ږیدن بولاني - yeast او فطيره

له پخوا وختونو راهيسې، په روسیه کې د بادارې اخيستلو او راټول pancake غذا. خوندوره هرغوښتنلیک کولای شي له ارزن، کلول او لوبیا پاخه شي، او له ترش اوموندل، هګۍ يا د شاتو د خدمت. زياتره بولاني تاو د غوښه، چرګ، پنير او یا د مربا ګرانه، ډکول. په دغه لیکنه، موږ غواړو چې په اړه چې څنګه د پخولو تاسو ته ووايي millet (بولاني) او د دې dessert ته د عزیزان خوښ.

د روسیې د بولاني څخه د غنمو د اوړو کړې

بولاني ته بېلګه له مخې کړې ده، د پخيدو په پرتله خورا زيات ډکول. دوی تر لاسه نازک، ډیر نازک او خوشبويه. د هغوی د چمتو کولو د وخت به البته، زيات ضرورت لري،، خو د پايلو په ارزښت ده. او د ږیدن بولاني خميره موږ غواړم:

• د ږیدن حبوبات يو نيم جام واخلئ، يونت د دا او پرېولل.
• په یوه saucepan، توی د اوبو دوه پيالې، مالګې اضافه، د بخارۍ د لوښي واچول او انتظار تر مايع جوش کيږي. وروسته له هغه، چې په grits ډيش توی او بیا ته د دانې د یی راولي. نم، یو rump د ننه وځي، خو پر ځای د جوش شيدې درې پيالې توی او تر پخه دمیوه پخوي. سره د مالګې او موسم د بورې دوه قاشق اضافه کړي.
• د چايو کې چمتو کړي، د شيدو د يو ګيلاس د تياريو او د تازه خميره 20 ګرامه دا منحل. د اوړو یوه پیاله او د بورې يو نيم سيپې کړئ. ښه مخلوط کړئ. په ګرم ځای د محصول کی کیږدی او دا هم د زیاتیدو په اجازه. د دې په چايو وروسته باید ولړي او بیا لوړه شي.
• پخه غلو يوه غلبیل له لارې له بېخه، او د دوه yolks په چايو کې سره ونښلوي. د کوچ 30 ګرامه، هماغسې وشول او د پخوئ اضافه کړي.
• ټول محصولات مخلوط کړئ. که پخوئ ډبلي وي تر لاسه کړي، دا کار سره د شيدو د اوبلن شي. سره پرانيسته د پان بندوي، په ګرم ځای يې کيږدي او د پخوئ ته لوړه شي.
• کله چې د پخوئ به د نيمايي په حجم زیات کړي، چې دا په توی د وهل هګۍ پوټکو او ښه بیا یی هم مخلوط.

(بولاني) سره په يوه frying پژواک ښه چنډه غیر امسا نښی په، ځکه چې دوی د يو اوږدې جوړښت لري او په عادلانه بد چپه.

ږیدن بولاني Mordovia

په خپل هېواد، دغه محصول په توګه "pachat" په نوم ياديږي، او د هغه د ږیدن دمیوه هم چمتو کوي. فټو او ګرانه، بولاني باید د چای سره د شاتو او يا د خپلې خوښې د مربا دنده ترسره شي. څنګه بولاني پخوي Mordvinian ږیدن؟ ادامه د بېلګه په لاندې:

• د پیل سره د اوبو او یا د شیدو د ږیدن غلو يوه پياله چايو.
• د چايو کې چمتو کړي، د شيدو د يو نيم جام د تودولو او د وچ خميره 10 ګرامه، د اوړو یوه spoonful او لږ بوره دا منحل.
• تر یونیفورم پخه حبوباتو د خوارکی tolkushkoy. او که تاسو غواړئ چې ښه پايله تر لاسه تاسو سره یو مخلوط دا کار وکړو.
• د mess دوه پيالې sifted اوړه، دوه هګۍ، مالګې او د بورې ته خوند کړئ. په چايو کې وليکئ او په ښه توګه سره ګډ.
• يو ساعت وروسته، کله چې پخوئ ته ورسېد، دا ضروري ته ګېډه واچوي او بیا هم ګډ دی.

بل څلوېښت دقيقو تاسو ته چمتو پخوي دي. په دودیزه توګه، د دغو (بولاني) په مالگه په يوه چودن frying پژواک، پېر سره lard.

د ږیدن دمیوه بولاني

دا بېلګه به تاسو ته دا مرسته هره ورځ غورنۍ متنوع او حیران مورنۍ نوي ډيش. د ږیدن دمیوه کوک بولاني ستونزمن کار نه دی.

