څومره دقیقو ته سخت جوش هګۍ پخوي؟ څومره دقیقو ته سخت جوش مړزان هګۍ پخوي؟

Novice بادارې زياتره پوښتنه، "څومره دقیقو ته سخت جوش هګۍ پخوي؟" تجربه chefs ډاډه چې د دغه محصول د چايو څخه ګڼل کيږي چې په پخلي تر ټولو پیچلې پروسو يو دي، ځکه چې دا د دوی لپاره کافي ايشوئ دی په ساده نه. د مرغانو ترلاسه خوندور او appetizing ته وګورو، دا مهمه ده چې معامله په سمه توګه پخوي.

د هګيو د چمتو څو لاری شته دی، خو زياتره د دوی پخه نرم جوش، سخت جوش يا "سوسماری." چې دوی تر لاسه ده په ځانګړي ډول خوندوره، دا ضروري ده پوه شي څومره دقیقو ته پخوي ده سخت جوش هګۍ ، poached، يا، د مثال په توګه. په دې صورت کې د مرمۍ باید لرې شي.

په ګرمو اوبو د تیاري

مخکې له تاسو د محصول پخوي، نو تاسو باید تر هغه اطاق د حرارت درجې ته رسيږي انتظار. د پان باید لومړی نزاکت شي او توی تودو اوبو، او بیا ورو ورو د faucet لاستی خپل وار سره د ګرم ته لیږدول شوي. د پخلي کله نو تاسو کولی شئ د وخت وژغوري. چې په یوه لویه اور مړ پان ضروري ده. دا مهمه ده چې دا وګورئ چې د اوبو د هغوی په بشپړه توګه تر پوښښ لاندې، خو نه تر سر بېړۍ ډک کړئ.

کله چې د اوبو د جوش کيږي، چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د ګازو د اړوي او د هګۍ په اجازه "شتون لري." ساده ځواب، څومره دقیقو ته سخت جوش هګۍ په يوه لاره ستونزمنه پخوي. وخت د پخلي د څه له امله په پام کې ده پورې اړه لري. د هګۍ زيړ په بشپړه توګه چمتو او سپين، تاسو باید د پنځو څخه تر اووه دقیقو انتظار. لپاره په اړه د درې دقیقو جوش Cook، او "په کڅوړه:" کله چې د هګۍ زيړ په منځني لږ څه بهېدل - درې له دریو څخه تر يو نيم دقيقې.

د پروتين د چمتووالي د دغه ميتود په مننه يو ډېر نرم، نه "ربړ" ورکوي. په اوبو کې، تاسو باید د مختلفو ګوندونو د څرخېدلو، نو دوی به په مساوي توګه پخوي.

Poached هګۍ

یوه ځانګړې آله چی د ده لپاره د دې بېلګه هګۍ د پخلي لپاره کارول شته. دا مقیاس په کوم چې تاسو کولای شي د هګۍ د چمتوالي د کچې د معلومولو لري. نو هغوی داسې یو دولت راتوږل، د اړتیا، بايد د ټايمر جوړ. جوش هګۍ په صورت کې تر لاسه کله چې نښه د ارزښتونو نرم او منځنيو د منځني ته رسیږي. که تاسو غواړی چې د "په کڅوړه" هګۍ پخوي، چې تاسو ته اړتيا رسیدلی ټوټه ټوټه منځني په نښه کړي. جوش هګۍ - د منځني او سخت اوسط ارزښت. تاسو کولای فکر نه کوم چې څومره دقیقو ته سخت جوش هګۍ، دومره سخت مارک شاوخوا ټوټه ټوټه جوړ پخوي. هم poached هګۍ کولای سیلیکون فنجی په کارولو سره پخه شي.

Poached هګۍ: د پخلي هم دوديزه لار

د مرمۍ د معمول ميتود، د اړتیا مهارت پرته يې پخوي. چي بايد د نه پام وي چې د هګۍ زيړ زیان، په ګرمې اوبه، چې د Pre-مالګې او سرکه زياته کړه مات کړي. څومره دقیقو جوش وروسته له سخت جوش هګۍ پخوي؟ باید ترسره وخته پورې چې د خوښې doneness ته ورسيږي. هغوی ټولو په عمومی توګه د salads په دې فورمه کې کارول کیږی او د یو اړخ ډيش دنده.

د دودیزو لاره د پخلي د

د چمتو کولو تر ټولو اسانه او تر ټولو اشنا میتود - په سړو اوبو. له همدې امله، ګڼ شمېر د کور پوه څومره دقیقو د هګيو د پخولو په يخو اوبو د جوش. کله چې اوبه په جوش، چي بايد د په اړه د اتو دقیقو چمتو کړي.

د نرم جوش لاسه کړي، نو بايد په يخې اوبه شي او جوش وروسته، تودوخه کم کړي. پخه دوی څخه درې دقيقې نه دي. تاسو کولای شی د هګۍ د يوې دقيقې په ايشوئ، نو له ګرمۍ اړوي او راځئ دا د پنځو دقیقو په چايو کې.

