کچالو غورمه: بېلګه

سره له دې چې کچالو غورمه په پام کې وي د اوکراین د ملي ډيش کوزين، خپل غذا دي Belarusians، ستنې او د نورو ملتونو د. دوی تر لاسه دومره ګرانه، چې دوی کولای شي په اسانۍ سره یوه لویه کورنۍ ته خواړه. دوی مخ د څو مختلفو غذا، تر ټولو په زړه پورې د چې د نن ورځې په مقاله کې به وړاندې شي چمتو دي.

د کلاسيک نسخه

د ټکنالوژۍ په لاندې تشريح له مخې کولای شي په نسبي ډول د چټک وي چې یو خوندور او ګرانه، کچالو غورمه کړي. د دې ډيش بېلګه کې د د توليداتو، چې زياتره يې دي تل شته چې په هر پخلنځي يو سیټ د استعمال. خو د بهير د پيل مخکې له اريانتيا سره ډډه وکړي، وګورئ چې که تاسو په لاس کې لري:

• د هګۍ جوړه.
• 5-6 لوی کچالو.
• د اوړو بورکینافاسو tablespoons.
• د مالګې، بوټي او د دیګ.

د پخلي الګوریتم

د خوندور او مغذی کچالو غورمه، تاسو ته اړتيا لري تر څو د سپارښتنه ټکنالوژۍ په کلکه پيروي وکړي. دغه بهیر په خپله کولای شي ساده ګامونه ویشل. تاسو باید لومړی د کچالو واخلي. هغه ومينځل، په وحشيتوب د اوبو د اسيديک او دانې څخه خوشې شول. ته چمتو تیوبرونه په mashed بدل دی او سره د هګۍ او د اوړو د ګډو. دا ټول د ځينو مالګې، فصلي سره د دیګ اضافه او په ښه توګه سره ګډ.

له پایله پخوئ فورمه ساسج او هغوی ته هم لوی نه ټوټې جات. تقریبا بشپړ محصولات يې په جوش اوبو غوټه شوي دي او په اړه د پنځو دقیقو پخوي. سمدلاسه وروسته له هغه، دوي په عظمت او څکل کيږي او اضافي مایعاتو د نم انتظار. د کچالو غورمه، چې د انځور د کولای شي په لاندې کې ليدل کيږي، سره د آيسکريم او يا مالگه په پياز خدمت وکړي. د ډيش په غوښتنه سره په لکیو بوټو باندې وشيندله.

meatless انتخاب

د دې ګرانه، او appetizing ډيش چمتو کړي، تاسو به خورا د وخت يو څه او د صبر یو وگړدوستۍ ته اړتيا لري. هم په خپل اختيار کې باید ټول اړین اجزا لري. د خپلې کورنۍ د وکولای شول چې د کچالو غورمه روژه هڅه وکړي، نو تاسو به د اړتیا:

• د پيازو سرونه جوړه.
• 4 لوی کچالو.
• د هوږه cloves جوړه.
• د نباتي غوړي 100 milliliters.
• 6-7 نخود تور مرچ.
• Tablespoon لپه.
• د مالګې او لږ د اوړو.

د کړنو تسلسل

په یوه saucepan سره جوش اوبو ډک، د هوږه، مالګې، peppercorns، لپه او د سبزيجاتو د تېلو په يو څو tablespoons اضافه کړي. هلته هم پاک کړه کچالو لوېدلې او ايشوئ دا. کوک د سبزيجاتو د پان څخه لرې دي او په يو puree اړوي. د مایع په کوم کې چې دا شوه پخه، د cheesecloth څو طبقو له لارې فلتر، 150 لیتره واچوي او سره د اوړو يوه کمه اندازه ګډو. ټول ولړي ښه توګه یو متجانس ډله smetanopodobnuyu تر لاسه کړي.