• 50 ګرامه پخوي د ږیدن دمیوه viscous، د شيدو د 125 ګرامه اضافه، ولړي او ارام.
• کله چې د حرارت درجه دمیوه 30 درجو ته ورسیږي، دا سره خميره (يو ګرام) سره ګډ.
• د بورې لس ګرامه، لږ مالګه، يوه هګۍ، د شاتو د 25 ګرامه، د اوړو 200 ګرامه کړئ. په پای کې ځای 40 ګرامه کوچ ذوب.
• په یو څو ساعتونو لپاره د يوه تاوده ځای پخوئ ووځي، نو دا وخت ته لوړه درلود.

په یوه frying پژواک Fry بولاني، پېر سره د نباتي غوړي. سره ګرم چای او د برابريدو جم د ډوډۍ خدمت وکړي.

ږیدن د اوړو د بولاني

که تاسو څومره وخت نه لري، هڅه کوي چې د دې بېلګه وي ګټه پورته کړي. ږیدن بولاني خميره دا ضروري نه ده چې دمیوه یا پخوئ چمتو کړي. موږ وړاندیز کوي چې تاسو د يو ډېر آسانه کوي. نو، د موندلو څخه څنګه بولاني څخه د غنمو د اوړو جوړ پخوي. د بېلګه په لاندې ګامونه شامل دي.

• د ږیدن د اوړو يو ګيلاس واخلئ، حرکت دا، کنګال او په تنور وچ. په یوه قهوه grinder وروسته Peremel rump.
• له Pshenko، پيالې اوړه، شیدې، دوه هګۍ، مالګه، يو سخت پخوئ بورې ته خوند، او د سبزيجاتو د تېلو دوه tablespoons خميرهشي. په پای کې، يو پاکټ اضافه د وچ خميره او ښه ګډ
• سره سره د یو ټوکر او يا توليه د پخوئ د پان Cover، او بیا دا د ساعتونو کې يو څو لپاره په ګرم ځای ځای.

لکه په يوه ازموينه کې له Crepes نرم، نازک دی او د يو ښايسته خوند. په یاد ولرئ، (بولاني) - دا د د ډکولو لپاره مختلف يو نړيوال بسته. تاسو کولای شی د هغوی سره غوښه، پنیر، مرخیړیو یا مربا د درخواست.

پرته له خميره ږیدن بولاني

دا ساده بېلګه به مرسته وکړي چې تاسو د ټولې کورنۍ لپاره یوه خوندوره ډوډۍ چمتو کړي. سره kefir ږیدن بولاني يو خاص خوند لري او ډېر په چټکۍ سره پخه کړي وه. د خوښۍ ځای - د بټۍ معامله ده. دا بولاني دي مات نه، په پژواک کې flipping مات نه کوي. د ږیدن بولاني له چمتوالي پرته خميره په لاندې ډول:

• د ږیدن د اوړو دوه پيالې سره په یو لوی کنډولی پوډر د کامبینات مخلوط کړئ.
• دوه هګۍ سره تر مقاومت فوم د powdered بوره دوه tablespoons Whisk.
• په احتياط سره د اوړو د وهل هګۍ، د مستې يو نيم ليتر او د ذوب کوچ درې tablespoons توی. نرمۍ سره د محصولاتو ګډ، د خوند مالګې اضافه کړي.

کله چې د پخوئ ته چمتو ده، تا ژر ترژره کولای شي د کامبینات او بولاني پيل کړي.

بولاني "چېني"

بولاني، په دې بېلګه وي، د لوی بولاني يادګار پخه کړي وه. دوی تر لاسه ډېر فټو، طپقې ګرانه،. او په لاندې ډول بولاني چمتو ږیدن خميره:

• يوه پياله ږیدن، د اوبو يوه پياله، د شیدو او نیم سيپې مالګې دمیوه دوه پيالې دانې.
• د خامو خميره يو tablespoon، سره د تاوده شيدې نيم ګيلاس تشويش لري. کله چې به د تخمر، چې د سوړ په چايو کې د ږیدن دمیوه اضافه او ټول ښه ګډيږي.
• د غليظ او سريښناکه پخوئ تر لاسه کړي، اضافه د دمیوه، د اوړو دوه پيالې، د شيدو د دوه ګيلاسه، د قند د یوه tablespoon او دوه هګۍ دي.
• سره په يوه تاوده ځای ازموینې ځای اوتوماتیک، پخوا سره توليه تر پوښښ لاندې. يو ساعت وروسته، کله چې پخوئ به په حجم زیات کړي، دا باید ولړي بيا.