د "په کڅوړه" لپاره، چې تاسو ته اړتيا لري ترڅو په يخو اوبو د پخلي او جوش وروسته د بهیر پیل، څه د پاسه څلور دقيقې نه پخوي.

هګۍ د په پام کې لري چې تر څلور ورځو کې تازه وي. د داسې تولید د پخلي وخت د چمتو کولو پر مهال باید د یو څو دقیقو ته لوړ شي.

هګۍ دي که د پخلي سره يخې اوبه يې douse وروسته ډېر ښه پاک. نو دوی د پخلي په ترڅ کې نه ورننوتي کوئ، دا ضروري ته يوه کوچنۍ saucepan پورته ده.

مړزان هګۍ - خوندور او سالم!

دا محصول په نسبي ډول په دې وروستيو کې مغازي راښکاره شو، نو هر څوک نه پوهیږي څو دقیقو څنګه پخوي مړزان هګۍ جوش. دا نزاکت ډېر ويټامينونه او غذايي لري، د دې ترڅنګ، چې دا يوه په زړه خوند لري. که په سمه توګه چمتو، د دغو رنګارنګ لږ توپونو، دوی به د radionuclides د بدن د پاکولو، او د دماغ فعاليت راوپاروی.

دا د اوږدې مودې راهيسې نه ده پټه چې د تر ټولو ګټور - دا خامه هګۍ. خو د ګرمۍ له درملنې پرته د محصول وکاروي هر مصرف نه راتلل. نو تاسو بايد زده کوي چې څرنګه د ټولو قواعد چې دوی ګټور برخې پاتې مړزان هګۍ پخوي.

د پخلي مړزان هګۍ څو لارو

د پخلي تکنالوژي پخوانۍشمالیټلوالېدڅېرو هرغوښتنلیک ښايي توپير لري، خو دا ټولې د نسبتا ساده دي او نه هم د لومړنیو ستونزو ونه رسوي. اخري توليد کولای شي په مرمۍ یا نه، همدا شان د یو ویف تنور په کارولو سره وي. د اسانه لاره - په جوش اوبو کې غوټه ده او د یو څو دقیقو انتظار. مخکې هګۍ بايد ومينځل شي. هغوی بايد راټيټې په کاشوغه شي، نو دوی نه د د پان بېخ د غورځېدو کوئ. کله چې د هګۍ چمتو دي، تاسو اړتیا لري چې يخې اوبه يې را کم شي.

د variegated poached هګۍ چمتو کړي، تاسو باید د اور په يوه لوښي سره د اوبو او سرکه او مالګه اضافه کړي. جوش وروسته، باید یو ښه ترکیب ته ډوب يو جوړ شي. هګۍ رالیږی خپل مرکز یو، له دې امله چې د هګۍ د ده په بشپړه توګه سره د پروټين تر پوښښ لاندې. تر داوطلبۍ ضروري ولړي، او بیا تاسو کولای شي سره یو کاشوغه د توپونو ونيسي.

تاسو څومره دقیقو باید سخت جوش هګۍ پخوي، دا د هغه څه پایله کې په پام کې ده پورې اړه لري. د جوش هګۍ څخه بدل، دا ضروري ته د دقیقو يو څو انتظار دی. دوی پخه سخت جوش، که تاسو په اړه د پنځو دقیقو انتظار. د يوې دقيقې په پوره Poached. که تاسو په وخت زيات د ويټامينونو او منرالونو برخې به په چټکۍ سره کمه شي.

په ویف هګۍ

هر څوک نه پوهیږي چې څومره دقیقو کې ویف تنور ته سخت جوش هګۍ پخوي. د مړزان يوازې دوه دقيقې ده، او د چرګانو د ده ښه درې یا څلور دقيقې مقاومت. خو تاسو باید د اساسي نازکیو پوه: تاسو نه شي کولای فلزي کانتينرونو کې وکاروي. د ویف ښه دا ده چې په اوسط ډول د قدرت کړي.

ټکي او چل: څنګه د هګۍ ايشوئ

چې له دې خوندور محصول لوښي تر السه شول، دا ضروري پوښتنه، څومره دقیقو ته سخت جوش هګۍ پخوي او څنګه يې پخوي ده. زیاتره وخت سره له دې چې هغوی باندی له تيټې پاک مخامخ د کور. د پروتين زيان ونه، دا غوره ده چې د زړو هګۍ وکاروي. د هغوی په پتنوسونو په لاندې ډول تعينيږي: راښکته شي تر څو د اوبو د محصول لپاره دا اړينه ده. ضايع پر سطحه کې پاتې شي او تازه به ډوبېدو و.

د جاری پخلي په ترڅ کې نه دی منځ پانګي، دا ضروري ده چې د یو کوچنی څري په سر کړي. دا مناسب خوا د ستنو وسيله ترسره او يا دا ممکنه ده چې یوه ځانګړې آله وکاروي. که تاسو په وحشيتوب د اوبو پخوي، د خپلو مرمۍ به پاک ډېر ښه وي.

ته چې یو جوش هګۍ، او هلته په کافي اندازه خام ته په یوه هواره سطحه يې له بعدې معلوم کړي. جوش به د خام په پرتله ډېر ښه او په چټکۍ سره د سپين.