بېلګه سره عکس - سره د پنیر او بوټو کلچه

په هر ملي کوزين لري د خپلو کيک بېلګه وي. دوی له خميره، تازه، او چودلی، په لکیو کې ازموينه جوړ شوي دي، تړل شوي شته دي او د پرانيستې، سره د ډکولو لپاره نوعه، له غوښې ته ميوې او توتان.

سره د بوټو او پنير کلچه کې د هر هېواد د پخلنځي شتون لري. خو په هرځای کې چې دا د چمتو کولو د بڼې لري.

سره د پنیر او بوټو Ossetian pies: په کور کې د بېلګه

Ossetian pie سره د جوس د ډکولو لپاره په دننه کې ډير د يوه پړاو کيک سره ورته دی. دا له د اجزاو بیلابیلو چمتو شي، د يو فرض جز یوازې ده Ossetian پنير (کولای شي يو ځوان پنیر یا Adyghe پنير تعویض).

سره د پنیر او بیخونه له خميره پخوئ جوړ Ossetian pie، د پخوئ مخکې چمتووالي پرته. زياته کړه، چې ده د نيم سيپې مالګې، د وچو خميره ذوب مارګارين (100 ګرامه) یو لوی spoonful، بوره (2 tbsp. کاچوغې) د دې سره يو ژور کاسې ژر تر ژره لږ sieved څه په پرتله د اوړو يو کيلو کم، بيا ټکول هګۍ د شيدو د 500 لیتره واچول. تر څو چې پخوئ ده لپاره په ګرم ځای درې pies مناسب، تاسو باید د ډکول چمتو کړي.

Ossetian او Adygei پنیر، پنیر او یا suluguni وچو شوو په يوه grater يا چاقو، اضافه د هر سمسورتيا يوه لويه ډله، dosolit اړتیا په صورت کې. د پخوئ ته یو درې tortillas، سره د تېلو د يوه کيک جوړوي سر جوړ کړي. پخوي په 220-230 20 دقیقو پورې د سرو زرو نصواري درجو. سره د بوټو سره د کوچ او پوڅه ګريس ته چمتو pie. د 10 دقیقو لپاره تر څو چې د تېلو به جذب شي ووځي، او تاسو کوښښ کولی شې.

سره د پنیر او د چوغندر بیخونه Ossetian pie

سره د پنیر، بوټو او چوغندر د پاڼو خوندور او سالم Ossetian pie دی "Saharadzhin" نومیږی. د پخوي دا به تاسو د اجزاو حد اقل ته اړتيا لري او د خوند کولای شي چې د تر ټولو لویې تقاضا تالو هم فتح.

سره د پنیر او بوټو سره beetroot پاڼو د خميره پخوئ، لکه څنګه چې په تیرو بېلګه کلچه. خو د تېلو دی هوارولو په لکیو کې د ځوانو پاڼي (هوار ښیښه)، شين پياز او دل (لپاره يوه کوچنۍ بنډل)، د Ossetian پنیر او د دیګ ته د خوند څخه چمتو کړو. ټول اجزا دي په بشپړه توګه مخلوط، نو پنير او شنه ډله ده چې ایښودل شوی دی په د کيک پخوئ مرکز. د کامبینات کيک وخت د 20 دقیقو په 210 درجو ده.

Achma سره د پنیر، ترش cream او بوټي

Achma - سره د پنیر د ډکولو د څو طبقيي کيک. آیا د ګرجستان پخلې په ملي ډيش، نو په دوديزه توګه د خپل چمتووالي suluguni کارول - مالګينې pickled پنیر.

Achma سره د يو عصري غوټه ده د پنير د ډول ډول کړې. اصلي غوښتنه ده چې دا يوه ګرڅی او مالګينې خوند درلود. د مثال په توګه، نه لږ خوندوره ترلاسه mincemeat له پنیر او یا پنیر suluguni imeretinskogo چمتو.

