کچالو (بولاني). څو د پخلي لوښي دې غذا

کچالو (بولاني) - دا ګرانه،، خوندور او appetizing ډيش، چې د عادی دی بلاروسي کوزين. د بېلګه وي د ساده سره سره، د دغو کچالو lepeshechek چمتو ډېر انتخابونه شته دي. نن موږ تاسو ته يو شمېر يې په هکله ورته ووايم.

لومړۍ خبره په یاد، کچالو بولاني یوازې خام کچالو څخه چمتو دي، اودو. کله چې mashed کچالو په کارولو سره د ډوډۍ د چمتو، دا به meatballs، نه بولاني مخکې وي.

مختلف نظرونه موجود دي، ضروري دا چې څنګه د کچالو حرج دی. د پخلي بولاني، کچالو کلاسيک نسخه کې، ټول ورته، دا ښه ده چې په يوه زيږه grater حرج، په توګه سمه پخه ډيش خوند باید یو ورته مالگه په کچالو، په پرتله mashed. سربیره پر دې، کله چې یو لوی لرګې په کارولو سره اختصاص کم جوس او کچالو د مخلوط کولای شي لږ اوړه شي.

نو، د ټولو اسانه انتخاب - بولاني کچالو روژه. په اوو تر اتو منځني کچالو، موږ د اوړو، مالګه او تور مرچ يو يا دوه قاشق ته اړتيا لري.

کوک دغه لوښي ډېر ساده ده. په يوه grater، نو سره د مالګې د موسم دغه ډله له دریو کچالو، د اوړو او مرچ د زیاتولو خبره. په دغه وخت کې د پژواک کړې نباتي غوړي ګرم شوي، تر څو د دواړو خواوو د سرو زرو نصواري د چمتو وزن tablespoon او Fry خپريږي. د بېلګه کیدای شي بولاني کې د پياز او هوږه مواد لست بشپړ additive کښېنئ. دغه سبزيجات به اړتیا ته یو grater ښه اوړه او د ګډولو د بهیر اضافه "ټسټ."

کچالو (بولاني) سره د هګۍ د سربیره پخه شي. د مثال په توګه، تاسو کولای شی دغه بېلګه وکاروي. د کچالو سوه ګرامه واخلئ، او په يوه grater پاک د هغه د درې. سره دوه وهل هګۍ او د اوړو درې tablespoons دغه مخلوط مخلوط کړئ. د پياز يو سل او پنځوس ګرامه او د هوږه درې cloves، درې پر یو grater جريمه او د کچالو اضافه کړي. په دې پړاو کې، تاسو کولای شي د هوارولو په لکیو کې دل زيات کړئ، که تاسو دا، البته، مينه. د مالګې د مخلوط او اضافه مرچ. په نباتي غوړي تر سرو نصواري Fry (بولاني).

تاسو کولای شئ د يوه کچالو pancake پخوي سره د مرخیړیو د سربېره. دا کیدای شي د تازه او وچه مرخیړی، تاسو بايد د مخه دانې. همدا راز تاسو کولای شي pickled مرخیړی. دلته د بولاني د بېلګه ده. پاک د کچالو څلور سوه ګرامه او د پياز سل ګرامه او grater، يوه کچالو او درې لوی او پياز په کارولو سره د دغو سابه طلوی - هوارولو. که په پایله ډله ده هم جوس، او هر ډول اضافي مایع ځبېښل دي. اوس د pickled مرخیړی څلور ګرامه وزن کړئ، تاسو بايد د وچو شوو، د اوړو سل او پنځوس ګرامه او دوه هګۍ دي. کيڼ مساله وزن مرچ او مالګه ده. په رښتیا، ځکه چې د فنګسونو مالګې څخه د استفادې، نو ډېر په احتياط سره د مالګې اضافه کړي. او تاسو کولای د مالګې او د سویا ساس پر ځای کاروي، نو د لوښي به په بشپړ توګه مختلفو خوند واخلي.

بولاني چمتو شي نه یوازې د سابو او مرخیړیو بشپړونکي، څو د خلکو په شان په د "ټسټ" پنير د زیاتولو، د حام او يا کوکوی ټوټې. او تاسو کولای کچالو Patty ډک سره غوښه کړي. د مثال په توګه، هڅه کوي چې دلته د دغو خوندور بولاني پخوي. د دې ډيش بېلګه وي، په اصل کې، له هغو چې پورته تشریح ډېر توپير نه ده، خو په سربېره، موږ د واېښول غوښه، چې باید د هوارولو په لکیو کې د پیازو او اومه هګۍ مخلوط شي لږ څه ته اړتيا لري.

واېښول غوښه کوچنۍ توپونو د جوړولو، او د کچالو د وزن څخه - کيکونه. د بولاني د رامینځ ته کولو ترلاسه کول. د واخلئ کچالو کیک، د مرکز د غوښې توپونو کړي، او د کچالو دوهم کيک په سر پوښ، "ټسټ"، چې دا د ورته Patty سينمايي.

تولیدات ډک (بولاني) په یوه پژواک مالگه، د معمول په څېر. او بيا يې د skillet اضافه، آيسکريم توی او simmer باندې یو کم حرارت، پنځلس دقيقې تر پوښښ لاندې. دا ډول frying کیدای شي بولاني وروسته په تنور پخه کړه، د ترش آيسکريم او يا mayonnaise اوبه.