواکه حالت mayonnaise، په دې بېلګه وي پخه، بڼه ده له طبیعي هیڅ توپیر نه. هغه په توګه سپين، غليظ، خو تر ټولو مهمه، ګټور او طبيعي. ډېر ژر فعالول ډېر هڅو پرته، تاسو کولی شئ په کور کې د يوه تکيه mayonnaise پخوي.

د نباتي خوړني mayonnaise مرکبونه ده چې د لاندې کړنو د ترسره:

1. نباتي غوړي (300 ml) او سړې soymilk (150 لیتره) شو د يو متجانس سپين ایمولشن تر احتجاب مخلوط ووهلم.
2. د اډه ده زياته کړه چې د mayonnaise د دیګ: شړشمو خوړلو (. 1 tbsp) د ليمو شيره (. 2 tbsp)، د مالګې ته د خوند، مرچ او لږ بوره.
3. ټول اجزا دي او همدارنګه د تر يو غليظ ثبات مخلوط ووهلم. که mayonnaise دی اوس هم مايع، لږ ليمو جوس اضافه کړي.

د سويا د شيدو په عوض، چې تاسو کولای شي کوم بل کار اخلي، خو تل د نبات اصلي (coconut، بادام او داسې نور. D.). اصلي خبره دا ده چې ښه سوړ. broth چې د شيرې نخود وروسته پاتې دی - هم د شيدو کولای akvafaby 100 ليتره بدل شي. یواځې په دې صورت کې، د لومړي akvafaba سره د دیګ مخلوط او ماتې ورکړه تر نرمی فوم، او بیا دا په يوه نرۍ د ويالو د نباتي غوړي واچول.

Mayonnaise خوړني tofu

ډير اسانه او چټک لپاره له tofu vegans mayonnaise چمتو کړي. د دې، چې د پنیر په بشپړه جام واچول په يوې کاسې ده، نباتي غوړي (د ¼ جام)، د هوږه یو clove، د مالګې یوه غونج، د شړشمو او سرکه يوه سيپې دوه برابره اضافه کړي. ټول اجزا دي په بشپړه توګه احتجاب مخلوط ووهلم تر يو سپين متجانس ډله.

که خوړني mayonnaise به ژر وکارول شي، دا سپارښتنه ته تازه بوټو اضافه کړي. د چکنی ګټه دې خوند. سره د بوټو دا ډول mayonnaise هم پر ډوډۍ خپور شي او د یو د مرغانو ته خدمت وکړي.

له ګلانو تخمونه مرکبونه تکيه mayonnaise

په ظاهري بڼه دا mayonnaise او لکه یو ځان ساس، چې ده ته د خوړني ډک کرم او يا د نخود croquettes دنده زیات خوند. خو هم په سره تازه سبزيجات salads، دا ده چې د ډيش د خوند ډېر توپیر سربېره.

د تخمونو د لاندې بېلګه له مخې چمتو خوړني mayonnaise:

1. د مخلوط کاسې دي قرطاسيه بيکر (200 لیتره) د پاک د لمر ګل تخم او نیم pumpkin تخمونه وشيندله. (په 2 tbsp. کاچوغې)، د ليمو شيره او ټول agave شربت او يا میپل زياته کړه دغوړو د تیلو او د زيتونو لاندې (1-2 tbsp کاچوغې. ته خوند).
2. بل د اجزاو معرفي دیګ: تور او د سمندر د مالګې (د ¾ TSP.)، شړشمو د اوړو (1 TSP.)، تور مرچ او د هند د دیګ مخلوط آسافويتيدا (غونج).
3. لږ تر لږه په مخلوط کاسې ده زياته کړه تر څو د اوبو (1 tbsp.). د پرمای پروسه ښايي ډېر لږ اوبو ته اړتيا لري. تاسې باید د ثبات په لټه او د اړتیا په صورت پورته سر. په بشپړ mayonnaise کولای شي د بوټو د زیاتولو او د خپل د خوښې د دیګ خوند اضافه کړي. د مثال په توګه، دا به خوندور وي، که لږ زيره تخمونو اضافه کړي.