سره د نباتي غوړي پژواک frying Fry (بولاني). د پای ته ډوډۍ سره د شاتو، ترش cream او یا د مربا د خدمت.

فنلڼډي Lenten بولاني

که تاسو غواړی چې د خپل ځان او په ترڅ کې فتوا: ستاسو د کورنۍ pamper، نو د دې بېلګه وي پاملرنه وکړي. Meatless د ږیدن بولاني اسانه پخوي، او د هغوی د کومې ځانګړې محصولاتو ته اړتيا نه لري. نورو millet (بولاني) په خلاف، د دغو له خوا نری او نازک تر لاسه شوي دي. د بولاني ږیدن خميره پخوي، تاسو باید:

• د ږیدن flakes، ګرمې اوبه درې پيالې، پر اور يوه پياله توی او د یو څو دقیقو پخوي.
• کله چې د دمیوه دی په لاندی توګه، د هغې د اوړو درې پيالې، د اوبو يوه پياله، بوره دوه tablespoons او 20 ګرامه د خميره په تودو اوبو پخوا رقیق کړئ.
• د پخوئ باید نور لوټی نه په احتياط سره ګډ شي، له يوه توليه دا وتړي او په يوه تاوده ځای کړي.
• کله چې د پخوئ ته ورسېد، د اوبو نيم جام ته يې توی، بيا ولړي او د يو ساعت بل میاشتنۍ لپاره د لوړه څخه ووځي.

په یوه frying پژواک، پېر سره د نباتي غوړي بولاني پخوي.

سره د پنير د ږیدن بولاني

که تاسو سره د يوه لاره د Pshenko ماشومان چې ليکونکي ته porridges رد خواړه نه، زموږ بېلګه وکاروي. د ساده خبره ده چې تاسو کولای شي دا ده چې (بولاني) يا (بولاني) څخه د غنمو د اوړو جوړ پخوي. د خوږې دمیوه بېلګه په لاندې پاتې oladushek:

• توی په پژواک نیم جام ږیدن، هغه له اوبو نه ډک کړئ، تر څو د دانې راوړي او د يو څو دقيقو پخوي.
• د شيدو د يو ګيلاس ته د پان توی او د بلې پنځه دقيقې هر څه په ګډه پخوي.
• کله چې د دمیوه دی په لاندی توګه، دا د پنير د 100 ګرامه، دوه هګۍ، د ترش اوموندل درې tablespoons، سره د پخولو پوډر sifted اوړو درې tablespoons اضافه، د قند د یوه tablespoon او لږ مالګه وڅکي. په بشپړه توګه د ټولو تولیداتو ګډ.
• په نباتي غوړي تر سرو نصواري دواړو خواوو Fry (بولاني).

نرمی بولاني دي پوره سره اوموندل، د مربا او د شاتو د ګډو.

له غنمو څخه بولاني ليکلو

حیرانتیا، سره زما د نيا د بېلګه په مرسته، چې تاسو کولای شي خورا عصري لوښي جوړ کړي. د دې لپاره چې مونږ تازه سابه، پنیر او د ږیدن، دمیوه اوړو ته اړتيا لري. سره اصلي تېلو (بولاني) په لاندې توګه چمتو:

• د غلې دانې د څلورو tablespoons یخی gruel پخوي.
• کله چې دا په لاندی توګه د اطاق د حرارت درجې، د دوه هګۍ، مالګه، د خميره او 150 ګرامه اوړه دوه قاشغو اضافه کړي. ټول ښه سره ګډ او د دوه نیم ساعته په ګرم ځای څخه ووځي.
• د اودو پنیر، تازه بوټو، کاهو او اودو ګازرې د ډکول چمتو کړي.
• پخوي د بولاني، خپور هر مستې، د تېلو او د رول ونغاړئ.

پایلې

په عصري ټولنه، ږیدن (بولاني) په يوه رښتينې نزاکت بدل کړی دی. ډير په ندرت سره د کور د هغوی په خپلو اشپزخانو پخوي، ځکه غواړي نه تر پخوئ واړوله، پخه حبوباتو پخوئ او مناسبه انتظار. دوی نان آسانه او ساده غذا ته ترجيح ورکړي. نو که تاسو په رښتيا پرېکړه وکړه چې خپل عزيزان د حیران، نو د پورته غذا وټاکئ او خوشبويه نازک بولاني پخوي. موږ ډاډمن يو چې د خپلې کورنۍ یوازې وايي، مننه نه ده، خو اوس هم بشپړونکي ته اړتيا لري.