په يوه frying پژواک دریم پاتې نباتي غوړي، پېر، لپه پياز یو لکیو سره mashed کچالو دا ونښلوي. هلته هم د broth په کوم کې چې اوړه منحل توی. ټول ښه مخلوط شی. په پایله ډله ورو ورو sifted اوړو واچول.

د پخوئ څخه کوچنۍ ټوټې غونج، دوی کوکوی ورکړو او مربع پرې کړي. په جوش اوبو سره د نباتي غوړي وحشيتوب tablespoon سربېره، دا پايله د محصول د حرارت. يو څو دقيقې وروسته يې په يو عظمت او د اضافي مایعاتو د نم انتظار کې څکل. د يو انځور چې د اوسني مقاله کې وړاندې تقريبا چمتو gnocchi کچالو بېلګه وي چې د لوښي ته راستون شوی دی. د دې وخوړه نینی پياز کړه او نرمۍ سره طلبانه.

سره غوښه انتخاب

دا د خوښۍ، تر اوسه رڼا پوره ډيش ده په تېره بيا په اوړي کې د تودوخې درجه ریښتیني د. په خپل جوړښت زيانمن او اضافی شتون نه لري، نو ځکه دا ممکنه ده چې نه یوازې د لویانو، بلکې د ماشومانو لپاره چمتو کړي. په هغه وخت کې چې له مخکې د کچالو dumpling ډوډۍ وړاندې د نږدې پلورنځي ته لاړ شي د اړتيا وړ توليدات واخلي. په دې صورت کې به تاسو ته اړتيا لري:

• د کچالو 400 ګرامه.
• د سيمولينا بورکینافاسو tablespoons.
• د لوړ ټولګي اوړه 350 ګرامه.
• اومه هګۍ.
• د چرګ 250 ګرامه.
• د پيازو بلب.
• د مالګې، بوټي او د دیګ.

د بهير شرح

ومينځل او پاک کړه کچالو په وحشيتوب د اوبو جوش جوش، يو puree بدل دی او په لاندی. په لاندی توګه د ډله اومه هګۍ او د سيمولينا اضافه کړي. ټول ښه طلبانه، هڅه کوي چې په اعظمي homogeneity ترلاسه کړي.

د کچالو پخوئ راتلونکې په مخکې sifted اوړه واچول. ټول سخت kneaded ته نرم تر لاسه کړي، لږ تر څو د خرما د وزن اوهیله ولرو. پاک پخوئ خواته سټيشنونو.

په داسې حال کې چې دا به ټينګار، تاسو کولای شي د وخت د ډکولو واخلي. د په يو مخلوط خپل چمتووالي پاک خام پياز وځپل او د چرګانو ومينځل نه. دا ټول د دی وحشيتوب، فصلي سره د دیګ او د ارام فلتر د اوبو يوه کمه اندازه توی. ته چمتو واېښول بيا طلبانه او د بل ګام وړاندې لاړ.

ښاعلی کچالو پخوئ په یوه هواره سطحه د خپریدو سره د غنمو د اوړو يوه کمه اندازه وشيندله، او په څو تقريبا برابر برخو ویشل. هر ټوټه Flatten. د يوه ترلاسه کيکونه د منځني د واېښول چرګ يوه tablespoon او په دقت سره zaschipyvayut څنډه خپور ترڅو pouches جوړوي. تقريبا نيمه پای ته توپونو فشار او تر هغه وروسته يې په جوش اوبو وحشيتوب ايشوئ، تر هغه وخته پورې چې د سطحي وتللی پیل شي. سمدلاسه وروسته له هغه، چې د لږ تر لږه Bates اور، او د بل اته یا لسو دقیقو په تمه دي.

جوش کچالو غورمه له اوبو څخه لرې او په عظمت او ځای. څومره ژر چې د پاتې مايع، د محصول په کوچ په یوه ګرم frying پژواک او Fry خپريدو نم. سره ترش اوموندل، passerovannym پياز، کوچ يا د روب د دوی خدمت وکړي.