له سبزيجاتوپرته (شوربا) او د قواعدو د چمتووالي

خواندور سبزيجاتونور خواړه، او د هغوی په منځ کې، او شوربا، له خوا د ټولو استازیتوب دي
په نړۍ کې د ملي cuisines. او په چټي، څو غوره شوربا پخوي شتمن د غوښينو broth. وروسته د ټولو، په حقیقت کې، د پخه غوښه بوی تل drowns بهر د سبزيجاتو او اصلاح طبیعي خوند دی. او که هلته یو خوندوره ښوروا سبزي وي پوښتنه ښه ده ته ځواب نه، بلکې په ساده توګه د لومړي چمتو پرته غوښه ډوډۍ او ګټې چلند وکړي.

د خوږې پخوي پرته د غوښې ښوروا، تاسو باید د لاندې پوه:

1. که سابه په ګرمو اوبو، ښوروا دي، سبزي به نور nourishing او خوشبويه وي.

2. د لومړي ځل لپاره د خوند اختلاص د سبزيجاتو د لوښي د ريښو سابه، نو کې د ګازرې او پياز پردې، د parsley، celery، parsnips، شلغم اضافه کړي.

3. ښه سبزي شوربا هوږه grinded مغز د ډکولو لپاره، د هغوی په يوه تنور يا په griddle دمخه وچه شی.

4. زياته کړه چې د شوربا، سابه او دانه. دا کیدای شي له نسکو، لوبيا او نخود، هر يو خپل خوند لري، له دې امله د ښوروا خپل خوند بېلو ورکړي.

5. Scented سبزي ترلاسه ښوروا سره مرخیړی، په ځانګړي ډول سره د وچ سپين.

6. Spices دي ترڅو یو مناسب سربېره د سبزيجاتو د ښوروا، خو ترسره شوي نه د هغوی له خوا د لرې، ځکه چې د سبزیجاتو ځان خوشبويه. آيا په لوښي نه د دیګ د دوو څخه زيات ډولونه اضافه کړي.

7. آيا د تازه بوټو ونه باسو. دا ضروري ده چې د پخلي په پای کې د پنځو دقیقو مخکې د ښوروا اضافه کړي. تاسو کولای شی د لکیو بوټو د يو پليټ په ميز باندې واچوي چې په خپل خوند هر برخه کړه.

دلته اووه اصولو ته سبزي شوربا سره د بی ساری خوند چمتو دي. سره ترش آيسکريم او يا سپارښتنه اوموندل دوی ته خدمت وکړي. برسېره پر دې، تاسو هم بايد په ياد ولرو چې تاسو کولای شي نه د راتلونکي لپاره ښوروا پخوي، نو په دوی د سبزیجاتو "dubeyut" او د ډيش خپل خوند ورکوی. خوندوره يوازې تازه veggie شوربا دي.

ته شوربا لپاره درې لارې دي:

1. تر جلا په يو پژواک پخه کچالو او نور سابه zazharki د چمتو کولو سره د دیګ، د بېلګه له مخې، نو زياته ده چې د پخه سابه. Zazharki لپاره د غوړيو په ځانګړې توګه کارول.
2. په casserole پر نباتي غوړي سابه او د دیګ وسوځي او بیا ګرمې اوبه توی او تر داوطلبۍ پخوي.
3. لومړی سره د اوږدې هضم وخت سابه اخيستل کېږي، او بيا دي زياته کړه هغه کسان چې ډېر ژر چمتو، او په تېرو ځای د دیګ کې د سبزيجاتو د مالگه په غوړو. دا شوربا دي د د پياړوتيا ټولو تر لاسه کړل.

نامتو نن شوربا، دوی له سبو، چې په چټکۍ سره جوش نرم، سره سره د دغو ټولو اصولو او مشورې سره سم چمتو شوي دي، او مخلوط whisk ته د متجانس ثبات تر لاسه کړي. په داسې ښوروا سپارښتنه ته د شیدو او بیخونه یی یوه کوچنۍ اندازه کړئ.

همدارنګه، په پخه سربېره، شته دي شوربا سړې یو مختلف مخلوطول - تیاریو. د هغوی په ساده پخوي: د خام سابه (بانجان، بادرنګ)، جوش سابه (کچالو، ګازرې) پري، پخه لوبيا، د دیګ اضافه او توی سړې د سبزيجاتو د broth مخکې چمتو دا ضروري ده. زياتره وختونه، په دې صورت کې د هغه نوم وکاروي. د غوښتنې، نو کولای شي سره مستې بدل شي، اوبلن سره د جوش اوبو او يا د روميانو جوس. داسې خوږه او خوندوره سبزيجاتونور خواړه، د چرسو په نامه، د پخلي د مختلف انتخابونو لري او په تېره بيا په اوړي کې د تودوخې مشهور دي.

سره ټولګټې برخه کې، دا د سبزيجاتو د شوربا په توګه لکه په خپله تر سترګو د "ښه"، دوی ته د هضم د ښه والي، د مضره مواد د بدن د پاکولو کې مرسته وکړي او د دي غذایی. له همدې امله، د سبزيجاتو د شوربا لپاره د وزن له لاسه جاپانیان د يو عام جز دي. خو په پرتله چې د نورو، دا مصلحت وي چې په رژيم د سبزيجاتو د شوربا په اونۍ کې لږ تر لږه يو څو ځله هغو خلکو ته د هغوی روغتيا پروا او د چلند د دواړو ژوند سره وکتل شامل دي.