Sorrel ښوروا سره هګۍ - دوه نسخې

کېدای شي، په اوړي کې شته رڼا او د سره هګۍ sorrel خوندوره ښوروا په پرتله ښه نه انتخاب ډوډۍ ده. دا دنده ګرم یا ساړه، پخه د سبزيجاتو يا غوښه يا چرګانو broth. څو د حل لارې شته دي، يو شمېر يې دلته وړاندې.

د روسیې د دوديز

سره هګۍ اشپز Sorrel ښوروا ده خورا ساده دي. دغه خبره دا ده چې د جوړولو په خپله د بهیر دا نسبتا لږ وخت ته اړتیا لري، او دا په ځانګړي توګه په اوړي کې د تودوخې ارزښت لري.

نو، د دې لپاره چې د سره sorrel او هګۍ د غرمې ډوډۍ خوندوره ښوروا خپلې کورنۍ ته خواړه، بايد مخکې له مخکې د لاندې اجزاو چمتو شي:

• د دوه ليتره د غوښي يا چرګ broth حجم؛
• کچالو - که د تېر کال، د 4 تیوبر، که ځوان، نو اته ټوټې وکړي؛
• ګازرې - یو شی؛
• یو پياز؛
• دوه منځنیو هګۍ؛
• د sorrel او chives یو بنډل.

د پخلي د بهير په خپله په لاندې ډول دي. په جوش broth کچالو راښکته او د په اړه د پنځلسو دقیقو جبري توګه ووځي. په داسې حال کې کچالو "راځي"، ګازرې او پياز په تر translucent دولت لږ د تېلو لیکورکرم، او بیا سره broth او کچالو یو کانتینر ته واړوي. او بیا پاتې لپاره د پنځلسو دقیقو یا شل جبري توګه.

په توګه په broth سابه، sorrel او chives يو اشپز ورته وخت کې په بشپړه توګه له ومينځي او هوارولو وچو شوو. په دوديز ډول، دوی باید د پخلي تر پایه پنځه دقيقې مخکې زياته شي. په ورته وخت کې، دا باید توی او وهل هګۍ، او همدارنګه د ګډ او له ګرمۍ لرې.

د بادار د چل

لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، له هګۍ sorrel ښوروا کولای شی په بیلابیلو لارو، چې، که څه هم، یوازې په کې د اجزاو د لست او د جوړولو د پروسې د يو څو بدلونونه توپير پخه شي.

د لومړي ځل لپاره ښوروا د اډو په اړه. د قانون په توګه، دا یو سوچه broth. خو کله کله د کور ته ترجيح ورکوي ترڅو په غوښه يا چرګانو دا ووځي، پخوا د هوارولو په لکیو کې يې.

دوهم بدلون د زياته کړه هګۍ یو میتود سره تړاو لري. د میتود پورته تشریح کولای شي سمه شي. نو، دا ښوروا ته د خوند په عامه توګه ترکیب تاسو کولای، که تاسو ته د وهل هګۍ د آيسکريم يوه کمه اندازه کړئ. برسېره پر دې، د هګيو اکثرا دا ښوروا د مخه پخه او هوارولو په لکیو کې زياته شوي دي.

دريم بدلون سره تړاو لري په مستقيمه sorrel. د خاص "اسيدي" امکان ورکړئ که شنه هغه په ذریعه څخه لرې وروسته چې د ښوروا ډک کړئ. نو دا پاتې ریښتیني د خوند، چې دا لومړی ډيش ساری.

برسېره پر دې، د یادونې وړ ده چې د sorrel ښوروا - دا اصلا د کلیو ډيش په کوم کې چې په لومړي ځای دی تر اوسه پوره. او ځکه چې د پخلي په بهير کې د سره د کچالو په ګډه باید د وريجو اضافه کړي.

د sorrel سړې ښوروا

دا لومړی کورس لا له وړاندې د يهودي کوزين پورې اړه لري. د خپل د چمتووالي د 500 ګرامه، نيم ليتر اړتیا sorrel وزن د سبزيجاتو broth، لوی پياز، بوره، د ليمو شيره، د 150 لیتره او دوه هګۍ اوموندل حجم.

د چمتو کولو پروسه ده په لاندې ډول: هوارولو په لکیو کې sorrel باید broth ته ايشوئ او د وخت د مخلوط ايشوئ اړتیا واستوي توی. وروسته چې دا پاتې لپاره بل پنځلسو دقیقو جبري توګه.

بل ښوروا فصلي سره د بورې او د لیمو جوس هماغه اندازه دوه tablespoons، پرېږدي چې بیا پخوي، خو پنځه دقیقې.

له بلې خوا باید د هګۍ او د آيسکريم ته ماتې ورکړه او د هغوی سره د ګرمو broth چې پوستين د ويالو واچول 500 ليتره ګډيږي. ، دا د لوښي، چې د sorrel پاتې پخوي زياته کړه کله چې د يو متجانسه مخلوط د دولت لاسته راوړنې لري، سره د لیمو جوس او مالګه دوه tablespoons تورن دی. بيا د لرې څخه د تودوخې، ته اجازه په اطاق د حرارت درجې يخ کړي او د ده استول لپاره په يخچال کي د دوه ساعته يخ. وروسته د دې موده کې سړې ښوروا سره د هګۍ لپاره د خدمت په یو ګرم اوړي له غرمې وروسته چمتو د sorrel.

ښه اشتها!