په کور کې achma - سره د پنیر او د بوټو د يو pie. دا نان خوند زیات مشبوع، او د کيک دی ډېر خوشبويه او ګټور دي. د دغه ډول اجزاو چمتو ډکول achmy: suluguni (suluguni او پنیر، او suluguni Imeretian پنير) - 0.5 کيلو؛ د ترش اوموندل 200 ليتره؛ شنه لازیاد (parsley، دل، بادرنګو). د پخوئ ثبات او جوړښت د همدې چې د ده لپاره د ravioli او غورمه کارول رسيدې. د خپل چمتووالي به اړتيا: 125 میلی لیټره اوبه؛ 350-400 ګرامه اوړه؛ 3 هګۍ، نيم سيپې مالګې.

خميرهشي د پخوئ ده ګڼو. په پلاستيکي پوښښ دا ونغاړئ او د 40 دقیقو په ميز "نورو" څخه ووځي. له بلې خوا، د چمتو ډکول: د پنير د وچو شوو او د کوچ د اوبو حمام هماغسې وشول. پنیر، کوچ، ترش cream او بوټو په ترکیب کې، او همدارنګه د ګډ.

د سړو او ګرمو اوبو: دوه لوښي سره د اوبو چمتو کول. د پخوئ له تسبېح جوړوي. لومړی باید د نورو په پرتله لږ ډېر وي، دا ضروري ده چې د پان په اندازه ورکړو او دا ځای چې د bumpers د فورمې په ګټه وو ده. د د خپريدو د تېلو په سر. د توپونو پاتې څرکنده توګه نرۍ، خو مخکې له دې چې په په بڼه خپريږي، نو بايد لپاره یوه دقیقه ايشوئ اړوي. بيا هر پخوئ طبقه په چټکۍ سره راښکته ته د یخ د اوبو، او يواځې بيا د پخولو پتنوس واستول. د پخوئ سر طبقه ته ايشوئ لازم نه دی. سره شنه پنیر او کوچ غوره کيک د مرطوب او په 200 درجو لپاره د 40 دقیقو په یوه تنور بیرته.

سره کوچ Achmu ګرم ګريس او د 15 دقیقو لپاره يوه توليه ووځي. وروسته، د ډيش کولای شي د میز ته خدمت شي.

Tiropita - د یونان د puff سره د پنیر pie او بوټي

د pie د چمتووالي puff pastry (250 G 2 طبقو) ته اړتيا لري. دا ته اړتيا لري تر څو د فورمې په اندازه ورکړو او په 200 درجو د 10 دقیقو لپاره په تنور ته واستوي. تر څو چې پخوئ ده پخه کړه، نو تاسو باید د یو mincemeat چمتو کړي.

په یوه پژواک Fry د پياز او هوږه دوه cloves. له ګرمۍ لرې او سره د بوټو (parsley د بيم، بادرنګو او دل) سابه په ګډه کول. Add پنیر، هوارولو په چاړه، دوه خامه هګۍ او د هر ډول د شحمو لږ اوموندل سره وی. د ټوليزو په بشپړه توګه.

د تنور Korzhi Puff کنترول، چې د دوی دوه بل برخو سره جلا او سره د بوټو او پنير کيک جوړوي: .. 1st طبقه - د پخوئ، په 2nd - د تېلو، او داسې نور شته به 4 کيکونه او 3 د تېلو طبقه تر منځ وي . تېر کيک ګريس هګۍ زيړ او د 20 دقیقو په تنور ته واستوي. سره د پنیر او بیخونه ته چمتو طبقه یی کیک ته د يخ او خدمت وکړي. هغه په مساوي توګه د مرغانو ښه، او یا په یوه جلا لوښي.

سره پالک کلچه او پنير

دا کيک کولای شي له د امتحان هر ډول چمتو شي، خو دا پندونه ښه puff یا filo څخه لاس ته راوړل. - په منځني د پخوئ - یو جوس د تېلو او پورتنی: کله چې تاسو د د د د کيک ورته جوړښت د اصل لپاره د غوراوي هر ډول ټاکي. وخت د پخلي د 35 دقیقې (په 220 درجو 15 دقیقو او 20 دقيقې په 180).