Lenten mayonnaise لوبيا

Mayonnaise، پخه ته بېلګه لاندې ښودل شوی، رنګ، خوند او ترکيب دی تر لاسه دوديزي mayonnaise هګۍ yolks وي. په ورته وخت کې یوازې د سپين لوبيا (کنسرو یا جوش) او نباتي غوړي پر بنسټ د هغه په تياري.

څنګه کولای شو چی د یو خوړني mayonnaise لوبيا پخوي، ويل تفصيل:

1. بانکونو سره کنسرو سپين لوبيا د 380 ليتره حجم د ټولو مايعاتو نم. تاسو هم کولای شي پرته د اوبو د جوش لوبيا هماغه اندازه واخلي.
2. جار يو مخلوط توی او تر یوه ډبلي د رب اوړه.
3. نباتي غوړي (300 ml) Add او بل دقیقه وهلو ته دوام ورکړي.
4. د وځپل لوبيا Add لږ مالګه او بوره (د نيم ساعت. کاچوغې)، وچ شړشمو (1 h. کاشوغه) او د ليمو شيره (2 tbsp. کاچوغې). د تېر مواد سره د اړتیا په صورت کې د سرکه یو tablespoon بدل شي. Optionally، تاسو کولای شي د وچو یا تازه بوټو اضافه کړي.
5. د وروستي ځل لپاره د ټولو د اجزاو په ګډه whisk، او تاسو کولای شي د الرښونو mayonnaise وکاروي.

د mayonnaise د بېلګه د پخلي ټول وخت 5 څخه زیات دقیقو نه ده.

د cashew مغز ګټور mayonnaise

په ثبات، طبیعي او خوندور mayonnaise یونیفارم څخه cashew مغز تر لاسه کړل. د اجزاو تر لږه د کارولو پخوي او د خوند په ساده وڅېړئ تر لاسه کړل. مخکې د پخلي مغز باید د شپې او يا په سړو اوبو سره د مڼو سرکه یو tablespoon ورځې لپاره د پاشلو.

له cashews خوړني mayonnaise کولای شي په مختلفو لارو چمتو شي:

1. په اوبو او cashew مڼې سرکه په مخلوط کاسې قرطاسيه سړې د سويا شيدې (50 ml) مخلوط ټکیدلی. ورو ورو په وخت کې دا نباتي غوړي (80 ml) زياته کړه، مالګه او تور مرچ (غونج) زیاتوي. استحکام باید یو غليظ او ملایم ترلاسه کړي.
2. ټکیدلی مغز احتجاب مخلوط او يا د يو قرطاسيه هوږه (2 ټوټې) او د ليمو شيره (80 ml) يوې کاسې ووهلم. هغه زياته کړه د شړشمو پوډر او درياب مالګې (نيم) ساعته. کاشوغه tablespoon. Mayonnaise ترلاسه خوندور په توګه د لومړي او پخه بېلګه ورته وه.

خوړني mayonnaise: د زغر تخم يوه بېلګه

د د بدن د روغتیا سپارښتنه کيږي چې هره ورځ د زغر تخم وکاروي. خو که دوی په خپله په خالص ډول ډیر ښه نه دي، د mayonnaise جوړښت به یوازې حق وي.

د زغر تخم او دغوړو بنسټ خوړني mayonnaise چمتو ده چې په لاندې توګه دي:

1. زغر تخم (tablespoon) په يخو اوبو د شپې ټکیدلی.
2. د سهار په اندازه وغزولی، د تخمونو د اغیزې مخاط ووهلم احتجاب مخلوط، چې وروسته تر هغې چې دا په يوه نرۍ د ويالو د زغر د تیلو (200 ml) واچول څخه ومينځل دي.
3. په پایله رب زياته ده چې د وچ شړشمو او بوره (د 1 h. کاشوغه)، سرکه (1 tbsp. کاشوغه) او د مالګې ته خوند. همدا راز تاسو کولاي شي د دیګ، چې دا به د mayonnaise د خوند د ښه والي کې مرسته وکړي اضافه کړي. دا کیدای شي زيره، پونه کوهی، وچ ګشنیزو مرچکو. دا بسنه د مختلفو دیګ یو غونج کړئ، او وروسته بیا د mayonnaise مخلوط وسوځي.