له چمتوالي ساتي توربانجان: د غوره غذا

د ګرځنده، لکه څنګه چې په پخلي څومره، اختراع د فرانسې له خوا. خو دا، د خلکو د باور برعکس، د يو لوښي، او د پخلي وسایل نه ده. "د حجری" د فرانسوي کلمې څخه ژباړه ته ټوپ، ټوپ ته اشاره کوي. دا دی، چې په د پان لوښي اجزاوی پرېښودل دي او نه د اوږه تيغ باندې بدل شي. تکنالوژی بادار فلیپ د د ميوو د نازکه غوښه د بشپړتیا تضمینوي او په جوس يې وژغوري. نن به موږ زده څنګه ساتي توربانجان پخوي. خو، په اصل کې، دا کار کولای شي او د مرچکو، روميان او نورو غوښينه ميوه ورته لوښي.

موږ سره د لوړ خواوو او اوږد لاستی یوه ځانګړې پژواک ته اړتيا لري. خو که تاسو په masterful پچه سابه نه په لاس راورسيدو، يو saucepan يا يو چودن cauldron واخلي. پژواک د دوديزې اجزاو Roasting مناسب. د توربانجان Sate، په اصلي برخه سربېره، او نور سابه لکه رومي بانجان، هوږه، ګازرې، پياز، مرچ شامل دي. لکه څنګه چې د غوړو کارول نباتي غوړي. توربانجان لازم نه دی، غزنی: يوازې غسل ورته ورکړه، په غليظ washers او مالګه پرې کړي. هو، نو بايد د نيم ساعت لپاره پاتې شي، نو د هغوی ټول تريخ ورکړه.

ساطع بېلګه توربانجان "خواپورې لږ نیلي"

تر اوسه پورې، د څلورو منځنیو ميوو جوس د مالګې لاندې اجازه، د نورو سبو د پورونو. دوه ګازرې موږ بايد د سترو چپس حرج او یا منځه وړل په يزي. دوه Bell مرچکو او یو پياز نيم کړيو nashinkuem، د روميانو څلور ټوټې به پرې کړي. په یوه frying پژواک د نباتي غوړي توی او د پياز لومړی، ورپسې د مرچکو او ګازرې Fry، او په پای کې د بانجان اضافه کړي. هغه کسان، البته، راځئ د جوس. موږ د سبزيجاتو د ډله او simmer solim تر نرم دا شي. موږ دا په يوې کاسې ته واړوي او په د پان لاندې اوبو ومينځل شي توربانجان (ته اضافي مالګې لرې). تر سرو نصواري دواړو خواوو د دغو washers Fry.

دا ټول د مقدماتي کارونو وه. اوس دا وخت د مناسبو ساتي توربانجان پخوي. په saucepan توی د تیلو، کېښودل هميشه sinenkie سر اخفا د سبزيجاتو د ډله. سره د هوارولو په لکیو کې دل او parsley وشيندي، او د هوږه د مطبوعاتو 4 cloves له لارې وفات شو. د مالګې، د دیګ ته خوند اضافه کړي. سره پرانيسته پوښ او د لسو دقیقو لپاره ټيټه تودوخه simmer پر.

د توربانجان Sate "خوشبويه"

دا بېلګه وي په مختلفو تناسب ورته تولیدات کاروي، خو. Little آبي، رومي بانجان، مرچ او پياز بايد د مساوي اندازه وي. او اوس هم د ګازری او د هوږه ټول مشر ته اړتيا لري. په جلا، پياز مالگه او په یوه saucepan خپريږي. بيا ورته باید سره یو ګازره شي. هره لایر وحشيتوب سابه ده. د لکیو کې ګازرې مناسبه مرچ او په لکیو کې هوږه اوږدمحاله plates سر. بل طبقه - دل او د نینی aubergines. ځای پر ځای د رومي بانجان او بوټو سر. لیکورکرم ډيش، تر پوښښ لاندې، پرته له پاره په اړه د 45-50 دقیقو د ټکانونو سره.

د توربانجان Sate "چټک او خوندور"

دا یو ډیر ساده بېلګه وي د کوم لپاره چې د سبزيجاتو Fry لازم نه دی - دوی ته بايد د skillet، خام سمدلاسه شي. البته استثنا ځانونه لږ نیلي دي، تاسو باید د مالګې اضافه او اجازه د نيم ساعت لپاره ولاړ. بيا يې ومينځل دي او پرې په cubes. په یوه saucepan، د پيازو، مرچک، توربانجان، روميان د تیلو او د خپریدو طبقو توی. سره د بورې کاشوغه، سره مالګه، مرچ، هوږه او بوټو موسم وشيندي. نور د تیلو او simmer، د 40 دقيقو تر پوښښ لاندې توی.