کشنيز. د معمول په سبزيجاتو له معمول لوښي غذا

زه باید ووایم چې د لسيزو په يو څو وړاندې کشنيز نه د روسانو په منځ کې ستر شهرت څخه برخمن دي. د خپل د چمتووالي اکر پوهه کولای شي پرته چې د مسلکي chefs او تابلو باغوان اوښان جوړوي. نن hostess څو په بشپړه توګه د دې د سبزيجاتو د ګټو قدر - او بهرني میلمه په زموږ ميزونه وړ ځای دي.
نن، نه يوازې د ښاغلو لاغری نامتو ګندنه. کيک غذا، ګرم د ویلو ده، (شوربا) او salads سره دې د سبزيجاتو په زيات شمېر وموندل شي. او دا د حیرانتیا خبره نه ده، ځکه چې دا د زړه خورا ښه دی.
که څه هم، موږ نه ګندنه ستاینه کوي. د غذا د خپل چمتووالي ښه به دا زموږ لپاره نه.

Connoisseurs تاریخ استدلال کوي چې د کشنيز شو چې د لرغونو روميانو او يونانيانو. په داسې حال کې هغه د غورنۍ pickled کې ګډون وکړ او د جوش. او غواړم، کشنيز خوړلو نن؟ له امله د نازک خوند لري او د پياز شتمن بوی، سابه چې په برياليتوب سره د دوديزې ځای پياز په ډیرو غذا. هغه ښه سره غوښه، کبان، تازه يا steamed سابه، مرخیړی او پنير ځي.

کشنيز. په تلوار غذا
سره اوجالبو خوند دا آسانه ډيش به یقینا د ټولو کور ته د اپیل او د hostess به د ډېر وخت نه اخلي.
ګندنه پاخه سره د پنیر په لاندې توګه چمتو کړي دي.
زما ډډونو، شين سر او د بلب په لاندينۍ برخه پرې کړي. د په څو ټوټو د پري پاتې. د څو ثانیو په جوش اوبو سابه blanshiruem د خپریدو او په يو داسې ډهانچه د مخه د مرطوب سره د تیلو. سره parmesan پنیر، کوم وچ یا تازه بوټو وشيندي. په تر سرو نصواري د تنور پخوي. مالګه او تور مرچ ډيش ده په سختۍ په ارزښت دا، ځکه چې رېبل لا یو تریخ خوند او Parmesan خورا مالګينې لري. پر خدمت یو garnish لپاره کبان يا غوښه، او یا په یوه جلا ګرم د مرغانو.

بل چټک او خوندوره بېلګه وي - "په روب د ډک کشنيز."
د د ډيش 3 د چمتو کولو اړتيا ګندنه، واېښول چرګ يا غوښي د ډنډر - 300 ګرامه، ګازرې معنا ارزښت - 1 واحدونه، د روميانو رب -. 3 tbsp. قاشق، دل - یو بنډل، لږ د زيتونو تېل، د يو نيم لیمو د جوس.
ګازرې grate او سره غوښه Fry. ګندنه زما، ټوکر پورتني او د سپين ډډ جلا. د 2-3 دقیقو دا دانې، په لاندی توګه، پرې په څو ټوټې ټوټې او په احتياط سره د يوه طبقو تر منځ د تجزېې. موږ باید ګوګ پياز ليکلو لست، چې موږ سره چمتو ډکول ډک شي. وروسته له هغه، چې د lubricating د تېلو د يو نان ډيش او د ډکول ټيوب ته واچوئ.
اوس د پخولو د ساس چمتو کړي. د دې د روميانو رب نسل ښیښه د سبزيجاتو د broth. په نباتي غوړي Fry کوررونو کې د اوړو او د روميانو د نری د ويالو راځي tablespoon، د تګ په داسې بريښې. Add د يو نيم د ليمو شيره، لږ مالګه او بوره د خوند. که تاسو نور اوجالبو خوړو په شان، ډاډه اوسئ چې تور او سپين مرچ وکاروي. د مخلوط ځنډولې پر ګرمۍ وه تر شریانونو کې، بيا توی دا شیندنی او په تنور د ډيش لپاره 7-8 دقيقې جوړ. د مېز د خدمت، سره په لکیو کې دل وشيندي.

کشنيز. لپاره ګرانه، چای د غذا
ښايي تر ټولو مشهور سهار ډوډۍ - یو مالگه يا scrambled هګۍ دي. حیرانۍ وړ خبره نه - یو خوندور، nourishing او په چټکۍ سره. لپاره ګرانه، چای څه بل ته اړتیا ده؟
لکه څنګه چې زموږ د لږ Culinary مغمون د protagonist نن دی، کشنيز غذا به هم هغه ته وقف شي.
سره کشنيز او شنه نخود په ځانګړي ډول خوشبويه او د داوطلبۍ د املیت. د خپل چمتووالي هګۍ اړتیا (په هر د هر خدمت 2 ټوټې.)، شیدې، ځينې اوړه، سوډا، مالګې، کشنيز يوه قطعه، غونج شنه نخود تازه - نه زیات 100 ګرامه او کوچ. لومړی shinkuem پياز نري کړيو او سره نخود دا stew. بيا د شيدو، هګيو يو مخلوط سره د پخلي سوډا او اوړو. د سبزیجاتو ډک کړئ او پرانيسته لاندې پخوي.

نن ورځ، موږ یوازې د څرنګوالي په ګندنه خوندور او روژه پخوي په راس یوه وړه برخه وړاندې کړه. موږ په دې باور مينه وال به په دې ګټور سبزيجاتو د کشف او د خپلو، اصلي غذا اختراع د Culinary تجربو لمانځي.