د تېلو، لومړي ځل لپاره په سبزيجاتو د شنه پياز د تیلو د ډله مالگه. بيا، د الحاقايه زياته کړه 2 پالک لازیاد ده. په پایله ډله يخ، اضافه دل او parsley، د ګرڅی پنير 500 ګرامه او 3 ووهلم خام هګۍ دي.

اوس دا ممکنه ده چې له پنیر او د بوټو د يو pie جوړوي. دا بېلګه ساده ده، خو د پخولو د خوند سينمايي حیرانونکې. ګټور کيک کولای شي يو ستر چای او یا د مرغانو وي.

سره شنه پياز، پنير او هګۍ Quiche

کیش - دا يوه pie سره په لکیو کې پخوئ او جوس د تېلو له يوه اډه. دا يو فرانسوي پخلې په ډيش. د quiche ډکول لري مایع ثبات او ورته هګۍ د omelet ډک کړئ. دا کیدای شي ډیر متنوع دي.

جرګو سره د پنیر او بوټو خوندور فرانسوي pie پخوي. د بېلګه وي شامل لپاره د تېلو د داسې اجزاو د شتون: د شنه پياز (300 ګرامه)، د مالګې ګرڅی پنير 100 ګرامه، د کوچ 50 ګرامه او څلور خام هګۍ ډېر. د پخوئ لپاره د سړو محصولات quiche kneaded: 220 ګرامه اوړه، د کوچ 110 G، 1 هګۍ. په مستقیمه توګه په ميز باندې د ټول اجزاو باید د وچو شوو دخاورو، او په يوې کاسې بيا په ګډه او خميرهشي. د اړتیا په صورت (که پخوئ ډېر ستوغ) د يخو اوبو په يو څو اضافه کړي.

لومړی، د کيک په یوه تنور په 200 درجو د 15 دقیقو لپاره پخه کړه. په دې وخت کې تاسو ته لږ په کوچ، شين پياز يوازينۍ اړتيا لري. يخ، پنیر، هګۍ وهل او مالګه اضافه کړي. د کيک د تېلو توی او د 20 دقیقو (220 درجو) د تنور په بڼه واستوي.

Kutaby سره د بوټو

Kutaby - د اذربایجان د پخلې په يوه لوښي، د یوه سرې په بڼه pasties یا pies سره ورته دی. د آذربايجان په توګه زیاتره Ossetian pies سره د پنیر او د بوټو په اوسیتیا (چې بېلګه پورته لرونکی) چمتو کړي دي.

Kutaby څخه د اوبو فطيره پخوئ، اوړو، مالګې او د ګلانو د تېلو د يوه کاشوغه کړې. د تېلو د ډېر توپير بیخونه (400 ګرامه) او لږ وحشيتوب پنير (- 150 ګرامه پنیر، suluguni) د يو زيات شمېر کاروي. Pies له سره وچ frying پژواک Fry په دننه کې د یو تر طلايي رنګ او آن د مرطوب ګرم کوچ تېلو نری پخوئ.

سره د پنیر او sorrel کلچه

دا کيک نان به سره د شيدو د دودیزو خميره پخوئ، پخه سفنج ميتود ته اړتيا لري. سره د بورې 2 قاشغو او د وزه پنير 100 ګرامه Toppings کړې پر بنسټ sorrel (500) G شو بشپړ شول. ټول اجزاوی تاسو بايد اوړه او په بشپړه توګه په ګډه سره ګډ.

په دوه نیمایي برخې پخوئ وویشئ. د فورم په لومړي برخه تخصیص، او د بهر د دوهم پوښ د تېلو کېږدي. Zaschipnut څنډه او د بخار د تیښتې په سر کې يوه کوچنۍ سوري. د 45 دقیقو یا تر سرو نصواري په 190 درجو پخوي.