د برابريدو tiramisu - یو اسماني خوښۍ

نه لږه موده وړاندې، زموږ په دوکانونو او په غورنۍ، په یوه نوي شیرینی dessert - tiramisu. د امریکا اکثره اوس هم فکر کوم چې دا - پاخه لکه "د ناپلیون" کیک یا ووهلم اوموندل سره په يوه ګلدان یو thickener. په حقیقت کې، هغه څه چې موږ خرڅ او د tiramisu تر عنوان لاندې تهيه - دا خو د يو کلاسيک ایټالوي dessert څه. د پخوي تاسو د ځانګړو خوړو ته اړتيا لري او د څه بل ژر تر ژره د محصول د خوند انعکاس يې مثنی. مه استدلال کوي، کولای شي د کوکيز "باکو kurabye" سر شي خوږ پنير "فلادلفیا" - او هم ترلاسه خوندور. خو دا improvisation سره د اسماني Bliss د abyss، چې ورکوي اصلي محصول نشي پرتله کېدای.

نو، څه ده tiramisu، ایټالوی، dessert؟ هغه په دې نه پروا، ځکه چې "Savoyardy" ځانګړي بشپړ کوکيز په کې کارول شوي دي. د آيسکريم ده نرم پنير څخه د مېښې، "Mascarpone" اوموندل کړې. د شرابو "Marsala" او قوي، تازه brewed قهوه نزاکت ته د تلوسې پوډر معتهر خوند او تريخ - سوچه کول او اصالت. خو که موږ تر ټولو چې نه د ایټالوي محصولات دی او د چمتووالي د تکنالوژۍ څخه سرغړونه وکړي په دې توګه، موږ به د کار نه.

په اصل کې، هيڅ ناوړه کار به وشي که موږ "Marsala" liqueur "Baileys" یا "Amaretto" ځای. دا نه دی به هم د ډيش د خوند اغیز وکړي. خو اوس د "Savoyardy" او "Mascarpone" پرته له موږ نه. بسکټ دی په زړه پورې ځکه چې په چټکۍ سره د مايع جذبوي، خو نه raskvashivaetsya او ښه بڼه وساتل. يو mascarpone، ته صادق وي، تاسو يوازې د يو ځای شي - د دې وازګه ترش اوموندل، کات پر ململ. د tiramisu نور محصولات - دا د هګۍ، قهوه، بوره، د تلوسې پوډر - هلته د هر پخلنځي.

د دې ډيش پټه خبره نه ده په لاندې توګه دي: "Mascarpone" باید ډیره سړه هګۍ وي، او - د کوټې د حرارت درجه. نو مخکې له تاسو پیل tiramisu د پخلي په کور کې (دوه ساعتونو کې)، د دغو محصولاتو د اړتیا حرارت شرايط برابر کړي. بل، په Turku قوي قهوه پخوي. د اصلي بېلګه وي نه د بورې ته اړتيا لري، خو د خواږه غاښ، تاسو کولای شی د شګې د spoonful اضافه کړي.

څو يخ. 4 هګۍ د پروټينو د بیلولو او تر جامد څوکې whisk. موږ به د powdered بوره 100 ګرامه ته اړتيا لري. د یو ثبات چې دوی سپين دي yolks حرج. د "Mascarpone" 250 ګرام پالنه موږ يو د ګډولو کاسې ته واړوي او تر هوالرونکی whisk. بيا، په نرمۍ vymeshivaya، alternately د پنير بيا کاشوغه پروتين، هګۍ yolks اضافه کړي.

توی د سړې قهوې يو ګيلاس د "Marsala" یا liquor لږ ښیښه. د پیسی پیسی tiramisu مهم شېبه راغلل. دا په لاندې توګه څرګندوي: "Savoyardy" په قهوه چټک ستونزي او تر يو جوړ طبقه په یوه هواره ډيش ryadochkom کېږدي. د پوښ پر ځای د ووهلم "mascarpone" سر. د یرغلگرو په چاړه او يا د يوه کاشوغه د بېرته سره. پرته د هېرولو په قهوه د لښتو او مښلو دوهمه طبقه "Savoyardy" کیږدی. بيا بيا، پنير او داسې نور، تر څو چې تاسو د کوکيز او آيسکريم نه خلاصیږي. د يخچال په ډيش شپه کی کیږدی او د اغوا د جګړې د ټولې dessert مخکې د وخت وخوري. موږ سهار وشيندي د تلوسې پوډر سره مخلوط powdered بوره چلند وکړي. او خوند. وروسته د ټولو، په ایټالوی، tiramisu - دا "پورته ماته کړي." باور وکړه، تاسو به د Bliss اوومه آسمان وي.